Smash Stoke Burger

Polpa pomidorowa to rozdrobnione pomidory w sosie własnym, zwykle z puszki lub kartonu. W daniach najczęściej służy jako baza do sosów, zup, pizzy i potraw duszonych.

Fior di latte to włoska mozzarella z mleka krowiego, delikatna i mleczna w smaku. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, z pomidorami albo w prostych daniach z oliwą i bazylią.

Sos koktajlowy to łagodny, lekko pikantny sos najczęściej na bazie majonezu i ketchupu. W menu zwykle pojawia się do krewetek, owoców morza, sałatek, burgerów albo frytek.

BBQ to zwykle sos barbecue: słodko-dymny, lekko pikantny dodatek do mięs, burgerów, żeberek czy frytek. Czasem oznacza też dania przygotowane w stylu grillowania lub wędzenia.

Mozzarella to łagodny, biały ser o miękkiej, sprężystej konsystencji. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Szynka parmeńska to włoska, długo dojrzewająca szynka wieprzowa, zwykle krojona w bardzo cienkie plastry. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, kanapkach albo jako dodatek do deski przystawek.

Lawasz to cienki, płaski chleb popularny w kuchniach Kaukazu i Bliskiego Wschodu. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do dań, baza do wrapów albo pieczywo do dipów i mięs.

Jalapeño to zielona lub czerwona papryczka chili o średniej ostrości. W daniach często pojawia się w plastrach, marynowana albo jako dodatek do burgerów, nachos, tacos i pizzy.

salsicia to włoska kiełbasa, zwykle mocno doprawiona i używana na ciepło. W menu pojawia się na pizzy, w makaronach, sosach i daniach z grilla.

Peperoncino to włoska ostra papryczka chili, świeża lub suszona. W daniach zwykle dodaje pikantności makaronom, pizzy, sosom i oliwie.

Salami to dojrzewająca, zwykle sucha kiełbasa z mięsa mielonego, doprawiona przyprawami. W menu często pojawia się na pizzy, kanapkach, deskach wędlin albo jako dodatek do makaronów i sałatek.

Cebulka piklowana to małe kawałki cebuli marynowane w zalewie octowej, zwykle lekko kwaśne i chrupiące. W daniach często pojawia się jako dodatek do burgerów, kanapek, tacos, sałatek albo mięs.

pide to nazwa regionalnego dania, wypieku lub przekąski. W menu warto ją wyjaśnić, bo nie każdy gość od razu rozpozna skład i sposób podania.

Stripsy z kurczaka to podłużne kawałki fileta z kurczaka, zwykle panierowane i smażone. W menu często pojawiają się jako przekąska, dodatek do zestawów, w wrapach albo z frytkami i sosem.

Salsiccia to włoska surowa kiełbasa, najczęściej wieprzowa, doprawiana m.in. koprem włoskim, pieprzem lub ziołami. W menu często pojawia się w makaronach, na pizzy, w risotto albo jako dodatek do dań z grilla.