Sushi Mnie

Futomaki łosoś to gruba rolka sushi z ryżem, nori i łososiem, często z dodatkiem warzyw lub serka. W menu pojawia się jako zestaw kawałków sushi albo element większego zestawu.

Futomaki to grube rolki sushi z ryżem, nori i kilkoma składnikami w środku. W menu zwykle pojawiają się z rybą, owocami morza, warzywami, serkiem lub wersją wegetariańską.

Dorada to morska ryba o delikatnym, białym mięsie. W menu często pojawia się grillowana lub pieczona, podawana w całości albo jako filet, zwykle z cytryną, ziołami i warzywami.

Pieczona dorada to morska ryba przygotowana w piecu, zwykle w całości lub w filecie. W daniach często podaje się ją z cytryną, ziołami, warzywami albo ziemniakami.

Hosomaki to cienkie rolki sushi z ryżem i zwykle jednym dodatkiem, zawinięte w płat nori. W menu najczęściej występują z ogórkiem, łososiem, tuńczykiem, awokado albo marynowaną rzepą.

Japońska rzepa to najczęściej daikon, czyli długa biała rzodkiew o łagodnym, lekko ostrym smaku. W daniach pojawia się na surowo, marynowana, tarta jako dodatek albo w zupach i potrawach azjatyckich.

Nigiri to rodzaj sushi: mała porcja ryżu z kawałkiem ryby, owoców morza lub innym dodatkiem na wierzchu. W menu zwykle pojawia się jako pojedynczy element lub część zestawu sushi.

Ryba maślana to potoczna nazwa kilku gatunków tłustych, delikatnych ryb o jasnym mięsie. W menu najczęściej pojawia się jako sushi, sashimi, grillowana albo pieczona ryba.

Omlet tamago to japoński, lekko słodkawy omlet z jajek, przygotowywany warstwowo i krojony w plastry. W menu często pojawia się w sushi, nigiri, bento albo jako dodatek do dań japońskich.

Kalmary to owoce morza, czyli jadalne głowonogi o delikatnym, lekko morskim smaku. W menu często pojawiają się smażone w panierce, grillowane, w makaronach, sałatkach albo jako dodatek do dań z owocami morza.

Panko to japońska, grubo mielona bułka tarta o lekkiej, chrupiącej strukturze. W menu często pojawia się jako panierka do kurczaka, ryb, krewetek, warzyw albo kotletów.

Krewetka w tempurze to krewetka obtoczona w lekkim cieście i smażona na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo z sosem do maczania.

Uramaki to rodzaj sushi zwijany „na odwrót”: ryż jest na zewnątrz, a nori i dodatki w środku. W menu zwykle pojawia się jako rolka z rybą, owocami morza, warzywami lub kremowym sosem.

Nigiri łosoś to kawałek surowego lub lekko opalanego łososia podany na porcji ryżu do sushi. W menu zwykle występuje jako pojedynczy rodzaj sushi, często z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Warzywa w tempurze to kawałki warzyw obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi albo element dań azjatyckich.

Hosomaki ogórek to mała rolka sushi z ryżem i kawałkiem ogórka, zawinięta w nori. W menu pojawia się zwykle jako prosta pozycja sushi, często w zestawach lub jako osobna porcja.

Tykwa to roślina z rodziny dyniowatych, o owocach podobnych do dyni lub cukinii. W daniach bywa duszona, pieczona, dodawana do zup, gulaszy albo curry.

Algi morskie to jadalne wodorosty używane w kuchni, szczególnie azjatyckiej. W daniach pojawiają się w sushi, zupach, sałatkach, bulionach albo jako chrupiący dodatek.

Shiitake to jadalne grzyby o wyrazistym, lekko dymnym smaku, popularne w kuchni azjatyckiej. W menu często pojawiają się w ramenie, stir-fry, zupach, sosach albo jako dodatek do makaronu i ryżu.

Polędwica z tuńczyka to delikatna, zwarta część tuńczyka podawana jak stek lub sashimi. W menu pojawia się surowa, opalana, grillowana albo z sosem.

Surimi to masa z rozdrobnionego mięsa ryb, najczęściej formowana w paluszki imitujące mięso kraba. W menu pojawia się zwykle w sushi, sałatkach, przekąskach i daniach z owocami morza.

Kobe to bardzo ceniona wołowina z japońskiego bydła rasy Wagyu, pochodząca z regionu Kobe. W menu zwykle pojawia się jako stek, burger albo cienko krojone mięso do grillowania.

