WPARZE

Delikatny biszkopt czekoladowy z nutą brazylijskiej kawy łączy się z intensywną żelką wiśniową z rozmarynem. Chrupiąca pralina dodaje tekstury, a aksamitny mus z czekolady 56% spaja całość, tworząc harmonijną kompozycję smaków.

Sernik baskijski o wyjątkowo delikatnej, kremowej konsystencji i charakterystycznie przypieczonej powierzchni. Jego aksamitne wnętrze rozpływa się w ustach, a subtelna, lekko słona nuta doskonale balansuje naturalną słodycz deseru.

Ciasto parzone z warstwą chrupiącego krakelinu, wypełnione pistacjowym kremem chantilly na białej czekoladzie. W jego wnętrzu ukryta jest intensywna żelka malinowa, dodająca całości owocowej świeżości i wyrazistości.

Cremux z jeżyn o wyrazistym, lekko kwaskowym smaku, uzupełniony konfiturą z truskawek i malin. Namelaka limonkowa dodaje świeżości, tartaletka zapewnia przyjemną kruchość, a pistacja z kadayifem wnosi chrupkość i orzechowy akcent.i.

Insert z gruszki i banana o gładkiej, owocowej strukturze, otoczony lekkim musem waniliowym. Całość osadzona w kruchej tartaletce, z dodatkiem wyrazistej marmolady cytrynowej i posypką z jadalnej ziemi dla kontrastu tekstur i smaku.

Kruche ciasto tartaletki stanowi bazę dla delikatnej panna cotty o kremowej konsystencji. Na niej znajduje się intensywny ganache poziomkowy, a całość dopełnia dżem malinowy, który dodaje owocowej głębi i lekkiej kwasowości.

Ciasto marchewkowe o delikatnej strukturze, połączone z lekkim musem serowym. Całość uzupełnia kremowy cremux marchewkowy, który podkreśla smak ciasta i dodaje aksamitnej tekstury.

Krem migdałowo-grejpfrutowy o delikatnie orzechowym charakterze i cytrusowej nucie, uzupełniony intensywnym żelem grejpfrutowym. Całość dopełnia filetowany świeży grejpfrut, który wnosi soczystość i wyrazisty, naturalny smak.

Czarna herbata

Zielona herbata

Zielona herbata

xxxx

xxx

zzz

zzz