Srebrna Góra | Restauracja i Pokoje

Deska wędlin regionalnych, chrzan w śmietanie / Selection of regional cold cuts, horseradish

Domowy smalec, wiejski chleb, ogórek kiszony / Homemade pork lard, bread, pickled cucumber

Pieczony camembert z czosnkiem i tymiankiem, tatar z pomidorów, mus pieczarkowo-truflowy, żurawina w porto, zielona oliwa / Baked camembert with garlic and thyme, tomato tatare, truffle and mushroom mousse, cranberry in porto, green olive oil

Tatar z sezonowanej wołowiny z szalotką, szprotką, marynowanym borowikiem, ogórkiem kiszonym / Seasoned beef tartare, shallot, sprat, marinated boletus, pickled cucumber

Wątróbka kacza w jeżynach i sosie demi glace, grzanka / Duck liver in blackberries and demi glace sauce, toast

Śledź, ziemniak z ogniska, piklowana cebula, cebula ze śmietaną, oliwa koperkowa / Herring, campfire baked potato, pickled onion, cream, dill olive oil

Golonka wieprzowa pieczona w ciemnym piwie, pieczone ziemniaki, kapusta na ciepło / Pork knuckle baked in dark beer, roasted potatoes, hot cabbage

Gulasz wołowy z plackami ziemniaczanymi i kwaśną śmietaną / Beef goulash with potato pancakes, sour cream

Kotlet schabowy z kością, ziemniaki po krakowsku, kapusta na ciepło / Traditional breaded pork chop on the bone, cracovian style potatoes, hot cabbage

Maczanka po krakowsku, sos pieczarkowo kminkowy, ogórek kiszony, śmietana, sałatka z sosem vinaigrette / Cracovian bread roll with pork neck, champignon and caraway sauce, pickled cucumber, cream, salad with vinaigrette dressing

Pierś z kaczki sous-vide w sosie wiśniowym z trawą cytrynową, puree z marchwii i moreli, kopytka / Souse vide duck breast in cherry sauce with lemongrass, carrot and apricot puree, potato dumplings

Pierś z kurczaka z kością sous-vide, sos żurawinowy, gotowane warzywa sezonowe z masłem sezamowym, tłuczone ziemniaki z dymką / Sous vide chicken supreme fillet with cranberry souce, seasonal vegetables with sesame butter, mashed potatoes with spring onions

Polędwiczka wieprzowa sous-vide w szynce dojrzewającej, pieczone ziemniaki, warzywa w miodzie, sos tymiankowy / Souse vide pork tenderloin and ripening ham, roasted potatoes, vegetables in honey, thyme sauce

Stek z polędwicy wołowej, sos chimichurri, grillowane warzywa, pieczone ziemniaki z rozmarynem, masło czosnkowo-ziołowe / Beef tenderloin steak, chimichurri sauce, grilled vegetables, roasted potatoes with rosemary, garlic herb butter

Pieczone warzywa w miodzie i chilli, gruszka, komosa ryżowa, pestki dyni, ser pleśniowy / Baked vegetables marinated in honey and chilli, blue cheese, pear, quinoa, pumpkin seed

Sałatka Cezar – sałata rzymska, kurczak, grzanki, anchois, parmezan / Caesar salad – romaine lettuce, chicken, anchovies, parmesan

Sałatka ze szpinaku z ricottą, gruszka, chips z boczku, pomidory cherry, orzechy włoskie, sos balsamiczno-miodowy / Spinach salad with ricotta, pear, bacon chips, cherry tomatoes, walnuts, balsamic- honey dressing

Zupa rybna na pomidorach z owocami morza / Tomato fish soup with seafood

Żurek po krakowsku, ziemniaki, jajko, kiełbasa / Cracovian sour soup served with potato, egg and sausage

Colesław / Coleslav

Frytki / French fries

Kapusta na ciepło / Hot cabbage

Kompozycja sałat / Green salad

Mizeria / Cucumber with sour cream

Surówka z marchewki / Carrot salad

Zestaw surówek / Set of salads

Ziemniak z ogniska / Campfire baked potato

Sernik z mascarpone, konfitura porzeczkowa / Mascarpone cheesecake, cranberry preserves

