Tutti Santi

dojrzewające w toskańskim słońcu pomidory nadają mu unikalny smak i aromat. Krem podajemy ze świeżym tymiankiem i włoskim owczym serem Pecorino Romano

Trzy rodzaje oliwek - Leccino, Bella di Cerignola i Verde w domowej marynacie, którą przygotowujemy z oliwy, czosnku oraz ziół z dodatkiem papryczki peperoncino

Włoskie pieczywo własnego wyrobu z oliwą i czosnkiem

z Burratą (rodzaj Mozzarelli wypełnionej kremowym serkiem Stracciatella, co nadaje jej niezwykłą, miękką i aksamitną konsystencję oraz wyjątkowy smak), pomidorkami koktajlowymi, bazylią, rukolą, natką pietruszki, rzodkiewką, szpinakiem, oliwkami i pesto

z cienkimi plastramiy Bresaoli (nacieranej ziołami i długo dojrzewającej włoskiem polędwicy wołowaej), mixem sałat, rukolą, Grana Padano i świeżą bazylią. Całość podana z sosem Winegret przygotowanym według autorskiej receptury

z liśćmi szpinaku, marynowanymi w oliwie czosnkowej i zapiekanymi w piecu krewetkami, serem feta, karmelizowanymi pomidorkami koktajlowymi, cebulkami w zalewie, pietruszkowym pesto i kiełkami.

z serem feta, mixem sałat, pomidorkami koktajlowymi, zielonym ogórkiem, oliwkami zielonymi, czerwoną cebulą, oliwkami Leccino, świeżą bazylią. Całość podana jest z sosem Winegret przygotowanym według autorskiej receptury

zielona fasolka szparagowa, pstrąg wędzony*, czarne oliwki, pomidory koktajlowe, biała cebula, ziemniaki, sos z orzechów laskowych, sałatka ziołowa z natki pietruszki, koperku i bazylii, chips z Grana Padano * pstrąg filetowany ręcznie, istnieje możliwość wystąpienia ości

makaron Barilla, Mozzarella, sos z włoskich pomidorów, mielone mięso wieprzowe, sos beszamelowy, Grana Padano, przyprawy

makaron tagliatelle z szynką Crudo di Parma, cebulą, czosnkiem, sosem śmietanowym z dodatkiem trufli, rukolą, Grana Padano.

makaron tagliatelle z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, maślanym sosem, natką pietruszki oraz serem Grana Padano

włoskie pierożki ze szpinakiem i Ricottą. Podane z podsmażoną cebulką i czosnkiem, suszonymi pomidorami, świeżym tymiankiem i świeżym serem Ricotta

makaron spaghetti, sos borowikowy, smażone grzyby: borowik, shiitake, shimeji; chrust z boczniaka, ser Grana Padano D.O.P., puder z podgrzybka

Makaron spaghettoni, sos borowikowy, grzyby smażone na maśle, chips z boczniaka, włoski ser GranaPadano, natka pietruszki

Makaron spaghettoni, pesto pietruszkowe, włoski ser Grana Padano, orzeszki pinii, oliwa chili

Ziemniaczane kluseczki, palone masło, włoski ser Grana Padano, szałwia, orzeszki pinii

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), Pancettą - boczek dojrzewający, włoskim owczym serem Pecorino Romano i cebulą

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, pieczarkami, włoską szynką Crudo di Parma i świeżą rukolą

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, dojrzewającym włoskim serem pleśniowym Gorgonzola, włoskim Salami Picante, Grana Padano i świeżą rukolą

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, świeżymi liśćmi szpinaku, karmelizowanymi pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami, Ricottą i tymiankiem

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, serem Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), pieczarkami, czarnymi oliwkami i włoską szynką Crudo di Parma.

z sosem z włoskich pomidorów, włoskim Salami Picante, serami włoskimi: Mozzarella, owczym serem Pecorino Romano, dojrzewającym serem pleśniowym Gorgonzola i Grana Padano

z sosem z włoskich pomidorów, krewetkami z nutą czosnku i pietruszki, serem Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), Pancettą - boczek dojrzewający, pomidorki karmelizowane

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, Salami Picante, świeżymi liśćmi szpinaku, krewetkami w oliwie pikantnej, Ricottą, tymiankiem i cytryną

z szafranem i musem malinowym