SHUK mezze & bar

Pasta z ciecierzycy i tahini

Hummus z awokado, pistacjami i czarnuszką

Buraczany hummus z pikantnym sosem zhoug

Hummus z kolendrą i pietruszką

Hummus z bobem egipskim

z pieczonej papryki, orzechów włoskich i melasy z granatu

z opalanych bakłażanów i tahini

Serek jogurtowy z melasą z granata, oliwkami kalamata oraz za’atarem

Toum, Tahini, Zhug, Sambal, Amba, Ketchup, Majonez

Wybierz własną kompozycję trzech mezze

Papryka, rzepa, kalafior, oliwki

Zielone i czarne oliwki

Kuskus, natka pietruszki, kolendra, pomidor, cebula

Liście winogron faszerowane ryżem, tahini, cytryna, oliwa, granat i natka.

Kotleciki z ciecierzycy, aromatycznych przypraw, cebuli i czosnku (3 szt.)

Pierożki z farszem ze szpinaku z orzechami pinii (3 szt.)

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką (3 szt.)

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, ser halloumi

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, trzy falafele

Duszone pomidory, papryka, cebula, dwa jajka

Duszone pomidory, papryka, cebula, bakłażan (Zamiast brioche wegańska pita)

Pieczony kalafior w pikantnej harissie, podany z hummusem, bulgurem i z chrupiącą sałatką z białej kapusty, wykończony pomidorowym tahini, granatem i aromatyczną oliwą ziołową, świeżą miętą i natką pietruszki.

Chrupiące ciasto filo wypełnione kozim serem, konfiturą figową i pistacjami. Podane na ziemniaczanym placku latkes, buraczanym hummusie oraz sosie jogurtowym z ziołami i jalapeños.

Delikatny por pieczony z za’atarem, podany z warzywnymi pulpetami na intensywnym sosie z suszonych pomidorów i kaparów oraz chrust z pora i chrupiąca mieszanka przypraw i orzechów dukkah.

Opalany bakłażan o głębokim, dymnym smaku, z pikantno-słodkim sosem na bazie syropu klonowego i prażonego słonecznika podany na kremowym haydari, z szaszłykiem z grillowanego ananasa i halloumi oraz paprykowymi grzankami.

Pieczony batat faszerowany fetą i pikantną konfiturą cebulową, posypany mieszanką orzechów i przypraw dukkah, podany z tzatzikami i świeżymi ziołami.

Bliskowschodnia shawarma z boczniaka, podana z frytkami, libańskim sosem toum, podpłomykiem z za'atarem oraz szaszłykiem z pomidorów, papryki i chilli.

Złociste frytki posypane aromatycznym za’atarem, podawane z ketchupem.

Chrupiące frytki z batata, podawane z libańskim sosem czosnkowym toum i kolendrą.

Manakish z serem akawi, mozzarellą i za'atarem podany z labneh i melasą z granatu oraz pomidorem, cebulą i mieszanką świeżych ziół.

Pszenna pita wypiekana na miejscu, wypełniona pieczonym batatem, bakłażanem, hummusem, jajkiem, guacamole, arabską sałatką, cebulą marynowaną w sumaku, świeżymi ziołami oraz mieszanką przypraw i orzechów dukkah. Zwieńczony sosami amba, tahini i zhoug.

Sześć chrupiących falafeli, hummus, marynowana rzepa, kiszony ogórek, świeże warzywa, zioła oraz pikantny sos zhoug i sezamowy sos tahini.

Maślana brioszka z grillowanym serem halloumi i plasterkiem grillowanego ananasa. Do tego świeża sałata, czerwona cebula i pikantny sos srira-majo. Podawany z frytkami stekowymi i ketchupem.

Grzyby portobello, karmelizowana cebulka, mozzarella, wędzona papryka, sos holenderski

Zamknięte pide ze szpinakiem, porem, owczym serem, jajkiem, chili, sumakiem i ziołami

Sparkling wine (150 ml)

Milk or vegetable milk (oat, soya, almond, lactose-free milk)

Breakfast tea or coffee

Jogurt grecki z miodem i orzechami włoskimi, jajko gotowane, smażony bakłażan, dolmadakia, ser feta, awokado, sałatka grecka, oliwki, kadayif z daktylem, brioche.

Shakshuka z jajkiem poche i pikantnym zhougiem, hummus z za'atarem, ser akawi, oliwki, pikle, sałatka tabbouleh, kadayif z daktylem, brioche.

