Sushi Icons Wola

Krewetka tygrysia to duża krewetka o charakterystycznych ciemnych paskach na pancerzu. W menu często pojawia się grillowana, smażona, w makaronach, curry, sałatkach albo jako dodatek do owoców morza.

Tykwa to roślina z rodziny dyniowatych, o owocach podobnych do dyni lub cukinii. W daniach bywa duszona, pieczona, dodawana do zup, gulaszy albo curry.

Ser Philadelphia to kremowy serek kanapkowy o łagodnym, lekko kwaskowym smaku. W daniach często pojawia się w sernikach, sushi, pastach, sosach albo jako dodatek do pieczywa.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Łosoś opalony to kawałek łososia krótko przypalony palnikiem lub ogniem, zwykle tylko z wierzchu. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, sałatkach albo jako przystawka.

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Unagi to japońska nazwa węgorza słodkowodnego. W menu najczęściej pojawia się grillowany, zwykle z gęstym, słodko-słonym sosem, na ryżu lub w sushi.

Słodki sos chili to gęsty, lekko pikantny sos z papryczek chili, cukru, octu i przypraw. Często podaje się go do dań azjatyckich, kurczaka, sajgonek, frytek albo jako dip.

Philadelphia to kremowy serek śmietankowy, najczęściej używany jako smarowidło lub dodatek do sushi, kanapek, sosów i deserów. W menu może oznaczać też markę tego serka.

Filadelfia to potoczna nazwa kremowego serka typu Philadelphia. W menu często pojawia się w sushi, kanapkach, pastach, sosach albo deserach.

tobiko czarne to drobna ikra ryby latającej, popularna w sushi. Ma lekko słony smak i chrupiącą teksturę, często służy jako kolorowy dodatek do rolek.

Majonez japoński to gęsty, kremowy majonez o lekko słodkawym i wyrazistym smaku, często znany z marki Kewpie. W daniach pojawia się jako sos do sushi, kanapek, frytek, owoców morza albo jako dodatek do dań w stylu azjatyckim.

Czerwony kawior to ikra ryb, najczęściej łososia lub pstrąga, o drobnych czerwono-pomarańczowych ziarnach. W daniach zwykle pojawia się jako dodatek do blinów, kanapek, sushi, jajek albo przystawek.

Kawior to solona ikra ryb, najczęściej kojarzona z jesiotrem, o wyrazistym, morskim smaku. W menu pojawia się jako dodatek do przystawek, blinów, jajek, owoców morza albo dań degustacyjnych.

Bonito to ryba z rodziny makrelowatych, blisko spokrewniona z tuńczykiem. W menu najczęściej pojawia się jako suszone płatki katsuobushi w daniach japońskich, np. na okonomiyaki, takoyaki lub w bulionie dashi.

Tobiko to drobna, chrupiąca ikra ryby latającej, najczęściej używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do sushi, rolek, poke bowl albo sałatek.

Tobiko czerwone to barwiona na czerwono ikra ryby latającej, znana z drobnych, chrupiących kuleczek. Najczęściej pojawia się w sushi, rolkach, poke i jako dekoracja dań azjatyckich.

Ikra tobiko to drobna, chrupiąca ikra ryby latającej, często barwiona na różne kolory. W menu najczęściej pojawia się w sushi, rolkach, poke bowlach i jako dekoracyjny dodatek do dań azjatyckich.

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Sos unagi to gęsty, słodko-słony sos japoński na bazie sosu sojowego, mirinu lub sake i cukru. Najczęściej pojawia się przy sushi, grillowanym węgorzu, ryżu i daniach w stylu azjatyckim.

Atrament z mątwy to ciemny, morski płyn używany jako naturalny barwnik i dodatek smakowy. W menu często pojawia się w czarnym makaronie, risotto, sosach albo daniach z owocami morza.

Habanero to bardzo ostra papryczka chili o owocowym, lekko tropikalnym aromacie. W daniach pojawia się zwykle w sosach, salsach, marynatach albo jako pikantny dodatek.

