Dania w Krakowie

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), Pancetta - boczek dojrzewający, włoski owczy ser Pecorino Romano, cebula.

Autorski przepis i najlepsze składniki. Makaron tagliatelle z szynką Crudo di Parma, cebulą, czosnkiem, sosem śmietanowym z dodatkiem trufli, rukolą oraz Grana Padano.

mus malinowy

treściwa i aromatyczna zupa na bazie ryb, warzyw i owoców morza / sos aioli i pieczywo

słony karmel / orzechy

bułka maślana / ogórek kiszony / cebula / pomidor / sos koktajlowy / cheddar / podawany z frytkami

zielone warzywa / sos śmietanowy

z kolendrą, miętą, pietruszką, granatem, syropem z granatu, pomidorem i 3 sztukami falafela

z kolendrą, miętą, pietruszką, granatem, syropem z granatu, pomidorem i 3 sztukami falafela

Tortilla kukurydziana serwowana z wolno smażoną, szarpaną wieprzowiną, świeżą cebulą, kolendrą, salsą do wyboru i sokiem z limonki

Tortilla kukurydziana serwowana z grilowaną, mieloną wieprzowiną marynowaną z przyprawami meksykańskimi, świeżą cebulą, kolendrą, salsą do wyboru i sokiem z limonki

Tortilla kukurydziana serwowana z kurczakiem, świeżą cebulą, kolendrą, salsą do wyboru i sokiem z limonki

Tortilla kukurydziana serwowana z białym ryżem, musem z fasoli, awokado, świeżą cebulą, kolendrą, salsą do wyboru i sokiem z limonki

Tortilla kukurydziana serwowana z grillowanymi, mielonymi kotletami sojowymi marynowanymi a'la chorizo, świeżą cebulą, kolendrą, salsą do wyboru i sokiem z limonki

boczniak panko, maślana buła, zielony ogórek, coleslaw, piklowana czerwona cebulka, sos tonkatsu, spicy mayo

boczniak panko, maślana buła, zielony ogórek, coleslaw, piklowana czerwona cebulka, sos tonkatsu, spicy mayo

krewetki smażone w panko z maślaną bułką, awokado, czerwoną cebulą, pomidorem, chili mayo i sosem mango-jalapeno

inari tofu w tempurze, ogórek, grzyby shiitake, jalapeño, sałata, vegan chili mayo

inari tofu tempura, ogórek, shiitake, jalapeño, vegan spicy mayo, sałata

sos kabayaki, sezam

8 szt. z krewetkami, łososiem, awokado, ogórkiem i chili mayo

boczniaki panko, awokado, ogórek, tykwa, vegan spicy mayo, salsa mango-ponzu

z opalaną pastą z grillowanego bakłażana z czarną truflą, awokado, ogórkiem, grzybami shiitake, szczypiorkiem, shichimi, czarną truflą

grillowany łosoś 6 szt., futomaki węgorz tempura 6 szt., futomaki dorada tempura 6 szt., uramaki dymka tempura owijane grillowanym bakłażanem 8 szt., uramaki łosoś tempura w szczypiorku 4 szt., uramaki łosoś tempura ze spicy mayo i tenkasu 4 szt.

futomaki grillowany łosoś 6 szt., futomaki węgorz tempura 6 szt., futomaki w tempurze - tatar z tuńczyka 6 szt., uramaki awokado owijane łososiem 4 szt., uramaki awokado owijane opalanym łososiem 4 szt., uramaki szparagi tempura 4 szt., uramaki szparagi tempura z tatarem z łososia 4 szt., hosomaki awokado 6 szt, nigiri omlet tamago 2 szt.

z mlekiem kokosowym, krewetkami, makaronem ryżowym, tajskimi pastami chili, kolendrą i limonką

6x futomaki tuńczyk w tempurze (cała rolka w tempurze), 6x futomaki okoń w panko (cała rolka w tempurze), 8x uramaki z łososiem