Fatteh, hummus, jajko sadzone z za’atarem, grillowany ser halloumi, oliwki, pikle, muhamara, tabbouleh, kadayif z daktylem, manakish z za’atarem.

Hummus, ful medames, baba ganush, jajecznica z 2 jajek ze szczypiorkiem, ser feta, oliwki, pikle, sałatka ze świeżych ziół i ogórka, kadayif z daktylem, podpłomyk z rozmarynem i solą morską.

Haydari i pieczone pomidorki cherry polane masłem z wędzoną papryką, jajko poche, hummus ziołowy, ser turecki, oliwki, pikle, sałatka arabska, kadayif z daktylem, brioche.

Extra egg

Extra Cheese: Halloumi, Akawi, Feta, Turkish cheese

Avocado

Fried aubergine

Butter

Pomidor, papryka, cebula, dwa jajka, hummus i brioche własnego wypieku.

Duszone pomidory, papryka, cebula, bakłażan.

Water (500 ml)

Napój na bazie jałowca, inspirowany wieloletnią tradycją. Doskonale gasi pragnienie i ma właściwości prozdrowotne. Chmiel uspokaja i zawiera antyoksydanty.

Fermentowana herbata, ceniona za jej lekkość i wyjątkowe smaki, subtelnie musująca, z dębowym aromatem.

Botaniczne napoje premium o złożonym, wytrawnym i orzeźwiającym charakterze.

Słony turecki jogurt serwowany z miętą 250ml. Zdjęcie poglądowe

Słony turecki jogurt mieszany z mango puree.

Orange

Orange & grapefruit mix

Grapefruit

Classic

Rosehip with pear

Jasmine with resemary and elderflower

Słony turecki jogurt serwowany z miętą. Salty Turkish yogurt with mint.

Słony turecki jogurt mieszany z mango puree. Salty Turkish yogurt with mango puree.

Sandeman Superior Natural Sweet (17 % ABV)

Glera, Italy (≤ 0,5 % ABV)

Sauvignon Blanc, Italy (12 % ABV)

Riesling, Germany (12,5 % ABV)

Viognier, Chardonney, Obeidi, Muscat, Liban (12,5 % ABV)

Grüner Veltliner, Austria (12,5 % ABV)

Pinot Grigio, Italy (12 % ABV)

Redentore Zero White (≤ 0,5 % ABV)

De Stefani Vènis Sauvignon Venezia (12 % ABV)

Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Carignan, Liban (14 % ABV)

Pinot Noir, France (12,5 % ABV)

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Italy (13 % ABV)

Grenache Noir, France (13,5 % ABV)

Primitivo, Italy (13 % ABV)

Domaine des Tourelles Rouge (14 % ABV)

La Petite Perriere (12,5 % ABV)

Tenuta Valleselle Pieve San Vito Bardolino (13 % ABV)

Sauvignon Blanc, Pinot Gris, New Zealand (≤ 0,5 % ABV)

Glera, Santa Chiara (11 % ABV)

Proseccco, Italy (11 % ABV)

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, France (12 % ABV)

Johnnie Walker Black Ruby, berries, wheat beer, butter, Angostura Cocoa Bitters, egg white (160 ml, 10% ABV)

Tanqueray Sevilla Gin, Pisco Hermano Puro Quebranta, orange & orange blossom, sparkling wine (105 ml, 17,7% ABV)

Don Julio Blanco, agave, lime, grapefruit, Tabasco, fresh thyme (110 ml, 10,3% ABV)

Botucal Reserva Exclusiva Rum, ginger beer, apple, citrus (190 ml, 6,3% ABV)

Ciroc Vodka, apple, lime & lemon (120 ml, 16,7% ABV)

Gin Mare, earl grey tea, orange blossom, soda (160 ml, 10,5% ABV)

Gordon’s 0,0%, Fentimans Pink Grapefruit Tonic, rosemary (140 ml)

Capitan Morgan Spiced Gold 0,0%, lime juice, sugar (80 ml)

Sober Spirits W, lemon juice, sugar, orange, egg white (100 ml)

Sober Spirits W, Zanin Amaro, Zanin Aperitivo, lemon juice (100 ml)

Alcohol–free Aperitivo, orange syrup, non-alcoholic sparkling wine, soda water (140 ml)

Pallini Limonzero, lemon juice, non-alcoholic sparkling wine (140 ml)

