BONA restaurant

1, 8

1, 6, 7, 8

35g, 7

6, 7

70g

1

65g

330g, 1, 3, 7, 9

podajemy z duszoną wieprzowiną, suszoną śliwką, fasolką i świeżą zieleniną. Serwowany ze słoniną, śmietanką oraz ciemnym pieczywem z naszej własnej piekarni. 455g, 1, 7

294g, 1, 2, 4, 7, 9

wieprzowina, śmietana, śliwka suszona, słonina

krewetki, sandacz, małże, marchew, seler, jabłko, koper włoski, zatar, świeża limonka, skórka limonki

chłodnik z krewetkami

pieczone boczniaki, orzech laskowy

365g, 1, 7, 11, 16

320g, 1, 2, 16, Średnio pikantne

240g, 1, 2, 7, 16

7, 15

1, 7, 8, 11

370g, 6

285g, 7, 11, 16

420g, 3, 7

381g

75/75/85g

76g, 1, 8, 11, Wegański

74g, 4, 7

77g

1, 3, 7, 8, 11

84g, 9

227g, 2, 4, 6, 8, 16

Parmezan, brokuł, oliwki, boczek. 448/358/383g, 1, 2, 3, 7

Kompresowane jabłka, prażone migdały. 336/290/325g, 4, 7, 9

270g, 1, 2, 8, 15, 16

panzanella, buratta, oliwa bazyliowa, anchois

krewetki, sałata rzymska, jajko, boczek, grzanki, parmezan, oliwki

kurczak tandoori masala, sałata rzymska, jajko, boczek, grzanki, parmezan, oliwki

łosoś, sałata rzymska, jajko, boczek, grzanki, parmezan, oliwki, brokuł

kompresowane jabłka, prażone migdały

290g, 1, 3, 6, 7, 15, 16

414g, 1, 2, 3, 6, 7

245g, 1, 3, 7

300g, 1, 2, 3, 7, 14, 15, 16

guanciale, pecorino romano, żółtko, chips z boczku

papryka, pomidorki cherry, pieprz marynowany, kapary, chilli, parmezan, podawane w śmietankowym sosie

grzyby, kurczak, pasta truflowa, parmezan

sos śmietanowy, wędzone żeberko, migdał, copia

100g

215g

170g

200g

130g

Delikatny tuńczyk, sezam, cytrynowy sos beurre blanc, smażone ziemniaki, szpinak, czerwona cebula, orzeszki piniowe, salsa pomarańczowa oraz olej bazyliowy. Podawany w stopniu wysmażenia medium rare.

Zapiekane w słodko-pikantnej glazurze. Podawane na jogurcie greckim z dodatkiem aromatycznej pasty curry, z młodymi ziemniakami, pomidorami, oliwkami kalamata, rzodkiewką i jarmużem. 375g, 6, 7, 14, 15

480g, 1, 7, 15

610g, 1a, 6, 7, 10, 15

Duszona wołowina w aromatycznych przyprawach, podawana z kitchari – (mieszanką ryżu, soczewicy, ciecierzycy, moreli i rodzynek, z dodatkiem kandyzowanego imbiru, warzyw i przypraw Jaffo). Podajemy z jałowcowym demi-glace, chilli i kolendrą. 395g, 1a, 6, 7, 9, 15

545g, 1, 1a, 6, 7, 15

590g, 1, 6, 7, 15

1a, 7, 15, 16

hummus, arabska sałatka (kolendra, pomidor, kapusta, mięta, pietruszka, ogórek, cytryna, oliwa)

fasolka szparagowa, koperkowy labneh, zatar, oliwa bazyliowa, podawany z ziemniakami

selekcja serów i wędlin.

ailloli, olej bazyliowy

chili, kolendra

sałatka, orzech laskowy, dukkah

słodkie chilli, pomidory, kolendra

1x pita z oregano, 1x bułeczka zbożowa, 1x pieczywo jasne z ziarnami, 1x pieczywo ciemne z orzechami i rodzynkami, 3 rodzaje masła (maldon, krewetkowe, grzybowo-truflowe)

pieczona papryka, orzech włoski, mięta, chilli

miód truflowy, pistacje

ciasto na zakwasie, sos grzybowy beszamel, mozzarella, grzyby pieczone, Parmezan, rukola, sos balsamiczny, oliwa truflowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

ciasto na zakwasie, sos grzybowy beszamel, mozzarella, kurczak, grzyby pieczone, Parmezan, rukola, sos balsamiczny, oliwa truflowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki cherry, świeża bazylia, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

ciasto na zakwasie, sos pomidorowo-krewetkowy, mozzarella, krewetki, kalmary, salsa z oliwek, bazylia // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, ser Pecorino Romano, pikantne salami, jalepno, pietruszka, świeże chilli, oliwa z oliwek, sriracha aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy, mozzarella, mortadela, sos pistacjowy, pistacje, oliwa bazyliowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy, mozzarella, mortadela, sos pistacjowy, pistacje, oliwa bazyliowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, Parmezan, Prosciutto Crudo, rukola, sos balsamiczny, pomidorki cherry, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

3x pita, 2x pieczywo jasne z ziarnami, 2x pieczywo ciemne z orzechami i rodzynkami, 3 rodzaje masła (maldon, krewetkowe, grzybowo- truflowe)