Tutti Santi

Włoskie pieczywo własnego wyrobu z oliwą i czosnkiem

dojrzewające w toskańskim słońcu pomidory nadają mu unikalny smak i aromat. Krem podajemy ze świeżym tymiankiem i włoskim owczym serem Pecorino Romano

Włoskie pieczywo własnego wyrobu serwowane ze świeżym szpinakiem, kolendrą, oliwkami oraz włoskim owczym serem Pecorino Romano. Całość podana z oliwą ziołową oraz ziarnami słonecznik

Trzy rodzaje oliwek - Leccino, Bella di Cerignola i Verde w domowej marynacie, którą przygotowujemy z oliwy, czosnku oraz ziół z dodatkiem papryczki peperoncino

Wyselekcjonowane włoskie wędliny: szynka Crudo di Parma, Speck - tradycyjna szynka wędzona, Salami Milano, Salami Picante. Dwa włoskie sery: Provolone Picante oraz owczy ser Pecorino Romano. Oliwki zielone z pestką, musztarda pigwowa oraz foccacia

z serem feta, mixem sałat, pomidorkami koktajlowymi, zielonym ogórkiem, oliwkami zielonymi, czerwoną cebulą, oliwkami Leccino, świeżą bazylią. Całość podana jest z sosem Winegret przygotowanym według autorskiej receptury

z Burratą (rodzaj Mozzarelli wypełnionej kremowym serkiem Stracciatella, co nadaje jej niezwykłą, miękką i aksamitną konsystencję oraz wyjątkowy smak), pomidorkami koktajlowymi, bazylią, rukolą, natką pietruszki, rzodkiewką, szpinakiem, oliwkami i pesto

z cienkimi plastramiy Bresaoli (nacieranej ziołami i długo dojrzewającej włoskiem polędwicy wołowaej), mixem sałat, rukolą, Grana Padano i świeżą bazylią. Całość podana z sosem Winegret przygotowanym według autorskiej receptury.

z liśćmi szpinaku, marynowanymi w oliwie czosnkowej i zapiekanymi w piecu krewetkami, serem feta, karmelizowanymi pomidorkami koktajlowymi, cebulkami w zalewie, pietruszkowym pesto i kiełkami.

zielona fasolka szparagowa, pstrąg wędzony*, czarne oliwki, pomidory koktajlowe, biała cebula, ziemniaki, sos z orzechów laskowych, sałatka ziołowa z natki pietruszki, koperku i bazylii, chips z Grana Padano * pstrąg filetowany ręcznie, istnieje możliwość wystąpienia ości

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, świeżymi liśćmi szpinaku, karmelizowanymi pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami, Ricottą i tymiankiem

z sosem śmietanowmy z serem Grana Padano i nutą czosnku, mixem włoskich grzybów leśnych, serem Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), szynką Crudo di Parma i świeżym szczypiorkiem

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, szynką Prosciutto Cotto, pieczarkami, karczochami i czarnymi oliwkami

(Cztery smaki, każda ćwiartka ma inny składnik) z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, szynką Prosciutto Cotto, Salami Milano, pieczarkami i karczochami

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella i świeżą bazylią

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, pieczarkami, włoską szynką Crudo di Parma i świeżą rukolą

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, Pancetta - boczek dojrzewający, szynką Prosciutto Cotto i pieczarkami

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, tuńczykiem, cebulą i kaparami

włoskie pierożki ze szpinakiem i Ricottą. Podane z podsmażoną cebulką i czosnkiem, suszonymi pomidorami, świeżym tymiankiem i świeżym serem Ricotta

makaron Barilla, Mozzarella, sos z włoskich pomidorów, mielone mięso wieprzowe, sos beszamelowy, Grana Padano, przyprawy

makaron spaghetti, sos borowikowy, smażone grzyby: borowik, shiitake, shimeji; chrust z boczniaka, ser Grana Padano D.O.P., puder z podgrzybka

włoski makaron tagliatelle z czosnkiem i pikantnymi papryczkami peperoncino, serem Grana Padano, pomidorami, kaparami, oliwą oraz serem Burrata (rodzaj Mozzarelli wypełnionej kremowym serkiem Straciatella).

makaron tagliatelle z szynką Crudo di Parma, cebulą, czosnkiem, sosem śmietanowym z dodatkiem trufli, rukolą, Grana Padano.

makaron tagliatelle z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, maślanym sosem, natką pietruszki oraz serem Grana Padano

z szafranem i musem malinowym