Słodkie chilli to zwykle słodko-pikantny sos na bazie papryczek chilli. W menu pojawia się jako dip, glazura albo dodatek do kurczaka, krewetek, sajgonek czy dań azjatyckich.

Ser cheddar to twardy, dojrzewający ser krowi o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Aioli to gęsty sos czosnkowy, zwykle na bazie oliwy i żółtka albo w wersji podobnej do majonezu. W menu często pojawia się do frytek, burgerów, kanapek, owoców morza lub warzyw.

Oliwa truflowa to oliwa aromatyzowana truflą lub aromatem truflowym. W daniach zwykle pojawia się jako dodatek na koniec, np. do makaronu, pizzy, risotta, frytek albo kremowych zup.

Grzyby mun to ciemne, cienkie grzyby o sprężystej, lekko chrupiącej strukturze, popularne w kuchni azjatyckiej. W menu często pojawiają się w zupach, daniach stir-fry, sajgonkach i makaronach.

Tamago to japoński omlet jajeczny, zwykle lekko słodkawy i krojony w plastry. W menu najczęściej pojawia się w sushi, na nigiri albo jako dodatek do bento i dań japońskich.

Sos poke to sos używany do bowlów poke, zwykle na bazie sosu sojowego, oleju sezamowego, imbiru lub ostro-słodkich dodatków. W menu najczęściej pojawia się jako dressing do ryżu, ryb, tofu, warzyw i dodatków w misce.

Ser cremetta to kremowy serek śmietankowy, podobny do cream cheese. W menu najczęściej pojawia się w sushi, kanapkach, sosach, deserach albo jako łagodne, kremowe nadzienie.

Tobika to drobna ikra ryby latającej, najczęściej używana w kuchni japońskiej. W menu pojawia się zwykle przy sushi, rolkach i sashimi jako chrupiący, lekko słony dodatek.

Sos teriyaki to słodko-słony japoński sos na bazie sosu sojowego, cukru lub mirinu i przypraw. W daniach często pojawia się jako glazura lub marynata do kurczaka, ryb, tofu, warzyw i ryżu.

Hosomaki to cienkie rolki sushi z ryżem i zwykle jednym dodatkiem, zawinięte w płat nori. W menu najczęściej występują z ogórkiem, łososiem, tuńczykiem, awokado albo marynowaną rzepą.

Tykwa to roślina z rodziny dyniowatych, podobna w użyciu do dyni lub cukinii. W daniach zwykle pojawia się gotowana, duszona albo pieczona, np. w zupach, gulaszach i curry.

Nigiri to rodzaj sushi: mała porcja ryżu z kawałkiem ryby, owoców morza lub innym dodatkiem na wierzchu. W menu zwykle pojawia się jako pojedynczy element lub część zestawu sushi.

Inari to japońskie kieszonki z lekko słodkawego, smażonego tofu, najczęściej wypełnione ryżem do sushi. W menu pojawia się zwykle jako inari sushi albo dodatek w zestawach sushi.

gunkany to nazwa z menu sushi. W menu zwykle oznacza rolkę albo porcję ryżu z rybą, warzywami, owocami morza lub dodatkami w stylu japońskim.

Gunkan to rodzaj sushi: porcja ryżu owinięta paskiem nori, z dodatkiem na wierzchu. W menu często pojawia się z ikrą, tatarem z ryby, owocami morza albo innym miękkim farszem.

„Maki” najczęściej oznacza rolki sushi zawijane w nori z ryżem i dodatkami, np. rybą, warzywami lub owocami morza. Bez kontekstu nazwa może też być zapisem bez polskich znaków od „mąki” albo odnosić się do maku.

Dragon roll to rodzaj rolki sushi, zwykle z węgorzem lub krewetką w tempurze, ogórkiem i awokado na wierzchu. Często podaje się ją z sosem kabayaki lub innym słodko-słonym sosem.

Philadelphia roll to rodzaj sushi maki, zwykle z łososiem, serkiem śmietankowym i często ogórkiem lub awokado. W menu pojawia się jako rolka sushi krojona na kawałki.

