Starodworcowa

Wypiekane na miejscu pieczywo pszenno-żytnie / chałka / masło ziołowe

Ziemniaki / skwarki / cebula / majeranek / twaróg śmietankowy / sos grzybowy demiglace / espuma miodowo – musztardowa

Dzik / boczek wieprzowy / kiełbasa z dzika / kiełbasa śląska / kiełbasa myśliwska / śliwka / miód trójniak / kapusta

Chałka tostowana na maśle / kozi ser / czarnuszka / szałwia / czosnek / balsamico jagodowe

Wołowina / cebula karmelizowana w wiśniówce i miodzie / demi glace / majonez truflowy / trufla / szczypiorek

Łosoś gravlax / blin gryczany / cytryna / koperek / kwaśna śmietana / kawior / olej lniany

Wołowina / gorczyca / jajko / szczypiorek / szalotka / ogórek kiszony / grzyby leśne / majonez truflowy / trufla / olej lniany

Marynowany w maślance schab / kapusta zasmażana ze słoniną wędzoną i miodem gryczanym / puree ziemniaczane

Kurczak / masło z czosnku niedźwiedziego / frytki / marchewka z groszkiem na maśle

Schab sous vide nadziewany śliwką / buraczki sous vide z tymiankiem i miodem / sos demi glace grzybowy / puree ziemniaczane

Ryż arborio / grzyby leśne / wino / tymianek / masło / ser stary szeneker

Piers z kaczki sous vide / sos cezar truflowy / sałata rzymska / pomidor / ser stary szeneker / pangrattato czosnkowe

Stek z Halibuta / pieczone ziemniaczki z ziołami / surówka z kiszonej kapusty / sos miodowo-cytrynowy

Kaczka / kapusta sznurowana z żurawiną i pomarańczą / pieczone ziemniaczki z ziołami

Wołowina / majonez truflowy / demi glace / pieczone ziemniaczki z ziołami / buraczki sous vide z tymiankiem i miodem

Indyk / kaczka / kura / wołowina / domowy makaron jajeczny

Kiełbasa biała / boczek / kiełbasa śląska / majeranek / jajko / zakwas / grzyby leśne / puree ziemniaczane

Palony korzeń pietruszki z miso i masłem orzechowym / mus z antonówki / ser lazur / pesto pietruszkowe z palonymi pestkami dyni / chips z jarmużu