STIXX Bar & Grill

Chrupiąca pierś i udko, buraki duszone na smalcu, smażone ziemniaki, sos tymiankowy

Pierś w panierce z panko i parmezanu, purée truflowe, brokuł baby, sos borowikowy

Soczyste żeberka, słodko-dymna glazura, frytki, klasyczny sos BBQ

Burrata di Bufala D.O.P., pomidory konfit, emulsja umami, majonez chorizo

Grillowana sałata rzymska, karczochy, majonez szczypiorkowy, pestki słonecznika, pistacje, chrupiące kapary

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z krewetkami

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z kurczakiem

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z polędwicą wołową

Cztery rodzaje pomidorów, ponzu, kaffir, kolendra, sezam, prażone orzechy

Karmelizowana cebula, bulion wołowy, grzanki, ser Gruyère

Klarowne consommé z kaczki, ręcznie robione pierożki z kaczką, natka

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z krewetkami

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z kurczakiem

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z tofu

Kompozycja Deserów dla 2

Mus Czekoladowy, Orzechy Laskowe, Chrupiąca Prażynka

Smażona foie gras, winogrona, sos porto, domowa brioche

Czosnek, chili, natka, emulsja maślano-winna

Ser kozi z grilla, brioche, glazura miodowo-chili, prażone orzechy

Mini burgery z wołowiny Wagyu (3×50 g), bułka brioche, ser Gruyère, majonez truflowy, karmelizowana cebula

Grillowana ośmiornica, chorizo, papryka piquillo, ziemniaki francuskie, sos ’nduja

Przegrzebki, purée z kalafiora, imbir, kokos, autorski sos miętowy

Marynowane krewetki i polędwica wołowa, chrupiące tortille, salsa rojo, guacamole

Domowe pappardelle, portobello, pasta truflowa, mascarpone, świeże trufle

Domowe pappardelle, polędwica wołowa, portobello, pasta truflowa, mascarpone, świeże trufle

Kremowe risotto Carnaroli, Champagne, parmezan, świeże trufle

Kremowe risotto Carnaroli, krewetki królewskie, przegrzebki, małże, pomidorki, białe wino, masło, świeże zioła, parmezan

Cienko krojona japońska wołowina Wagyu A5, parmezan, rukola, majonez truflowy

Homar, krewetki, mango, cytrusy, chili, kolendra, jalapeño

Trzy najwyższej jakości ostrygi, każda w innej odsłonie - klasycznej, tajskiej i egzotycznej

Tatar z łososia, chrupiący ryż, wasabi, kaffir, prażynki krewetkowe

Tatar z tuńczyka, chrupiący ryż, majonez sriracha, wakame, sos teriyaki

Opalana wołowina, sezam, ponzu, kaffir, świeża kolendra

Polędwica wołowa, ogórki kiszone, szalotka, grzyby, majonez lubczykowy, żółtko przepiórcze

Japońska wołowina Wagyu A5, chrupiący ryż, katsuobushi, olej chili, emulsja umami, wasabi

Filet z czarnego dorsza marynowany w miso, warzywa stir fry

Dorada sezonowana na sucho (500 g), cięcie butterfly, grillowana na węglu, sos chimichurri i harissa

Krewetki grillowane na węglu, salsa rojo (min. 3 szt.)

Małże, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Małże, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Małże, pikantne chorizo, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Małże, pikantne chorizo, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Ogon homara (150–200 g), grillowany na węglu, emulsja winno-maślana

Dla 4 Osób, antrykot (150 g) i rostbef (150 g), delikatnie obsmażane i porcjowane przy stole

krewetki królewskie, przegrzebki, małże, krewetki, sos maślano-winny, salsa rojo

krewetki królewskie, przegrzebki, małże, krewetki, sos maślano-winny, salsa rojo

Selekcja najwyższej jakości wędlin i serów z dodatkami

cytryna, klasyczny mignonette

cytryna, klasyczny mignonette

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

Najwyższa jakość - wyjątkowa marmurkowość, delikatna struktura i intensywny, maślany smak

Najwyższa jakość - wyjątkowa marmurkowość, delikatna struktura i intensywny, maślany smak

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Srodkowa czesc poledwicy wołowej (400–450 g), krojona przy stole, purée truflowe, szpinak z parmezanem, sos béarnaise

Porterhouse (1 kg) Peter Luger style, krojony przy stole, podawany na skwierczacym masle z ziołami

Porterhouse (1 kg) i tomahawk (1 kg) porcjowane przy stole, krewetki królewskie, przegrzebki, osmiornica z grilla, mule, 4 sosy i 5 dodatków do wyboru

Poledwica wołowa (200 g), flambirowane koniakiem, sos smietanowo-grzybowy, frytki

Rostbef z grilla (200 g), Sos Café de Paris, frytki, sałata

Filet mignon (300 g), brioche, foie gras, czarna trufla, sos porto, mix sałat

Filet mignon (300 g), ogon homara karaibskiego (200 g), emulsja maślano-winna, purée truflowe, szparagi

Polędwica wołowa (200 g), przegrzebki (4 szt.), szpinak kremowy, sos szafranowy veloute

Rib eye (300 g), krewetki królewskie (3 szt.), szparagi, emulsja maślano-winna

Rostbef sezonowany na sucho (400–500 g), krewetki (6 szt.), frytki truflowe, warzywa grillowane