STIXX Bar & Grill

Pieczona Kaczka

Chrupiąca pierś i udko, buraki duszone na smalcu, smażone ziemniaki, sos tymiankowy

Pierś z Kurczaka z Wolnego Wybiegu

Pierś w panierce z panko i parmezanu, purée truflowe, brokuł baby, sos borowikowy

Żeberka Wieprzowe

Soczyste żeberka, słodko-dymna glazura, frytki, klasyczny sos BBQ

Burrata

Burrata di Bufala D.O.P., pomidory konfit, emulsja umami, majonez chorizo

Grillowana Sałata Rzymska

Grillowana sałata rzymska, karczochy, majonez szczypiorkowy, pestki słonecznika, pistacje, chrupiące kapary

Klasyczna Sałatka Caesar Z KREWETKAMI

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z krewetkami

Klasyczna Sałatka Caesar Z KURCZAKIEM

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z kurczakiem

Klasyczna Sałatka Caesar Z polędwicą wołową

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z polędwicą wołową

Pomidory IV

Cztery rodzaje pomidorów, ponzu, kaffir, kolendra, sezam, prażone orzechy

FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA

Karmelizowana cebula, bulion wołowy, grzanki, ser Gruyère

Rosół z Kaczki z Pierożkami

Klarowne consommé z kaczki, ręcznie robione pierożki z kaczką, natka

Tom Yum Goong Z KREWETKAMI

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z krewetkami

Tom Yum Goong Z KURCZAKIEM

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z kurczakiem

Tom Yum Goong Z TOFU

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z tofu

Fondant Czekoladowy

Grand Dessert

Kompozycja Deserów dla 2

Grand Rocher

Mus Czekoladowy, Orzechy Laskowe, Chrupiąca Prażynka

Klasyczny Krem Brûlèe

Selekcja Serów Rzemieślniczych

Sernik z Tuskawkami

FOIE GRAS

Smażona foie gras, winogrona, sos porto, domowa brioche

GRILLOWANE KREWETKI

Czosnek, chili, natka, emulsja maślano-winna

GRILLOWANY KOZI SER

Ser kozi z grilla, brioche, glazura miodowo-chili, prażone orzechy

Mini Burgery Wagyu (3 szt.)

Mini burgery z wołowiny Wagyu (3×50 g), bułka brioche, ser Gruyère, majonez truflowy, karmelizowana cebula

Ośmiornica z Chorizo

Grillowana ośmiornica, chorizo, papryka piquillo, ziemniaki francuskie, sos ’nduja

SMAŻONE PRZEGRZEBKI

Przegrzebki, purée z kalafiora, imbir, kokos, autorski sos miętowy

Tacos Surf & Turf (3 szt.)

Marynowane krewetki i polędwica wołowa, chrupiące tortille, salsa rojo, guacamole

Pappardelle Truflowe

Domowe pappardelle, portobello, pasta truflowa, mascarpone, świeże trufle

Pappardelle Truflowe z Polędwicą Wołową

Domowe pappardelle, polędwica wołowa, portobello, pasta truflowa, mascarpone, świeże trufle

Risotto Szampańskie z Truflą

Kremowe risotto Carnaroli, Champagne, parmezan, świeże trufle

Risotto z Owocami Morza

Kremowe risotto Carnaroli, krewetki królewskie, przegrzebki, małże, pomidorki, białe wino, masło, świeże zioła, parmezan

Carpaccio Wołowe Wagyu A5

Cienko krojona japońska wołowina Wagyu A5, parmezan, rukola, majonez truflowy

Ceviche z Homara i Krewetek

Homar, krewetki, mango, cytrusy, chili, kolendra, jalapeño

Ostrygi Trio

Trzy najwyższej jakości ostrygi, każda w innej odsłonie - klasycznej, tajskiej i egzotycznej

Pikantny Tatar z Łososia

Tatar z łososia, chrupiący ryż, wasabi, kaffir, prażynki krewetkowe

Pikantny tatar z Tuńczyka

Tatar z tuńczyka, chrupiący ryż, majonez sriracha, wakame, sos teriyaki

Tataki Wołowe

Opalana wołowina, sezam, ponzu, kaffir, świeża kolendra

Tatar Wołowy

Polędwica wołowa, ogórki kiszone, szalotka, grzyby, majonez lubczykowy, żółtko przepiórcze

Tatar z Wołowiny Wagyu A5

Japońska wołowina Wagyu A5, chrupiący ryż, katsuobushi, olej chili, emulsja umami, wasabi

Czarny Dorsz

Filet z czarnego dorsza marynowany w miso, warzywa stir fry

Dorada Sezonowana

Dorada sezonowana na sucho (500 g), cięcie butterfly, grillowana na węglu, sos chimichurri i harissa

Krewetki Królewskie z Grilla (szt.)

