Fabbrica (dawniej Fabryka Pizzy)

deska przekąsek dla 2 osób: szynka prosciutto crudo, spianata - pikantne włoskie salami, salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, salami napoli, speck - włoska szynka wędzona, ser kozi, ser grana padano, oliwki leccino, kapary, suszone pomidory, rukola, focaccia

do wyboru dwa smaki

cienkie plastry surowej polędwicy wołowej 45g, grana padano, kapary, rukola, oliwa, pieczywo czosnkowe

ser włoski z mleka krowiego, pieczone pomidorki koktajlowe, rukola,sos balsamiczny, pieczywo czosnkowe

cienkie ciasto drożdżowe z oliwą, czosnkiem i rozmarynem

włoskie pieczywo z wybranymi dodatkami

szalotka, musztarda francuska, orzechy pinii, szczypiorek, rukola, kapary, pomidorki koktajlowe, sos sojowy, pieczywo

krewetki tygrysie 80g, oliwa, białe wino, natka pietruszki, pomidorki koktajlowe, pieczywo czosnkowe

stek z łopatki angusa 200g, ziemniaki gratin, grillowane warzywa, pesto bazyliowe

polędwiczki wieprzowe 180g, ziemniaki gratin, mix sałat, sos borowikowy

śmietana, pierś z kurczaka, pieczarki, mozzarella fior di latte

borowiki, oliwa truflowa, carpaccio z trufli, natka pietruszki

papryczki chili, pieczywo czosnkowe

okoń morski 140g, acqua pazza, grillowana polenta

noga z królika 200g, gnocchi, mix sałat, sos śmietanowy, tymianrk

pierś z kaczki 180g, grillowana polenta, rzymska sałata, sos demi glace

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, ser feta DOP, czerwona cebula, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, oliwki leccino, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, karmelizowana gruszka w czerwonym winie, ser kozi, orzechy włoskie, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, grillowana osmiornica, oliwki leccino, ogórek, pomidorki koktajlowe, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, pancetta - włoski boczek dojrzewający, ser grana padano, kapary, grzanki, sos czosnkowy

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, grillowana pierś z kurczaka, ser grana padano, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, łosoś, pieczone pomidorki koktajlowe, oliwki leccino, orzechy włoskie, sos winegret

czarny makaron, sos pomidorowy, pierś z kurczaka, mascarpone, papryczki chili, świeża bazylia

pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe

czarny makaron, krewetki tygrysie 80g, białe wino, pomidorki koktajlowe, papryczki chili, czosnek, oliwa, natka pietruszki

pancetta - włoski boczek dojrzewający, żółtko jaja kurzego, ser grana padano, oliwa

świeży szpinak, suszone pomidory, orzeszki pinii, papryczki chili, czosnek, oliwa

śmietana, borowiki, carpaccio z trufli

śmietana, ser gorgonzola DOP, świeży szpinak

tradycyjny sos boloński

pomidory pelati, ser mozzarella fior di latte, ośmiornica, kalmar, krewetki tygrysie, mule

pomidory pelati, ser mozzarella fior di latte, nduja - pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, ser ricotta

pomidory pelati, ser mozzarella fior di latte, salsiccia - pikantna włoska kiełbasa

mascarpone, ser mozzarella fior di latte, salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, ser grana padano

pomidory pelati, ser mozzarella fior di latte, szynka prosciutto cotto, ananas

pomidory pelati, ser mozzarella fior di latte, świeża bazylia

pomidory pelati, ser mozzarella fior di latte, szynka prosciutto cotto, pieczarki

pomidory pelati, ser mozzarella fior di latte, grillowana papryka i cukinia

wołowina 180g, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, boczek, krążki cebulowe, cheddar, cebula karmelizowana, majonez, ketchup

stripsy z kurczak 200g, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, cebula, majonez, ketchup

wołowina 180g, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, cebula, majonez, ketchup

falafel 120g, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, cebula, majonez, ketchup

wołowina 180g, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, cebula, cheddar, mozzarella, ser grana padano, majonez, ketchup

z musem malinowym