Srebrna Góra | Restauracja i Pokoje

Deska wędlin regionalnych

Deska wędlin regionalnych, chrzan w śmietanie / Selection of regional cold cuts, horseradish

Domowy smalec

Domowy smalec, wiejski chleb, ogórek kiszony / Homemade pork lard, bread, pickled cucumber

Pieczony camembert

Pieczony camembert z czosnkiem i tymiankiem, tatar z pomidorów, mus pieczarkowo-truflowy, żurawina w porto, zielona oliwa / Baked camembert with garlic and thyme, tomato tatare, truffle and mushroom mousse, cranberry in porto, green olive oil

Tatar z sezonowanej wołowiny

Tatar z sezonowanej wołowiny z szalotką, szprotką, marynowanym borowikiem, ogórkiem kiszonym / Seasoned beef tartare, shallot, sprat, marinated boletus, pickled cucumber

Wątróbka kacza w jeżynach i sosie demi glace, grzanka

Wątróbka kacza w jeżynach i sosie demi glace, grzanka / Duck liver in blackberries and demi glace sauce, toast

Śledź

Śledź, ziemniak z ogniska, piklowana cebula, cebula ze śmietaną, oliwa koperkowa / Herring, campfire baked potato, pickled onion, cream, dill olive oil

Golonka wieprzowa pieczona w ciemnym piwie

Golonka wieprzowa pieczona w ciemnym piwie, pieczone ziemniaki, kapusta na ciepło / Pork knuckle baked in dark beer, roasted potatoes, hot cabbage

Gulasz wołowy z plackami ziemniaczanymi

Gulasz wołowy z plackami ziemniaczanymi i kwaśną śmietaną / Beef goulash with potato pancakes, sour cream

Kotlet schabowy z kością

Kotlet schabowy z kością, ziemniaki po krakowsku, kapusta na ciepło / Traditional breaded pork chop on the bone, cracovian style potatoes, hot cabbage

Maczanka po krakowsku

Maczanka po krakowsku, sos pieczarkowo kminkowy, ogórek kiszony, śmietana, sałatka z sosem vinaigrette / Cracovian bread roll with pork neck, champignon and caraway sauce, pickled cucumber, cream, salad with vinaigrette dressing

Pierś z kaczki sous-vide

Pierś z kaczki sous-vide w sosie wiśniowym z trawą cytrynową, puree z marchwii i moreli, kopytka / Souse vide duck breast in cherry sauce with lemongrass, carrot and apricot puree, potato dumplings

Pierś z kurczaka z kością sous-vide

Pierś z kurczaka z kością sous-vide, sos żurawinowy, gotowane warzywa sezonowe z masłem sezamowym, tłuczone ziemniaki z dymką / Sous vide chicken supreme fillet with cranberry souce, seasonal vegetables with sesame butter, mashed potatoes with spring onions

Polędwiczka wieprzowa sous-vide w szynce dojrzewającej

Polędwiczka wieprzowa sous-vide w szynce dojrzewającej, pieczone ziemniaki, warzywa w miodzie, sos tymiankowy / Souse vide pork tenderloin and ripening ham, roasted potatoes, vegetables in honey, thyme sauce

Stek z polędwicy wołowej

Stek z polędwicy wołowej, sos chimichurri, grillowane warzywa, pieczone ziemniaki z rozmarynem, masło czosnkowo-ziołowe / Beef tenderloin steak, chimichurri sauce, grilled vegetables, roasted potatoes with rosemary, garlic herb butter

Pieczone warzywa w miodzie i chilli

Pieczone warzywa w miodzie i chilli, gruszka, komosa ryżowa, pestki dyni, ser pleśniowy / Baked vegetables marinated in honey and chilli, blue cheese, pear, quinoa, pumpkin seed

Sałatka Cezar

Sałatka Cezar – sałata rzymska, kurczak, grzanki, anchois, parmezan / Caesar salad – romaine lettuce, chicken, anchovies, parmesan

Sałatka ze szpinaku z ricottą

Sałatka ze szpinaku z ricottą, gruszka, chips z boczku, pomidory cherry, orzechy włoskie, sos balsamiczno-miodowy / Spinach salad with ricotta, pear, bacon chips, cherry tomatoes, walnuts, balsamic- honey dressing