Gordon’s 0,0%, Zanin Aperitivo, Zanin Amaro (90 ml)

Zanin Amaro, Sober Spirits W, vanilla, lemon juice, egg white (115 ml)

Aperol Aperitivo, sparkling wine, soda water (240 ml, 8,25% ABV)

Ketel One Vodka, lemon, vanilla, passion fruit, sparkling wine (140 ml,14,6% ABV)

St-Germain Elderflower Liqueur, sparkling wine, lime, mint, soda water (240 ml, 10,13% ABV)

Finlandia Botanical Wildberry & Rose, lime juice, Fentimans Rose Lemonade (150 ml, 10% ABV)

Finlandia Botanical Cucumber & Mint, cucumber, tonic (150 ml, 10% ABV)

Adriatico Amaretto, Angostura 1919 Rum, Angostura Bitters, lemon, egg white (115 ml, 17,75% ABV)

Singelton of Dufftown 12 YO, Padró & Co. Clásico (60 ml, 32,67% ABV)

Johnnie Walker Black Label, passion fruit, lemon juice, Angostura Orange Bitters, egg white (125 ml, 12,8% ABV)

Bohemian Pils, 4,8% ABV

IPA, 6,0% ABV

American Weizen, 4,8% ABV

Marakuja APA, 4,7% ABV

Mango Weizen, 5,0% ABV

Chocolate Oatmeal Stout, 6,5% ABV

IPA Bezalkoholowa, ≤ 0,5 % ABV

Marakuja Bezalkoholowa, ≤ 0,5 % ABV

light sweet / balanced

Arabic tea with cardamom, cinnamon and saffron rock sugar

Maghrebi – green tea with kaffir and mint

L’infuseur – high-quality Parisian tea bags

Matcha latte – freshly brewed and whisked with milk or a plant-based drink

Chai latte – tea-infused syrup whisked with milk or a plant-based drink

Hibiscus infusion with fig syrup

35% ABV

55% ABV

15% ABV

16% ABV

35 % ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

38% ABV

38% ABV

38% ABV

38% ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

19% ABV

19% ABV

19% ABV

19% ABV

40% ABV

37,5 ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

40% ABV

44% ABV

40% ABV

40% ABV

45,8% ABV

43% ABV

40% ABV

40% ABV

45% ABV

45% ABV

40% ABV

45% ABV

40% ABV

45% ABV

43,2% ABV

45,2% ABV

47.3% ABV

41.3% ABV

43,1% ABV

37.5% ABV

00% ABV

42,7% ABV

43% ABV

Kotleciki z ciecierzycy, ziół, cebuli i czosnku

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, falafel 3 szt.

z opalonych bakłażanów i tahini

Pierożki z farszem ze szpinaku z orzechami pinii

Hummus z awokado, pistacjami i czarnuszką

Hummus klasyczny

Hummus z kolendrą i pietruszką

Serek z jogurtu greckiego z melasą z granata, oliwkami kalamata oraz za’atarem

Wybierz trzy dowolne pozycje mezze

Kuskus, natka pietruszki, kolendra, pomidor, cebula

Maślana brioche, grillowany ser halloumi, grillowany plaster ananasa, sałata, cebula czerwona, sos srira- majo, podany z frytkami stekowymi i ketchupem

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Chrupiące frytki z batata, podawane z libańskim sosem czosnkowym toum.

Złociste frytki posypane aromatycznym za’atarem, podawane z ketchupem

Papryka, rzepa, kalafior, oliwki

Zielone i czarne oliwki

z pieczonej papryki, orzechów włoskich i melasy z garanta

jogurtowy dip z ogórkiem, koperkiem i świeżą miętą

1. Hummus klasyczny 2. Baba ghanoush 3. Brick & ser 4. Falafel 5. Pikle 6. Haydari i palony bakłażan w sosie klonowym z harissą Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

1. Tzatziki i pieczony batat 2. Hummus i kalafior z pomidorowym tahini i dukkah 3. Labneh z melasą granatu i fatayer ze szpinakiem 4. Hummus z awokado 5. Muhamara 6. Sałatka tabbouleh Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

1. Hummus z burakiem, zhoug, ser fet 2. Baba ghanoush i dolma 3. Fatteh 4. Hummus & ful medames 5. Fatayer ze szpinakiem 6. Hummus ziołowy, batat, feta, pistacje Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem