Wytrawny Bistro

ANTIPASTO ALA WYTRAWNY (DLA 2 OSÓB)

TATAR WEGETARIAŃSKI

TATAR WOŁOWY

TATAR Z ŁOSOSIA

ALA WYTRAWNY

Z pomidorem, ogórkiem, kiszoną rzodkiewką, marchewką kardamonową, rukolą marynowaną i pieczywem z naszej piekarni.

ANIOŁKI

Z jajkami sadzonymi, boczkiem, frankfurterkami, pomidorem, pieczarką, fasolką w sosie pomidorowym i pieczywem z naszej piekarni.

CROISSANT lub PAJDA Żytnia lub CIABATTA podana z mini sałatką

Wytrawny z wędzonym łososiem, twarogiem, kaparami. Jajkiem sadzonym i rukolą. - Z szarpaną wieprzowiną BBQ, serem żółtym, ogórkiem kiszonym, pomidorem i marynowaną czerwoną cebulą. - Z jajecznicą, konfiturą z boczku i szczypiorkiem. - Z burratą, rukolą, marchewką kardamonową, pistacją, pesto i kiszoną rzodkiewką.

JAJECZNICA 3 Jaja

- Klasyczna na maśle | 19 - Z serem dojrzewającym i szczypiorkiem | 26 - Z konfiturą z boczku | 26 - Na boczku i cebuli | 26

OD WYBORU PAST

Omlet wegetariański, twaróg, pasta jajeczna klasyczna lub z szynką, konfitura z boczku, pasta z makreli wędzonej, hummus z burakiem, hummus z pikantną paprykowy, hummus z suszonymi pomidorami.

SZAKSZUKA

Z sosem pomidorowo-warzywnym, serem kozim i zielonym pesto.

DEKONSTRUOWANY PIRÓG BIŁGORAJSKI ALA WYTRAWNY

GĘSINA

Pierś z gęsi w sosie winno-wiśniowowym, kulebiak ziemniaczany, buraczki na słodko.

KACZKA KONFITOWANA

Kaczka konfitowana, gnocchi dyniowe, prażone jabłka z cydrem lubelskim i imbirem.

PIERŚ Z KURCZAKA

POLICZEK WIEPRZOWY

POLICZEK WOŁOWY

Delikatne mięso sous-vide, sos demi glace, czosnek czarny, puree z zielonego groszku, buraczki ala Wytrawny.

PSTRĄG PIECZONY W CAŁOŚCI

SANDACZ Z PIECA

Filet z sandacza, karmelizowane buraczki korzenne z dynią, sałatka z pora.

CEZAR ALA WYTRAWNY

Mix sałat, pomidor koktajlowy, ser wędzony, sos cezar, boczek, jako w koszulce, kurczak sous vide (Avocado w wersji VEGE).

CEZAR ALA WYTRAWNY

NICEJSKA

POPULARNA

Z burakiem, serem kozim, rukolą, prażonymi orzechami laskowymi, sosem balsamicznym.

SAŁATKA Z PESTO

Sałatka Lubelska Koza / Lublin Goat Salad

kozi ser z podlubelskiej manufaktury, szynka parmeńska, owoce sezonowe, orzechy, świeży szpinak, rukola, sos malinowy / manufactured goat cheese, Parma ham, seasonal fruits, nuts, fresh spinach, rucola, raspberry sauce

WYTRAWNA

WYTRAWNA

Mix sałat, marchewka kardamonowa, fasolka edamame, prażone orzeszki laskowe i słonecznik, sos chimichurri. Z dodatkiem do wyboru: ser rzemieślniczy grillowany / sandacz.

FORSZMAK LUBELSKI

FORSZMAK LUBELSKI

Na ropiećce wieprzowej, z kiełbasą, ogórkiem kiszonym, papryką, majerankiem.

KREM POMIDOROWY

KREM Z BURAKA

Krem z buraka z serem regionalnym i nutami.

ROSÓŁ JAK U MAMY

Długo gotowany wywar z drobiu i warzyw, makaron jajeczny.

ROSÓŁ JAK U MAMY

ZUPA DYNIOWA

Z mlekiem kokosowym, imbirem, chips z boczku, oliwa chipotle, grzanki w palonym maśle.

ŻUR KLASYCZNY LUB WEGETARIAŃSKI

DEKONSTRUOWANY PIROG BIOÓGRAJSKI ALA WYTRAWNY

Tłuczone ziemniaki z kaszą gryczaną na smalcu, twardo, jajko sadzone, sałata masłowa na kwaśnej śmietanie ze szczypiorkiem, czarnuszka.

TAGLIATELLE ALA RATATOUILLE

Makaron w sosie ratatouille.

TAGLIATELLE CARBONARA

TAGLIATELLE POMIDOROWE

TAGLIATELLE Z GORGONZOLA

TAGLIATELLE Z GORGONZOLĄ

Makaron w sosie śmietanowym z gorgonzolą, gruszką, szpinakiem, orzechami włoskimi.