Pasta miso to japońska pasta ze sfermentowanej soi, zwykle słona i pełna umami. W daniach pojawia się w zupie miso, marynatach, sosach, ramenie albo jako dodatek do warzyw i mięs.

Wakame to jadalne wodorosty, popularne zwłaszcza w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w zupie miso, sałatkach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

Makaron ryżowy to makaron robiony z mąki ryżowej i wody, popularny zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. W daniach często pojawia się w zupach, stir-fry, sałatkach i potrawach typu pad thai.

Pasta curry to gęsta mieszanka przypraw i ziół, używana głównie w kuchniach Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. W daniach zwykle trafia do sosów, curry, zup i marynat, nadając im wyrazisty, często pikantny smak.

Edamame to młode, zielone strąki soi, zwykle podawane po ugotowaniu lub na parze. W menu często pojawiają się jako przekąska z solą, dodatek do ramenów, poke bowl albo sałatek.

Liście kafiru to aromatyczne liście limonki kaffir, używane głównie w kuchni tajskiej i innych daniach azjatyckich. Dodają cytrusowego zapachu do curry, zup, sosów i marynat.

Sambal to ostra pasta lub sos z chili, popularny w kuchniach Azji Południowo-Wschodniej. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do dań z ryżem, makaronem, mięsem, owocami morza albo warzywami.

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Makaron udon to gruby, miękki makaron pszenny popularny w kuchni japońskiej. W daniach najczęściej pojawia się w zupach, stir-fry albo z sosem i warzywami.

Omlet japoński to delikatny, lekko słodkawy omlet jajeczny, często przygotowywany warstwowo. W menu pojawia się m.in. w sushi jako tamago, w bento albo jako dodatek do dań japońskich.

Łosoś opalany to kawałek łososia krótko przypalony palnikiem lub ogniem, zwykle z lekko ściętą powierzchnią i surowym albo delikatnie podgrzanym środkiem. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo jako dodatek do sałatek.

Marynowana rzodkiew to rzodkiew zanurzona w zalewie, zwykle lekko kwaśnej i słodkawej. W daniach często pojawia się jako chrupiący dodatek do kanapek, bowlów, sushi, ramenów albo sałatek.

Czarny sezam to drobne, ciemne nasiona sezamu o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W daniach często pojawia się jako posypka do sushi, makaronów, sałatek, deserów albo pieczywa.

Marynowana tykwa to kawałki tykwy, czyli warzywa z rodziny dyniowatych, przygotowane w zalewie. W daniach często pojawia się jako słodko-kwaśny dodatek, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej i rolkach sushi.

Paluszek krabowy to produkt z mielonego mięsa ryb, zwykle surimi, uformowany tak, by przypominał mięso kraba. W daniach często trafia do sushi, sałatek, kanapek albo przekąsek.

Kurczak w panko to kawałki kurczaka obtoczone w japońskiej, chrupiącej panierce z bułki tartej. W menu często pojawia się jako kotlet, stripsy, dodatek do bowlów, burgerów albo dań z ryżem.

Marynowana rzepa to cienko pokrojona rzepa zalana octową lub słodko-kwaśną marynatą. W daniach często pojawia się jako chrupiący, kwaśny dodatek do kanapek, bowlów, sushi, dań azjatyckich albo bliskowschodnich.

Oshinko to japońskie pikle, najczęściej z marynowanej rzodkwi daikon. W menu zwykle pojawia się w sushi, rolkach maki albo jako kwaśno-słodki dodatek do dań.

Serek Philadelphia to kremowy serek śmietankowy typu cream cheese, znany z gładkiej konsystencji i łagodnego smaku. W menu często pojawia się w sushi, kanapkach, sernikach, sosach albo jako dodatek do pieczywa.

Kalmar to morski mięczak, często podawany w postaci krążków lub kawałków. W daniach zwykle pojawia się smażony, grillowany, w sałatkach, makaronach albo potrawach z owocami morza.

Halibut to duża morska ryba o białym, delikatnym mięsie. W menu zwykle pojawia się pieczony, smażony lub grillowany, często z warzywami, ziemniakami albo sosem.

Togarashi to japońska mieszanka przypraw z chili i dodatkami takimi jak sezam, skórka cytrusowa czy wodorosty. W menu często pojawia się jako pikantna posypka do ramenów, ryżu, mięs, ryb albo warzyw.

Sos teriyaki to słodko-słony japoński sos na bazie sosu sojowego, cukru lub mirinu i przypraw. W daniach często pojawia się jako glazura lub marynata do kurczaka, ryb, tofu, warzyw i ryżu.

