Szpilka

Pieczony burak zblendowany na gładko z bulionem warzywnym, świeżym ogórkiem, białą rzodkwią, czosnkiem i koperkiem, w mariażu z jogurtem greckim i maślanką. Serwujemy na zimno z jajkiem na miękko, zielonym ogórkiem, prażonym słonecznikiem, olejem koperkowym, masłem tymiankowym i kiełkami.

Kuchnia Tex-Mex w slowfoodowej wersji. Karmelizowana i długo duszona wołowina, peperoncino, pomidory, czerwona papryka i fasola, kukurydza, cebula i czosnek. Serwujemy z serem Mimolette, kwaśną śmietaną, rukolą, limonką i pszenną bagietką.

Dwie puszyste bułeczki, udko z kurczaka w sosie teriyaki, colesław po koreańsku, sos kewpie-mayo, prażona cebulka, szczypior i sezam.

Dwie puszyste bułeczki, smażone warzywa w sosie teriyaki: czerwona kapusta, marchew, fasolka szparagowa, colesław po koreańsku, sos kewpie-mayo.

Kawałki marynowanej piersi z kurczaka w chrupiącej panierce ułożone na rukoli i sałacie rzymskiej z fasolką szparagową, pomidorkami koktajlowymi i karmelizowanym jalapeno. Danie zwieńczamy sezamem, oliwą oraz sosem satay.

Szpilkowy klasyk w nowej, lżejszej odsłonie. Grillowany ser kozi skomponowany z mixem sałat, pomidorkami koktajlowymi, pieczonym burakiem, gruszką w czerwonym winie i orzechami laskowymi. Skropiony oliwą i autorskim, malinowym winegretem. Serwujemy z pszenną bagietką.

Morszczuk w chrupkim cieście z dodatkiem ciemnego piwa i cydru, układany na porcji Rżniętych Frytek. Serwujemy z delikatnym porem, szpinakiem i zielonym groszkiem duszonymi w śmietance oraz domowym sosem tatarskim z kaparami.

400g długo pieczonych żeberek wieprzowych z domową marynatą, glazurowanych sosem BBQ. Serwujemy ze szczypiorem i sezamem, Rżniętymi Frytkami, sosem BBQ i kolbą kukurydzy na maśle.

330g szpilkowych frytek serwowanych z Twoim ulubionym sosem

Rzemieślnicza bułka / 200g wołowiny Angus wysmażonej w stopniu medium well / bekon / Cheddar / sałata rzymska / pomidor / czerwona cebula / ogórek konserwowy / autorski sos “Szpilka”

Rzemieślnicza bułka / 100g panierowanego w panko sera korycińskiego / ogórek konserwowy / sałata rzymska / smażona marchewka / pomidor / sos majo - jalapeno

Rzemieślnicza bułka / 200g wołowiny Angus wysmażonej w stopniu medium well / karmelizowany ananas / karmelizowana cebula / jalapeno / Cheddar / rukola / sos majo

Rzemieślnicza bułka / 120g marynowanej piersi z kurczaka w panierce z nachos / bekon / nachos / sałata rzymska / pomidor / sos chimichurri

Maślana bułka / 150g długo pieczonych i szarpanych żeberek wieprzowych, Cheddar, ogórek konserwowy / czerwona cebula / rukola / sos musztardowo miodowy / sos BBQ

Rzemieślnicza bułka / 2 x 90g wołowiny Angus / cebula / domowy American Cheese / sos musztardowo - majonezowy

Rzemieślnicza bułka / 2 x 90g wołowiny Angus / domowy American Cheese / Cheddar / ogórek piklowany / sos majo - jalapeno / sos serowy

Osiem krewetek w panko z sosem Holy Basil, szczypiorem i sezamem.

Panierowane w panko paluszki z sera korycińskiego (120g) w towarzystwie sosu majo-jalapeno i szczypioru.

Dwie pszenne tortille (cztery kawałki), sos pomidorowy, Mozzarella, Cheddar, Mimolette. Serwujemy z sosem majo, piklowaną cebulką, kwaśną śmietaną i nachos.

Cztery pszenne tortille (osiem kawałków), sos pomidorowy, Mozzarella, Cheddar, Mimolette. Serwujemy z sosem majo, piklowaną cebulką, kwaśną śmietaną i nachos

Dwie pszenne tortille (cztery kawałki), karmelizowana wołowina, Cheddar, jajko. Serwujemy z sosem majo, piklowaną cebulką, kwaśną śmietaną i nachos.

Cztery pszenne tortille (osiem kawałków), karmelizowana wołowina, Cheddar, jajko. Serwujemy z sosem majo, piklowaną cebulką, kwaśną śmietaną i nachos.

Dwie pszenne tortille (cztery kawałki), szarpane żeberko wieprzowe, Cheddar, fasolka edamame, czerwona cebula, jalapeno. Serwujemy z sosem Holy Basil, kwaśną śmietaną, piklowaną cebulką i nachos.

Cztery pszenne tortille (osiem kawałków), szarpane żeberko wieprzowe, Cheddar, fasolka edamame, czerwona cebula, jalapeno. Serwujemy z sosem Holy Basil, kwaśną śmietaną, piklowaną cebulką i nachos.

100g nachos, 100g szarpanych żeberek wieprzowych, sos serowy, karmelizowane jalapeno, sos Holy Basil, szczypior, sezam.

100g nachos, 100g Chili con Carne, sos serowy, sos sriracha, piklowana cebulka, szczypior, limonka

100g nachos, 150g guacamole, limonka

100g piersi z kurczaka, sprężysty makaron udon, sos teriyaki, fasolka szparagowa, czerwona kapusta, papryka, marchew, czosnek, imbir, szczypior i sezam.

100g wołowiny, sprężysty makaron udon, sos teriyaki, fasolka szparagowa, czerwona kapusta, papryka, marchew, czosnek, imbir, szczypior i sezam.

Soczyste kawałki piersi z kurczaka w chrupiącej panierce, zanurzone w aromatycznym, słodko-ostrym sosie. Towarzyszy im smażony ryż z jajkiem, szczypiorem i delikatnym akcentem tajin. Całość zwieńczona prażonym sezamem i szczypiorem.

Pikantny makaron ryżowy z orientalnym sosem, prażonymi orzeszkami ziemnymi, kiełkami fasoli mung, jajkiem i szczypiorem.

Pikantny makaron ryżowy z orientalnym sosem, prażonymi orzeszkami ziemnymi, kiełkami fasoli mung, jajkiem i szczypiorem

Słoiczek wypełniony waniliową śmietanką okryliśmy malinową kołderką i zwieńczyliśmy kawiorem z liczi i liofilizowaną maliną.

Serek śmietankowy, ciasteczka oreo i kilka kropel irlandzkiej whiskey tworzą duet tak doskonały, że jeden słoik może okazać się początkiem smakowitej znajomości!