Botwinka z jajkiem i ziemniakami

Botwinka z jajkiem i ziemniakami / Beetroot soup with egg and potatoes

Rosół z domowym makaronem

Rosół z domowym makaronem / Golden broth with homemade noodles

Zupa rybna na pomidorach z owocami morza

Zupa rybna na pomidorach z owocami morza / Tomato fish soup with seafood

Żurek po krakowsku

Żurek po krakowsku, ziemniaki, jajko, kiełbasa / Cracovian sour soup served with potato, egg and sausage

Colesław

Colesław / Coleslav

Frytki

Frytki / French fries

Kapusta na ciepło

Kapusta na ciepło / Hot cabbage

Kompozycja sałat

Kompozycja sałat / Green salad

Mizeria

Mizeria / Cucumber with sour cream

Surówka z marchewki

Surówka z marchewki / Carrot salad

Zestaw surówek

Zestaw surówek / Set of salads

Ziemniak z ogniska

Ziemniak z ogniska / Campfire baked potato

Creme brulle z laską wanilli

Creme brulle z laską wanilli / Vanilla creme brulle

Sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone, konfitura porzeczkowa / Mascarpone cheesecake, cranberry preserves

Srebrna Góra - lody śmietankowe

Srebrna Góra- lody śmietankowe z domowym musli, miodem i bakaliami / Srebrna Góra- vanilla ice cream with homemade musli, honey and dried fruits

7Up / Mirinda / Schweppes / Lipton

7Up / Mirinda / Schweppes / Lipton (0.2l)

Cisowianka Perlage

Woda Cisowianka Perlage (gazowana/niegazowana). Dostępna w pojemnościach 0.3l (11 zł) i 0.7l (16 zł). / Still/Sparkling mineral water.

Dzbanek kompotu

Dzbanek kompotu (1l) / Jug of fruit compot

Dzbanek wody

Dzbanek wody (1l) / Jug of mineral water

Kawa mrożona

Kawa mrożona / Iced latte

Lemoniada

Lemoniada (1l) / Lemonade

Pepsi / Pepsi bez kalorii

Pepsi / Pepsi bez kalorii (0.2l)

Rockstar energy drink

Rockstar energy drink (0.25l)

Hennessy V.S.O.P.

Cognac Hennessy V.S.O.P. (40ml)

Hennessy VS

Cognac Hennessy VS (40ml)

Metaxa *****

Brandy Metaxa ***** (40ml)

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami w kapuście włoskiej, sos truflowy / "Gołąbki"- a leaf of cabbage stuffed with buckwheat and mushrooms, truffle sauce

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie, cebula / Dumplings stuffed with cheese, potatoes and onions

Pierogi z mięsem

Pierogi z mięsem, cebula / Dumplings stuffed with meat, fried onion

Pierogi z serem i malinami

Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana / Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Pierogi ze szpinakiem

Pierogi ze szpinakiem, sos gorgonzola / Dumplings stuffed with spinach, gorgonzola sauce

Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną

Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną / Potato pancakes with sour cream

Beefeater

Gin Beefeater (40ml)

Gordons

Gin Gordons (40ml)

Aperol Spritz

Campari orange / soda

Cuba Libre

Gin and Tonic

Hugo Spritz

Margarita

Mojito

Negroni

Aperol Spritz bezalkoholowy

Hugo Spritz bezalkoholowy

Martini Froleale Tonic

Martini Vibrante Orange

Virgin Mojito

Amaretto

Likier Amaretto (40ml)

Bailey's

Likier Bailey's (40ml)

Chopin Czekoladowy Wedel

Likier Chopin Czekoladowy Wedel (40ml)

Chopin Karmelowy z solą morską

Likier Chopin Karmelowy z solą morską (40ml)

Malibu

Likier Malibu (40ml)

Panierowane polędwiczki z kurczaka (dla dzieci)

Panierowane polędwiczki z kurczaka, frytki, surówka z marchewki / Breaded chicken tenders, french fries, carrot salad

Pierogi z serem i malinami (dla dzieci)

Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana / Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Pucharek lodów z bitą śmietaną

Pucharek lodów z bitą śmietaną / Ice cream cup with whipped cream

Rosół z domowym makaronem (dla dzieci)

Rosół z domowym makaronem / Golden broth with noodles

Karkówka

Karkówka / Pork neck. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Kiełbasa

Kiełbasa / Sausage. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Mostek wołowy

Mostek wołowy / Beef brisket. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Półmisek mięs dla dwojga

Półmisek mięs dla dwojga: wędzone żeberko, grillowany mostek wołowy, karkówka, kiełbasa. Dodatki: ziemniak z ogniska, frytki, colesław, domowy sos barbecue / Smokehouse meat platter for two: smoked rib, grilled beef brisket, pork neck, sausage. Side dishes: campfire baked potato, french fries, coleslaw, homemade barbecue sauce