Srebrna Góra- lody śmietankowe z domowym musli, miodem i bakaliami / Srebrna Góra- vanilla ice cream with homemade musli, honey and dried fruits

7Up / Mirinda / Schweppes / Lipton (0.2l)

Woda Cisowianka Perlage (gazowana/niegazowana). Dostępna w pojemnościach 0.3l (11 zł) i 0.7l (16 zł). / Still/Sparkling mineral water.

Dzbanek kompotu (1l) / Jug of fruit compot

Dzbanek wody (1l) / Jug of mineral water

Kawa mrożona / Iced latte

Lemoniada (1l) / Lemonade

Pepsi / Pepsi bez kalorii (0.2l)

Oznaczenie w opisie menu: bez kalorii

Rockstar energy drink (0.25l)

Cognac Hennessy V.S.O.P. (40ml)

Cognac Hennessy VS (40ml)

Brandy Metaxa ***** (40ml)

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami w kapuście włoskiej, sos truflowy / "Gołąbki"- a leaf of cabbage stuffed with buckwheat and mushrooms, truffle sauce

Pierogi ruskie, cebula / Dumplings stuffed with cheese, potatoes and onions

Pierogi z mięsem, cebula / Dumplings stuffed with meat, fried onion

Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana / Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Pierogi ze szpinakiem, sos gorgonzola / Dumplings stuffed with spinach, gorgonzola sauce

Gin Beefeater (40ml)

Gin Gordons (40ml)

Likier Amaretto (40ml)

Likier Bailey's (40ml)

Likier Chopin Czekoladowy Wedel (40ml)

Likier Chopin Karmelowy z solą morską (40ml)

Likier Malibu (40ml)

Panierowane polędwiczki z kurczaka, frytki, surówka z marchewki / Breaded chicken tenders, french fries, carrot salad

Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana / Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Rosół z domowym makaronem / Golden broth with noodles

Półmisek mięs dla dwojga: wędzone żeberko, grillowany mostek wołowy, karkówka, kiełbasa. Dodatki: ziemniak z ogniska, frytki, colesław, domowy sos barbecue / Smokehouse meat platter for two: smoked rib, grilled beef brisket, pork neck, sausage. Side dishes: campfire baked potato, french fries, coleslaw, homemade barbecue sauce

Herbata (Assam, Earl Grey, Wild Cherry, Vanilla, Oriental Sencha, Gunpowder, Jasmine Blossom, Peppermint, Mango&Strawberry, Tropical Delight)

Herbata (z wiśniówką lub rumem)

Kawa czarna / Black Coffee

Kawa po Irlandzku / Irish Coffee

Piwo Blanc 1664 (0.3l)

Piwo Grimbergen (0.33l)

Piwo Kasztelan Niepasteryzowane (0.5l)

Piwo Okocim. Dostępne w pojemnościach 0.3l (16 zł) i 0.5l (17 zł).

Piwo Okocim 0% (0.5l)

Piwo Okocim Porter (0.5l)

Piwo Okocim Pszeniczne (0.5l)

Piwo Somersby Apple (0.4l)

Rum Republica Dark (40ml)

Rum Republica White (40ml)

Polędwica z dorsza na palonym maśle, tłuczone ziemniaki z dymką, szpinak, zielony groszek / Cod sirloin on rosted butter, mashed potatoes and spring onions, spinach, green peas

Pstrąg pieczony z masłem kaparowym, warzywami i ziemniakami, aioli cytrynowe / Baked trout with caper butter, vegetables and potatoes, lemon aioli

Vermouth Martini Bianco (100ml)

Vermouth Martini Extra Dry (100ml)

Vermouth Martini Rose (100ml)

Vermouth Martini Rosso (100ml)

Whisky Chivas Regal 12 YO (40ml)

