COMO Ristoarte

sardynki, crème fraîche, salsa verde, szczypiorek

burrata, pieczone pomidory, oliwki kalamata, bób pesto bazyliowe, ocet balsamiczny, chips z bazylii

siekana polędwica wołowa, kapary, ogórek konserwowy, cebula, pesto pomidorowe, lardo, pistacje, na chlebie maślanym

cielęcina, sos tonnato, kapary, puder z czarnych oliwek

tuńczyk, sos tonnato, sezam, rukola, oliwa szczypiorkowa, sezam

risotto, owoce morze, bisque krewetkowe, majonez szczypiorkowy, crème fraîche, katsuobushi

chleb domowy, salami Milano, sos truflowo-miodowy, crème fraîche, chipsy ziemniaczano-truflowe

chleb domowy, anchois, stracciatella, salsa verde, orzeszki pinii

zielone sałaty, awokado, pomidory kumato, groszek cukrowy, romanesco, crème fraîche, pesto bazyliowe, ser Pecorino Romano DOP, oliwia szczypiorkowa

zielone sałaty, krewetki tygrysie, awokado, pomidory karmelizowane, koper włoski, sos pomarańczowy

bulion z perliczki, ravioli z perliczką, marchew, pietruszka

bulion rybno-pomidorowy, owoce morza, koper włoski, wędzony ziemniak

Grillowany łosoś, sos musztardowy z czerwonym kawiorem, kwiaty cukinii, cytryna

duszony policzek wołowy, sos jeżynowy, karmelizowana szalotka, ocet balsamiczny

sandacz, risotto szafranowe, mus z parmezanu, warzywa grillowane

cielęcina z kością, sos gremolata, ser Parmigiano Reggiano DOP /danie dla 1 lub 2 osób/

comber jagnięcy, sos demi-glace, warzywa grillowane

polędwica wołowa, szparagi grillowane, sos z zielonego pieprzu

polędwica wołowa, sos truflowy, świeża trufla sezonowa

stek tomahawk sezonowany, sos z zielonego pieprzu /danie dla 1 lub 2 osób/

risotto maślane

młode ziemniaki, masło, koper

frytki, ser Parmigiano Reggiano DOP

frytki, świeża trufla, sól truflowa, ser Parmigiano Reggiano DOP

Reginette, Burrata, sos, chilli, bazylia, oliwa bazyliowa

ravioli, krewetki, sos winno-maślany, bisque, czosnek, chilli, soliród

ravioli, cielęcina, boczniak, ‘nduja, chili, sos winno-maślany, ser Pecorino Romano DOP

raviolo, riccota, bób, żółtko, palone masło, świeża mięta, ser Parmigiano Reggiano DOP

lasagne, ragu z polika wołowego, mus z parmezanu, olej bazyliowy

makaron jajeczny tagliatelle z sosem pomidorowo-warzywnym, mielonym mięsem wołowym, czerwonym winem i serem Parmigiano Reggiano DOP

gnocchi, polędwica wołowa, boczniak mikołajkowy, cebula, sos śmietanowo-truflowy, ser Parmigiano Reggiano DOP, natka

spaghetti, guanciale, żółtko, ser Pecorino Romano DOP

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte

sos pomidorowy, mozzarella di bufala

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pikantne salami spianata

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pikantna kiełbasa ‘nduja, czerwona cebula, papryczki marynowane

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami milano, karczochy, cebulki cipollini, ser Pecorino Romano DOP

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, smażone sardynki, kapary, katsuobushi, aioli szczypiorkowe, puder z oliwek

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, mortadela, stracciatella, sos pomidorowo-pistacjowy

mozzarella fior di latte, mascarpone, pancetta, żóltko, szczypiorek

krem mascarpone, espresso, biszkopty savaiardi, kakao, amaretto, Belvedere Dirty Brew

lody śmietankowe, sos ze świeżych truskawek z Cointreau, beza, matcha, werbena cytrynowa

czekoladowy krem, karmel, lody śmietankowe, oliwa, sól Maldon

mus z białej czekolady, żel cytrynowy z miętą, kruszonka czekoladowa

krem waniliowy, ciasto francuskie, sezonowe owoce

mus waniliowy, konfitura z czarnej porzeczki, pralinka z czarnego sezamu, biszkopt czekoladowy, suszony kumkwat