Węgorz to ryba o długim, wężowatym kształcie i tłustym, wyrazistym mięsie. W menu często pojawia się wędzony, grillowany, pieczony albo jako dodatek do sushi.

Futomaki to grube rolki sushi z ryżem, nori i kilkoma składnikami w środku. W menu zwykle pojawiają się z rybą, owocami morza, warzywami, serkiem lub wersją wegetariańską.

Krewetka w tempurze to krewetka obtoczona w lekkim cieście i smażona na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo z sosem do maczania.

Futomaki łosoś to gruba rolka sushi z ryżem, nori i łososiem, często z dodatkiem warzyw lub serka. W menu pojawia się jako zestaw kawałków sushi albo element większego zestawu.

Tuńczyk w tempurze to kawałki tuńczyka obtoczone w lekkim cieście i krótko smażone na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, rolkach, bowlach albo jako przystawka z sosem.

Krewetki w panko to krewetki obtoczone w japońskiej panierce, zwykle smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Przegrzebek to jadalny małż morski, znany też jako scallop. W daniach zwykle podaje się jego delikatne, białe mięso, najczęściej krótko smażone, grillowane albo w sosie.

Hosomaki łosoś to cienkie rolki sushi z ryżem, nori i kawałkiem łososia w środku. W menu zwykle pojawiają się jako mała porcja sushi, często podawana z sosem sojowym, wasabi i imbirem.

california z węgorzem to nazwa z menu sushi. W menu zwykle oznacza rolkę albo porcję ryżu z rybą, warzywami, owocami morza lub dodatkami w stylu japońskim.

California z łososiem to rolka sushi typu california maki, zwykle z ryżem na zewnątrz i łososiem w środku lub na wierzchu. W menu pojawia się jako porcja rolek sushi, często z dodatkami jak awokado, ogórek czy serek.

Kawior to solona ikra ryb, najczęściej podawana jako elegancki dodatek do dań. W menu pojawia się zwykle na przystawkach, blinach, jajkach, makaronach albo owocach morza.

Sriracha to ostry sos chili o lekko czosnkowym, słodko-kwaśnym smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do makaronów, burgerów, sushi, frytek albo sosów majonezowych.

Tempura to lekkie ciasto do smażenia, najczęściej używane w kuchni japońskiej. W menu zwykle oznacza warzywa, krewetki, ryby lub sushi obtoczone w cieście i usmażone na chrupko.

Panierka panko to japońska bułka tarta o większych, lekkich płatkach niż zwykła bułka tarta. W daniach zwykle daje chrupiącą otoczkę mięsu, rybom, krewetkom, warzywom albo serom.

sałatka chuka to delikatne jadalne wodorosty używane w kuchni japońskiej. W menu często występują jako sałatka, dodatek do zup, sushi i dań z ryżem.

Sos orzechowy to kremowy sos przygotowywany zwykle z orzechów, najczęściej ziemnych, z dodatkiem przypraw i czasem mleka kokosowego. W menu często pojawia się do dań azjatyckich, makaronów, warzyw, mięs albo jako dip.

Nerkowiec to jadalne nasiono drzewa nerkowca, znane jako orzech nerkowca. W daniach pojawia się zwykle prażony, w sosach, sałatkach, curry, deserach albo jako kremowa baza do past i dipów.

Komosa ryżowa, czyli quinoa, to drobne ziarna gotowane podobnie jak kasza lub ryż. W daniach pojawia się najczęściej w sałatkach, bowlach, jako dodatek do warzyw, mięsa lub ryb.

Quinoa, czyli komosa ryżowa, to drobne ziarna o lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, bowlach, jako dodatek do warzyw, mięsa lub sosów.

sos sojowo-sezamowy to nazwany sos lub dodatek smakowy. W menu zwykle podaje się go do burgerów, frytek, sushi, mięs, warzyw, kanapek albo dań z ryżem.