TORTELLACCI GRZYBOWE

Makaron w kształcie poduszek z borowikami, sos szałwiowy.

TORTELLACCI Z BOROWIKAMI

Domowe pierogi prowansalskie z sałatką / Home Made Provençal Dumplings with Salad

Sernik baskijski / Basque Cheesecake

ze słonym karmelem / with salted caramel

COCA COLA / COCA COLA ZERO

DUŻY

KARAFKA WODY Z OWOCAMI

MAŁY

SOK Pomarańczowy / jabłkowy 100%

SOK ŚWIEŻO WYCISKANY z cytrusów

pomarańcza / grapefruit / mix

Woda gazowana / niegazowana / Periage

ZIELONY KOKTAJL

Pornstar Martini

wódka waniliowa, puree z marakui, Prosecco / vanilla vodka, mashed passion fruit, Prosecco

Winny biały grzaniec

wino białe, syrop z czarnego bzu, rozmaryn / white wine, elderberry syrup, rosemary

BROWNIE

Brownie z buraka z sosem czekoladowym.

SZARLOTKA

Domowa szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi, ziemią czekoladową i musem owocowym.

SZARLOTKA

Na ciepło podana z gałką lodów waniliowych

GNOCCHI DYNIOWE Z MASEŁKIEM I BUŁKĄ TARTĄ

NALEŚNIKI Z NUTELLĄ LUB DŻEMEM

TAGLIATELLE Z SOSEM POMIDOROWYM

SZARLOTKA

HERBATA

Ceylon, Earl grey, Malinowa, Zielona, Biała owocowa, Miętowa, Cynamonowa, Owoce leśne

ARBUZOWO - MIĘTOWA

KOMBUCHA

Zapytaj obsługę o dostępne smaki

LAWENDOWO - RÓŻANA

LIMONKOWO - BAZYLIOWA

MALINOWO - CYTRUSOWA

AFFOGATO

Podwójne espresso, gałka lodów śmietankowych

ESPRESSO TONIC / ORANGE

FRAPPUCINO

ICE MATCHA LATTE

ICED MALINOWA MATCHA LATTE

KAWA MROŻONA

Z syropem i bitą śmietana

KAWA MROŻONA KLASYCZNA

GNOCCHI Z MASŁEM

NALEŚNIKI Z NUTELLĄ LUB DŻEMEM

NUGGETSY Z KURCZAKA

TAGLIATELLE W SOSIE POMIDOROWYM

APEROL SPRITZ ALKO LUB 0%

BIANCO SPRITZ

BONNIE ALKO LUB 0%

EKSTRAVAGANCE

PROSECCO FIOŁKOWE ALKO LUB 0%

SOUR APEROL ALKO LUB 0%

AMERICANO

CAPPUCCINO

CHAI LATTE

ESPRESSO

ESPRESSO DOPPIO

Extra mleko

FLAT WHITE

GORĄCA CZEKOLADA

200ml/350ml

ARBUZOWA

BAZYLIOWA Z KWIATEM BZU

CYTRUSOWA

KIWI Z MIĘTĄ

LEMONIADY FENTIMANS

RÓŻANA

CEBULARZ GRAHAM

Z pomidorem, rukolą, serem wędzonym i pesto.

CEBULARZ PSZENNY

Z szynką, serem wędzonym, mixem sałat z sosem musztardowo-miodowym

JAJA PO TURECKU

Z labnehem, pesto ziołowym i harrisą

JAJKA PO BENEDYKTYŃSKU

Opcja vege - z tofu/ Opcja mięsna - piasek z boczku. 2 jajka poche (w koszulce), sosem holenderskim, grzankami i szczypiorem.

NAPAR CYTRUSOWY

Cytryny, rozmaryn, miód, przyprawy korzenne

NAPAR IMBIROWY

Świeży imbir, sok z cytryny, miód, przyprawy korzenne

BROOKLYN PILSNER

DZIKI WSCHÓD 18

OKOCIM 0% SMAKOWY

OKOCIM EXPORT

Z nalewaka

OKOCIM SMAKOWY

ZATECKY

ZATECKY 0%

CHAŁKA KOKOSOWA

Z konfiturą z czerwonej porzeczki, limonkowym mascarpone, owocami sezonowymi i waniliowym sosem.

DWSIANKA

Na mleku kokosowym z sezonowymi owocami.

NALEŚNIKI SUZETTE

2 naleśniki z sosem pomarańczowy Suzette. twarogową chmurką i kawałkami pomarańczy.

BIAŁE / CZERWONE

lampika 150ml

PROSECCO /

butelka 750 ml

PROSECCO /

lampika 150 ml

TERRE ALLEGRE

lampka 150 ml

TERRE ALLEGRE

karafka 750 ml

WINO STOŁOWE

karafka 750ml