YUMMY FOOD

sos z czarnej fasoli to nazwany sos lub dodatek smakowy. W menu zwykle podaje się go do burgerów, frytek, sushi, mięs, warzyw, kanapek albo dań z ryżem.

Pak choi to azjatycka kapusta o chrupiących łodygach i delikatnych zielonych liściach. W daniach często pojawia się smażona w woku, gotowana na parze albo jako dodatek do ramenów i dań z ryżem.

Makaron ryżowy to makaron robiony z mąki ryżowej i wody, popularny zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. W daniach często pojawia się w zupach, stir-fry, sałatkach i potrawach typu pad thai.

Makaron ramen to sprężysty, pszenny makaron używany głównie w japońskich zupach ramen. W menu pojawia się zwykle w bulionie z dodatkami, takimi jak mięso, jajko, warzywa czy glony.

Kluski ryżowe to delikatne kluski robione z mąki ryżowej lub ryżu, popularne zwłaszcza w daniach azjatyckich. W menu często pojawiają się w zupach, stir-fry, curry albo jako dodatek do mięsa i warzyw.

Marynowana tykwa to kawałki tykwy, czyli warzywa z rodziny dyniowatych, przygotowane w zalewie. W daniach często pojawia się jako słodko-kwaśny dodatek, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej i rolkach sushi.

Algi nori to cienkie, suszone płaty wodorostów o morskim smaku. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, ale pojawiają się też w ramenie, sałatkach i jako chrupiąca posypka.

Pak choy to azjatycka kapusta o jasnych, chrupiących łodygach i zielonych liściach. W daniach zwykle pojawia się smażona w woku, gotowana na parze albo dodawana do zup i ramenów.

Batat to słodki ziemniak o pomarańczowym, delikatnie słodkim miąższu. W daniach często pojawia się pieczony, jako frytki, puree, dodatek do bowlów, zup albo curry.

Grzyby shiitake to jadalne grzyby popularne w kuchni azjatyckiej, o wyraźnym, lekko ziemistym smaku. W menu często pojawiają się w zupach, ramenie, daniach stir-fry, sosach albo jako dodatek do makaronu i ryżu.

Olej chili to olej aromatyzowany ostrą papryczką chili. W daniach pojawia się zwykle jako pikantny dodatek do makaronów, zup, pierożków, pizzy albo dań azjatyckich.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Żółte curry to łagodna mieszanka przypraw lub sos curry o żółtym kolorze, zwykle z kurkumą. W daniach najczęściej pojawia się z mlekiem kokosowym, warzywami, kurczakiem, tofu albo ryżem.

Warzywa w tempurze to kawałki warzyw obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi albo element dań azjatyckich.

Tare to japoński sos lub skoncentrowana baza przyprawowa, często na bazie sosu sojowego, miso, mirinu albo dashi. W menu zwykle doprawia ramen, ryż lub grillowane mięso, np. yakitori.

Krewetki w panko to krewetki obtoczone w japońskiej panierce, zwykle smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Galangal to aromatyczne kłącze podobne do imbiru, ale o bardziej cytrusowym, lekko pieprznym smaku. W daniach często pojawia się w kuchni tajskiej i indonezyjskiej, zwłaszcza w zupach, curry i pastach przyprawowych.

Teriyaki to słodko-słony japoński sos lub marynata na bazie sosu sojowego, cukru i często mirinu albo sake. W menu zwykle pojawia się przy kurczaku, wołowinie, rybie, tofu lub warzywach.

Tykwa to roślina z rodziny dyniowatych, o owocach podobnych do dyni lub cukinii. W daniach bywa duszona, pieczona, dodawana do zup, gulaszy albo curry.

Kotlet de volaille to panierowana pierś z kurczaka zwinięta najczęściej z masłem w środku i smażona na złoto. W menu zwykle pojawia się jako danie główne z ziemniakami, frytkami albo surówką.

Trawa cytrynowa to aromatyczna roślina o świeżym, cytrusowym zapachu i smaku. W daniach często pojawia się w zupach, curry, sosach i potrawach kuchni azjatyckiej.

Ramen to japońskie danie: makaron w aromatycznym bulionie, zwykle z dodatkami takimi jak mięso, jajko, warzywa lub glony. W menu może oznaczać całą zupę ramen albo sam makaron do takiej zupy.

Kiełki mung to młode pędy fasoli mung, jasne i chrupiące. W daniach często pojawiają się w kuchni azjatyckiej, np. w stir-fry, zupach, sajgonkach albo sałatkach.

Mintaj to biała ryba morska o delikatnym smaku. W menu najczęściej pojawia się smażony lub pieczony, w panierce, filetowany albo jako składnik dań rybnych.

Miso to japońska pasta ze sfermentowanej soi, często z dodatkiem ryżu lub jęczmienia. W daniach pojawia się w zupie miso, marynatach, sosach i ramenie, dodając słony, głęboki smak.

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Bambus w menu zwykle oznacza jadalne pędy bambusa, chrupiące i łagodne w smaku. Najczęściej pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry i sałatkach.

Sos teriyaki to słodko-słony japoński sos na bazie sosu sojowego, cukru lub mirinu i przypraw. W daniach często pojawia się jako glazura lub marynata do kurczaka, ryb, tofu, warzyw i ryżu.

Tajska bazylia to aromatyczne zioło o lekko anyżowym, korzennym smaku. W daniach często pojawia się w curry, stir-fry, zupach i potrawach z makaronem kuchni tajskiej.