Whisky Chivas Regal 18 YO (40ml)

Whisky Jack Daniels (40ml)

Whisky Jameson (40ml)

Whisky Macallan 12y (40ml)

Whisky Macallan 15y (40ml)

Polska whisky Wild Fields / Polish whiskey (40ml)

Polska whisky Wild Fields sherry cask (40ml)

Wódka Chopin Polska Pszenica / Chopin Wheat (40ml)

Wódka Chopin Polski Ziemniak / Chopin Black (40ml)

Wódka Chopin Polskie Żyto / Chopin Rye (40ml)

Wódka Finlandia (0.5l)

Wódka Finlandia (40ml)

Wódka Krzeska Ziołowa / Polish herbal vodka (40ml)

Wódka Wiśniówka / Cherry vodka (40ml)

Wódka Wyborowa (0.5l)

Degustacja polskich wódek regionalnych (5 x 20ml) / Our choice of traditional polish vodka

Wódka regionalna Litworówka Polowaca / Angelica vodka (40ml)

Wódka regionalna Miodula Staropolska / Honey vodka (40ml)

Wódka regionalna Tarninówka / Blackthorn vodka (40ml)

Wódka regionalna Tatarczówka skoczowska / Sweet flag vodka (40ml)

Wódka regionalna gorzka imbirowa / Ginger vodka (40ml)

Wódka regionalna Śliwowica Podbeskidzka / Slivovitz (40ml)

Tequila Jose Cuervo Gold (40ml)

Tequila Jose Cuervo Silver (40ml)

Seasoned beef tartare, shallot, sprat, marinated boletus, pickled cucumber

Herring, campfire baked potato, pickled onion, cream, dill olive oil

Baked camembert with wine-poached pear, honey, nuts and thyme, cranberry and rosehip jam

Homemade pork lard, bread, pickled cucumber

Selection of regional cold cuts and cheeses , horseradish and cranberry jelly

Salad with roasted salmon, vegetables pappardelle, chopped egg, cherry tomatoes and dill dip

Caesar salad — romaine lettuce, chicken, bacon, anchovies, parmesan

Baked vegetables marinated in honey and chilli, blue cheese, pear, quinoa, pumpkin seed

Beetroot soup with egg and potatoes

Golden broth with homemade noodles

Cracovian sour soup served with potato, egg and sausage

Halibut with brown butter sauce, hazelnuts with orange zest and chili, fried cherry tomatoes, green salad with apple and broccoli, potatoes with parsley

Salmon with creamy orange sauce, grilled chicory, pistachios, mashed potatoes with dill

Dumplings stuffed with spinach, gorgonzola sauce

Dumplings stuffed with cheese, potatoes and onions

Dumplings stuffed with meat, fried onion

Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Potato pancakes with sour cream

Potato dumplings, chanterelles, smoked cheese sauce

Smokehouse meat platter for two: smoked rib, grilled beef brisket, pork neck, sausage

Pork rib in barbecue sauce

Beef brisket

Pork neck

Sausage

Chicken ballotine with mushrooms, roast gravy, potato dumplings and tomatoes with sour cream

Traditional breaded pork chop on the bone, cracovian style potatoes, hot cabbage

Pork knuckle baked in dark beer, roasted potatoes, hot cabbage

Cracovian bread roll with pork neck, pickled vegetables , caraway sauce

Duck breast with plum sauce, potato dumplings with breadcrumbs, young beet greens salad with horseradish

Pork tenderloin with creamy demi-glace sauce, mashed potatoes, roasted apples with sage and Calvados

Beef goulash with potato pancakes, sour cream

Beef tenderloin steak with herb butter, red wine sauce and blue cheese sauce, roasted rosemary potatoes, pickled vegetables

Golden broth with homemade noodles

Breaded chicken tenders, french fries, carrot salad

Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Ice cream cup with whipped cream

Mascarpone cheesecake, cranberry preserves

Vanilla creme brulle

Srebrna Góra — vanilla ice cream with homemade musli, honey and dried fruits