Sos chili-mayo to kremowy sos na bazie majonezu z dodatkiem chili, zwykle lekko lub wyraźnie pikantny. W menu często pojawia się do burgerów, frytek, sushi, wrapów albo jako dip.

Krewetka w panko to krewetka obtoczona w japońskiej panierce z większych, chrupiących okruchów i usmażona na złoto. W menu często pojawia się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Sos sriracha to ostry sos chili, zwykle z dodatkiem czosnku i octu. W daniach pojawia się jako pikantny dodatek do burgerów, makaronów, ryżu, mięs, kanapek albo sosów majonezowych.

Ośmiornica to owoc morza o delikatnym, lekko sprężystym mięsie. W menu najczęściej pojawia się grillowana, duszona albo w sałatkach, często z oliwą, cytryną i ziemniakami.

krab w tempurze to owoce morza lub ich konkretny rodzaj. W menu pojawiają się smażone, grillowane, w makaronach, zupach, sushi, sałatkach i sosach.

Tatar z łososia to drobno siekany surowy lub lekko marynowany łosoś, zwykle doprawiony cytryną, sosem sojowym, cebulką albo ziołami. W menu pojawia się jako przystawka, na tostach, grzankach lub z dodatkami typu awokado i kapary.

Tatar z tuńczyka to drobno siekany surowy tuńczyk, zwykle doprawiony sosem sojowym, sezamem, limonką lub chili. W menu często pojawia się jako przystawka, czasem z awokado, ogórkiem albo chrupiącymi dodatkami.

Kanpyo to suszone paski tykwy, popularne w kuchni japońskiej. Najczęściej pojawia się w sushi, zwłaszcza w makach, po ugotowaniu w słodko-słonym sosie.

Tempura migdałowa to lekka, chrupiąca panierka lub ciasto do smażenia z dodatkiem migdałów, np. płatków albo mąki migdałowej. W daniach zwykle otacza warzywa, owoce morza, kurczaka lub sery, dodając delikatnie orzechowy smak.

Tykwa marynowana to kawałki owocu tykwy zakonserwowane w zalewie, zwykle o lekko kwaśnym lub słodko-kwaśnym smaku. W daniach pojawia się jako dodatek, pikla albo element sałatek i przystawek.

Sałatka kimchi to pikantna, kwaśna koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw. W daniach pojawia się jako dodatek do ryżu, makaronu, mięs, burgerów albo zup.

Sriracha to ostry sos chili o lekko czosnkowym, słodko-kwaśnym smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do makaronów, burgerów, sushi, frytek albo sosów majonezowych.

Futomaki Philadelphia to gruba rolka sushi z serkiem typu Philadelphia, zwykle z łososiem i dodatkami takimi jak ogórek albo awokado. W menu pojawia się jako wariant futomaki, czyli większych rolek krojonych na kawałki.

Fasolka edamame to młode, zielone ziarna soi, zwykle podawane w strączkach lub już wyłuskane. W menu często pojawia się jako przekąska, dodatek do bowli, sałatek, ramenów albo dań azjatyckich.

Sałatka goma wakame to japońska sałatka z morskich glonów, zwykle w lekko słodko-kwaśnej, sezamowej marynacie. W menu często pojawia się jako dodatek do sushi, bowlów albo przystawka.

Bulgogi to koreańskie danie z cienko krojonego mięsa, najczęściej wołowiny, marynowanego w sosie sojowym, czosnku, cukrze i oleju sezamowym. W menu pojawia się zwykle z ryżem, warzywami, w bowlach, wrapach albo jako nadzienie do bułek.

Teriyaki to słodko-słony japoński sos lub marynata na bazie sosu sojowego, cukru i często mirinu albo sake. W menu zwykle pojawia się przy kurczaku, wołowinie, rybie, tofu lub warzywach.

Goma wakame to japońska sałatka z wodorostów, zwykle z sezamowym, lekko słodko-kwaśnym sosem. W menu często pojawia się jako dodatek do sushi, poke, ramenów albo przystawka.

Szarpany kurczak to mięso z kurczaka długo pieczone lub gotowane, a potem porwane na cienkie kawałki. W menu często pojawia się w burgerach, tacos, wrapach, sałatkach albo bowlach.

Gochujang to koreańska pasta z fermentowanej soi, ryżu i chili, o ostro-słodkim, głębokim smaku. W daniach pojawia się jako baza sosów, marynat, zup albo dodatek do bibimbapu i mięs.