Krewetki grillowane na węglu, salsa rojo (min. 3 szt.)

Małże Marinière (1 kg)

Małże, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Małże Marinière (500 g)

Małże, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Małże z Chorizo (1 kg)

Małże, pikantne chorizo, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Małże z Chorizo (500 g)

Małże, pikantne chorizo, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Ogon Homara Karaibskiego

Ogon homara (150–200 g), grillowany na węglu, emulsja winno-maślana

Plater Degustacyjny Wagyu A5

Dla 4 Osób, antrykot (150 g) i rostbef (150 g), delikatnie obsmażane i porcjowane przy stole

Plater Owoców Morza dla 2 Osób

krewetki królewskie, przegrzebki, małże, krewetki, sos maślano-winny, salsa rojo

Plater Owoców Morza dla 4 Osób

krewetki królewskie, przegrzebki, małże, krewetki, sos maślano-winny, salsa rojo

Plater STIXX

Selekcja najwyższej jakości wędlin i serów z dodatkami

Świeże Ostrygi (12 szt.)

cytryna, klasyczny mignonette

Świeże Ostrygi (6 szt.)

cytryna, klasyczny mignonette

ANTRYKOT (300g)

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

Filet Mignon (300g)

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

Polędwica Wołowa (200g)

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

ROSTBEF (300g)

Najwyższej jakości Polska wołowina, sezonowana na mokro

Antrykot A5 Wagyu (100g)

Najwyższa jakość - wyjątkowa marmurkowość, delikatna struktura i intensywny, maślany smak

Rostbef A5 Wagyu (100g)

Najwyższa jakość - wyjątkowa marmurkowość, delikatna struktura i intensywny, maślany smak

PORTERHOUSE (100g)

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Rib Eye z Kością (100g)

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Rostbef z Kością (New York Strip) (100g)

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

T-Bone (100g)

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

TOMAHAWK (100g)

Wołowina sezonowana na miejscu (min. 30 dni), grillowana na węglu drzewnym

Chateaubriand dla 2 Osób

Srodkowa czesc poledwicy wołowej (400–450 g), krojona przy stole, purée truflowe, szpinak z parmezanem, sos béarnaise

Porterhouse New York Style dla 2 Osób

Porterhouse (1 kg) Peter Luger style, krojony przy stole, podawany na skwierczacym masle z ziołami

STIXX Ultimate Surf & Turf (4-6 Osób)

Porterhouse (1 kg) i tomahawk (1 kg) porcjowane przy stole, krewetki królewskie, przegrzebki, osmiornica z grilla, mule, 4 sosy i 5 dodatków do wyboru

Steak Diane

Poledwica wołowa (200 g), flambirowane koniakiem, sos smietanowo-grzybowy, frytki

Steak Frites

Rostbef z grilla (200 g), Sos Café de Paris, frytki, sałata

TOURNEDOS ROSSINI

Filet mignon (300 g), brioche, foie gras, czarna trufla, sos porto, mix sałat

Filet Mignon & Ogon Homara

Filet mignon (300 g), ogon homara karaibskiego (200 g), emulsja maślano-winna, purée truflowe, szparagi

Polędwica Wołowa & Przegrzebki

Polędwica wołowa (200 g), przegrzebki (4 szt.), szpinak kremowy, sos szafranowy veloute

Rib Eye & Krewetki Królewskie

Rib eye (300 g), krewetki królewskie (3 szt.), szparagi, emulsja maślano-winna

Rostbef & Krewetki dla 2 Osób

Rostbef sezonowany na sucho (400–500 g), krewetki (6 szt.), frytki truflowe, warzywa grillowane