Sos sojowy to ciemny, słony sos z fermentowanej soi, popularny w kuchni azjatyckiej. W daniach zwykle pojawia się jako przyprawa do makaronów, ryżu, mięs, warzyw, sushi albo marynat.

Olej sezamowy to olej tłoczony z nasion sezamu, o wyraźnym, orzechowym aromacie. W daniach często pojawia się jako dodatek do sosów, marynat, makaronów, ryżu i potraw azjatyckich.

Fasolka edamame to młode, zielone ziarna soi, zwykle podawane w strączkach lub już wyłuskane. W menu często pojawia się jako przekąska, dodatek do bowli, sałatek, ramenów albo dań azjatyckich.

Imbir marynowany to cienkie plasterki imbiru zalane słodko-kwaśną zalewą. Najczęściej podaje się go do sushi lub dań azjatyckich jako wyrazisty dodatek między kęsami.

Chuka w menu najczęściej oznacza marynowaną sałatkę z glonów, podawaną jako dodatek do sushi, poke lub dań azjatyckich. Sama nazwa bywa jednak używana też szerzej na potrawy w stylu chińsko-japońskim.

Kawior tobiko to drobna ikra ryby latającej, często używana w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawia się na sushi, rolkach, sashimi albo jako chrupiąca, lekko słona dekoracja dań.

Furikake to japońska sucha posypka do ryżu, zwykle z sezamu, glonów nori, suszonej ryby lub przypraw. W menu pojawia się jako dodatek do ryżu, poke bowl, sushi, makaronu albo jajek.

Tuńczyk tataki to kawałek tuńczyka krótko obsmażony z zewnątrz, a w środku zwykle surowy lub lekko różowy. W menu często pojawia się pokrojony w plastry, z sosem sojowym, sezamem, imbirem albo sałatką.

Sos słodkie chili to gęsty sos o słodko-pikantnym smaku, zwykle robiony z papryczek chili, cukru, octu i czosnku. W menu często pojawia się jako dip do przekąsek, dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek lub warzyw.

Łosoś gravlax to surowy łosoś peklowany w soli, cukrze i koperku, często krojony w cienkie plastry. W menu zwykle pojawia się jako przystawka, na kanapkach, z pieczywem, sosem musztardowo-koperkowym albo w sałatkach.

Pasta truflowa to gęsty dodatek z trufli lub ich dodatkiem, często mieszany z oliwą, grzybami albo przyprawami. W daniach pojawia się zwykle w makaronach, risotto, sosach, kanapkach albo jako dodatek do mięs i jajek.

Ikra to jaja ryb lub owoców morza. W daniach pojawia się jako dodatek o słonym, morskim smaku, np. na sushi, blinach, kanapkach albo w sosach.

Czarny sezam to drobne, ciemne nasiona sezamu o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W daniach często pojawia się jako posypka do sushi, makaronów, sałatek, deserów albo pieczywa.

Trufle to aromatyczne grzyby rosnące pod ziemią, używane jako intensywny dodatek do dań. W menu często pojawiają się w makaronach, risotto, sosach, jajkach albo w formie oliwy truflowej.

Sos serowy cheddar to kremowy sos na bazie sera cheddar, zwykle o wyrazistym, lekko słonym smaku. Często podaje się go do burgerów, nachosów, frytek, makaronów albo zapiekanek.

Japoński majonez to gęsty, lekko słodkawy i umami sos majonezowy, najczęściej kojarzony z marką Kewpie. W menu często pojawia się do sushi, okonomiyaki, kanapek, frytek albo jako dodatek do dań w stylu azjatyckim.

Sos sriracha to ostry sos chili, zwykle z dodatkiem czosnku i octu. W daniach pojawia się jako pikantny dodatek do burgerów, makaronów, ryżu, mięs, kanapek albo sosów majonezowych.

Krewetka tygrysia to duża krewetka o jędrnym mięsie i delikatnym, morskim smaku. W menu często pojawia się grillowana, smażona, w makaronach, curry, sałatkach albo jako przystawka.