Żeberko wieprzowe w sosie barbecue

Żeberko wieprzowe w sosie barbecue. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Pork rib in barbecue sauce. Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Cappucino

Espresso

Espresso doppio

Herbata

Herbata (Assam, Earl Grey, Wild Cherry, Vanilla, Oriental Sencha, Gunpowder, Jasmine Blossom, Peppermint, Mango&Strawberry, Tropical Delight)

Herbata z dodatkiem

Herbata (z wiśniówką lub rumem)

Kawa czarna

Kawa czarna / Black Coffee

Kawa flat white

Kawa po Irlandzku

Kawa po Irlandzku / Irish Coffee

Blanc 1664

Piwo Blanc 1664 (0.3l)

Grimbergen

Piwo Grimbergen (0.33l)

Kasztelan Niepasteryzowane

Piwo Kasztelan Niepasteryzowane (0.5l)

Okocim

Piwo Okocim. Dostępne w pojemnościach 0.3l (16 zł) i 0.5l (17 zł).

Okocim 0%

Piwo Okocim 0% (0.5l)

Okocim Porter

Piwo Okocim Porter (0.5l)

Okocim Pszeniczne

Piwo Okocim Pszeniczne (0.5l)

Somersby Apple

Piwo Somersby Apple (0.4l)

Rum Republica Dark

Rum Republica Dark (40ml)

Rum Republica White

Rum Republica White (40ml)

Polędwica z dorsza

Polędwica z dorsza na palonym maśle, tłuczone ziemniaki z dymką, szpinak, zielony groszek / Cod sirloin on rosted butter, mashed potatoes and spring onions, spinach, green peas

Pstrąg pieczony

Pstrąg pieczony z masłem kaparowym, warzywami i ziemniakami, aioli cytrynowe / Baked trout with caper butter, vegetables and potatoes, lemon aioli

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco (100ml)

Martini Extra Dry

Vermouth Martini Extra Dry (100ml)

Martini Rose

Vermouth Martini Rose (100ml)

Martini Rosso

Vermouth Martini Rosso (100ml)

Chivas Regal 12 YO

Whisky Chivas Regal 12 YO (40ml)

Chivas Regal 18 YO

Whisky Chivas Regal 18 YO (40ml)

Jack Daniels

Whisky Jack Daniels (40ml)

Jameson

Whisky Jameson (40ml)

Macallan 12y

Whisky Macallan 12y (40ml)

Macallan 15y

Whisky Macallan 15y (40ml)

Wild Fields Polska whisky

Polska whisky Wild Fields / Polish whiskey (40ml)

Wild Fields sherry cask

Polska whisky Wild Fields sherry cask (40ml)

Chopin Polska Pszenica

Wódka Chopin Polska Pszenica / Chopin Wheat (40ml)

Chopin Polski Ziemniak

Wódka Chopin Polski Ziemniak / Chopin Black (40ml)

Chopin Polskie Żyto

Wódka Chopin Polskie Żyto / Chopin Rye (40ml)

Finlandia (0.5l)

Wódka Finlandia (0.5l)

Finlandia (40ml)

Wódka Finlandia (40ml)

Krzeska Ziołowa Na dobre trawienie

Wódka Krzeska Ziołowa / Polish herbal vodka (40ml)

Wiśniówka

Wódka Wiśniówka / Cherry vodka (40ml)

Wyborowa (0.5l)

Wódka Wyborowa (0.5l)

Degustacja polskich wódek regionalnych

Degustacja polskich wódek regionalnych (5 x 20ml) / Our choice of traditional polish vodka

Litworówka Polowaca

Wódka regionalna Litworówka Polowaca / Angelica vodka (40ml)

Miodula Staropolska

Wódka regionalna Miodula Staropolska / Honey vodka (40ml)

Tarninówka

Wódka regionalna Tarninówka / Blackthorn vodka (40ml)

Tatarczówka skoczowska

Wódka regionalna Tatarczówka skoczowska / Sweet flag vodka (40ml)

Wódka gorzka imbirowa

Wódka regionalna gorzka imbirowa / Ginger vodka (40ml)

Śliwowica Podbeskidzka

Wódka regionalna Śliwowica Podbeskidzka / Slivovitz (40ml)

Jose Cuervo Gold

Tequila Jose Cuervo Gold (40ml)

Jose Cuervo Silver

Tequila Jose Cuervo Silver (40ml)