Srebrna Góra | Restauracja i Pokoje

Wątróbka kacza w jeżynach i sosie demi glace, grzanka / Duck liver in blackberries and demi glace sauce, toast

Śledź, ziemniak z ogniska, piklowana cebula, cebula ze śmietaną, oliwa koperkowa / Herring, campfire baked potato, pickled onion, cream, dill olive oil

Pieczony camembert z czosnkiem i tymiankiem, tatar z pomidorów, mus pieczarkowo-truflowy, żurawina w porto, zielona oliwa / Baked camembert with garlic and thyme, tomato tatare, truffle and mushroom mousse, cranberry in porto, green olive oil

Domowy smalec, wiejski chleb, ogórek kiszony / Homemade pork lard, bread, pickled cucumber

Deska wędlin regionalnych, chrzan w śmietanie / Selection of regional cold cuts, horseradish

Tatar z sezonowanej wołowiny z szalotką, szprotką, marynowanym borowikiem, ogórkiem kiszonym / Seasoned beef tartare, shallot, sprat, marinated boletus, pickled cucumber

Pierś z kurczaka z kością sous-vide, sos żurawinowy, gotowane warzywa sezonowe z masłem sezamowym, tłuczone ziemniaki z dymką / Sous vide chicken supreme fillet with cranberry souce, seasonal vegetables with sesame butter, mashed potatoes with spring onions

Golonka wieprzowa pieczona w ciemnym piwie, pieczone ziemniaki, kapusta na ciepło / Pork knuckle baked in dark beer, roasted potatoes, hot cabbage

Pierś z kaczki sous-vide w sosie wiśniowym z trawą cytrynową, puree z marchwii i moreli, kopytka / Souse vide duck breast in cherry sauce with lemongrass, carrot and apricot puree, potato dumplings

Maczanka po krakowsku, sos pieczarkowo kminkowy, ogórek kiszony, śmietana, sałatka z sosem vinaigrette / Cracovian bread roll with pork neck, champignon and caraway sauce, pickled cucumber, cream, salad with vinaigrette dressing

Polędwiczka wieprzowa sous-vide w szynce dojrzewającej, pieczone ziemniaki, warzywa w miodzie, sos tymiankowy / Souse vide pork tenderloin and ripening ham, roasted potatoes, vegetables in honey, thyme sauce

Gulasz wołowy z plackami ziemniaczanymi i kwaśną śmietaną / Beef goulash with potato pancakes, sour cream

Kotlet schabowy z kością, ziemniaki po krakowsku, kapusta na ciepło / Traditional breaded pork chop on the bone, cracovian style potatoes, hot cabbage

Stek z polędwicy wołowej, sos chimichurri, grillowane warzywa, pieczone ziemniaki z rozmarynem, masło czosnkowo-ziołowe / Beef tenderloin steak, chimichurri sauce, grilled vegetables, roasted potatoes with rosemary, garlic herb butter

Sałatka Cezar – sałata rzymska, kurczak, grzanki, anchois, parmezan / Caesar salad – romaine lettuce, chicken, anchovies, parmesan

Pieczone warzywa w miodzie i chilli, gruszka, komosa ryżowa, pestki dyni, ser pleśniowy / Baked vegetables marinated in honey and chilli, blue cheese, pear, quinoa, pumpkin seed

Sałatka ze szpinaku z ricottą, gruszka, chips z boczku, pomidory cherry, orzechy włoskie, sos balsamiczno-miodowy / Spinach salad with ricotta, pear, bacon chips, cherry tomatoes, walnuts, balsamic- honey dressing

Botwinka z jajkiem i ziemniakami / Beetroot soup with egg and potatoes

Rosół z domowym makaronem / Golden broth with homemade noodles

Żurek po krakowsku, ziemniaki, jajko, kiełbasa / Cracovian sour soup served with potato, egg and sausage

Zupa rybna na pomidorach z owocami morza / Tomato fish soup with seafood

Kompozycja sałat / Green salad

Ziemniak z ogniska / Campfire baked potato

Frytki / French fries

Mizeria / Cucumber with sour cream

Colesław / Coleslav

Kapusta na ciepło / Hot cabbage

Zestaw surówek / Set of salads

Ziemniaki po krakowsku, z majerankiem, boczkiem i cebulą / Cracovian style potatoes with marjoram, bacon and onion

Creme brulle z laską wanilli / Vanilla creme brulle

Srebrna Góra- lody śmietankowe z domowym musli, miodem i bakaliami / Srebrna Góra- vanilla ice cream with homemade musli, honey and dried fruits

Sernik z mascarpone, konfitura porzeczkowa / Mascarpone cheesecake, cranberry preserves

Dzbanek wody (1l) / Jug of mineral water

Pepsi / Pepsi bez kalorii (0.2l)

Sok owocowy. Dostępny w pojemnościach 0.25l (13 zł) i 1l (32 zł).

Rockstar energy drink (0.25l)

Lemoniada (1l) / Lemonade

Dzbanek kompotu (1l) / Jug of fruit compot

Sok ze świeżych owoców (0.2l) / Fresh fruit juice

Kawa mrożona / Iced latte

Wódka regionalna Tatarczówka skoczowska / Sweet flag vodka (40ml)

Wódka regionalna Tarninówka / Blackthorn vodka (40ml)

Wódka regionalna Miodula Staropolska / Honey vodka (40ml)

Wódka regionalna gorzka imbirowa / Ginger vodka (40ml)

Wódka regionalna Litworówka Polowaca / Angelica vodka (40ml)

Wódka regionalna Śliwowica Podbeskidzka / Slivovitz (40ml)

Degustacja polskich wódek regionalnych (5 x 20ml) / Our choice of traditional polish vodka

Pstrąg pieczony z masłem kaparowym, warzywami i ziemniakami, aioli cytrynowe / Baked trout with caper butter, vegetables and potatoes, lemon aioli

Polędwica z dorsza na palonym maśle, tłuczone ziemniaki z dymką, szpinak, zielony groszek / Cod sirloin on rosted butter, mashed potatoes and spring onions, spinach, green peas

Pierogi ze szpinakiem, sos gorgonzola / Dumplings stuffed with spinach, gorgonzola sauce

Pierogi ruskie, cebula / Dumplings stuffed with cheese, potatoes and onions

Pierogi z mięsem, cebula / Dumplings stuffed with meat, fried onion

Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana / Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną / Potato pancakes with sour cream

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami w kapuście włoskiej, sos truflowy / "Gołąbki"- a leaf of cabbage stuffed with buckwheat and mushrooms, truffle sauce

Półmisek mięs dla dwojga: wędzone żeberko, grillowany mostek wołowy, karkówka, kiełbasa. Dodatki: ziemniak z ogniska, frytki, colesław, domowy sos barbecue / Smokehouse meat platter for two: smoked rib, grilled beef brisket, pork neck, sausage. Side dishes: campfire baked potato, french fries, coleslaw, homemade barbecue sauce

Mostek wołowy / Beef brisket. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Karkówka / Pork neck. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Kiełbasa / Sausage. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Żeberko wieprzowe w sosie barbecue. Dodatki: ziemniak z ogniska, colesław / Pork rib in barbecue sauce. Side dishes: campfire baked potato, coleslaw

Rosół z domowym makaronem / Golden broth with noodles

Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana / Dumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream

Pucharek lodów z bitą śmietaną / Ice cream cup with whipped cream

Panierowane polędwiczki z kurczaka, frytki, surówka z marchewki / Breaded chicken tenders, french fries, carrot salad

Herbata (Assam, Earl Grey, Wild Cherry, Vanilla, Oriental Sencha, Gunpowder, Jasmine Blossom, Peppermint, Mango&Strawberry, Tropical Delight)

Herbata (z wiśniówką lub rumem)

Kawa z mlekiem / Coffee with milk

Piwo Okocim. Dostępne w pojemnościach 0.3l (16 zł) i 0.5l (17 zł).

Piwo Okocim Pszeniczne (0.5l)

Piwo Grimbergen (0.33l)

Piwo Blanc 1664 (0.3l)

Piwo Kasztelan Niepasteryzowane (0.5l)

Piwo Somersby Apple (0.4l)

Piwo Somersby Pink Grapefruit (0.4l)

Piwo Okocim 0% (0.5l)

Wódka Chopin Polski Ziemniak / Chopin Black (40ml)

Wódka Chopin Polska Pszenica / Chopin Wheat (40ml)

Wódka Krzeska Ziołowa / Polish herbal vodka (40ml)

Wódka Wyborowa (40ml)

Wódka Finlandia (40ml)

Wódka Finlandia (0.5l)

Wódka Żubrówka / Bison grass vodka (40ml)

Wódka Wiśniówka / Cherry vodka (40ml)

Tequila Jose Cuervo Silver (40ml)

Tequila Jose Cuervo Gold (40ml)

Vermouth Martini Bianco (100ml)

Vermouth Martini Extra Dry (100ml)

Vermouth Martini Rose (100ml)

Vermouth Martini Rosso (100ml)

Rum Republica White (40ml)

Rum Republica Dark (40ml)

Whisky Jack Daniels (40ml)

Whisky Jameson (40ml)

Whisky Chivas Regal 12 YO (40ml)

Whisky Macallan 12y (40ml)

Polska whisky Wild Fields / Polish whiskey (40ml)

Whisky Macallan 15y (40ml)

Polska whisky Wild Fields sherry cask (40ml)

Whisky Chivas Regal 18 YO (40ml)

Cognac Hennessy VS (40ml)

Cognac Hennessy V.S.O.P. (40ml)

Brandy Metaxa ***** (40ml)

Gin Gordons (40ml)

Gin Beefeater (40ml)

Likier Chopin Czekoladowy Wedel (40ml)

Likier Chopin Karmelowy z solą morską (40ml)

Likier Bailey's (40ml)

Likier Amaretto (40ml)

Likier Malibu (40ml)