Fabbrica (dawniej Fabryka Pizzy)

łosoś, szalotka, musztarda francuska, sos sojowy, orzechy pinii, szczypiorek, rukola, kapary, pomidorki koktajlowe, pieczywo

ser włoski z mleka krowiego, pieczone pomidorki koktajlowe, rukola, sos balsamiczny, pieczywo czosnkowe

deska przekąsek (dla 2 osób): szynka prosciutto crudo, Spianata - pikantne włoskie salami, Salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, salami Napoli, Speck - włoska szynka wędzona, ser kozi, ser Grana Padano, oliwki Leccino, kapary, suszone pomidory, rukola, focaccia

cienkie ciasto drożdżowe z oliwą, czosnkiem i rozmarynem

włoskie pieczywo z dodatkami

krewetki tygrysie (80g) podawane na dwa sposoby z pieczywem czosnkowym: z pomidorkami koktajlowymi i papryczkami chili lub z oliwą, białym winem, natką pietruszki i czosnkiem

cienkie plastry surowej polędwicy wołowej (45g), ser Grana Padano, kapary, rukola, oliwa, pieczywo czosnkowe

pierś z kurczaka, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos pomidorowy, ser mascarpone

pierś z kurczaka, podgrzybki, natka pietruszki, ser Grana Padano

okón morski 140g, acqua pazza, grillowana polenta

podawane na dwa sposoby z pieczywem czosnkowym: w sosie pomidorowym z papryczkami chili lub w sosie z białego wina z natką pietruszki i czosnkiem

noga z królika 200g, sos śmietanowy, tymianek, gnocchi, mix sałat

stek z łopatki angusa 200g, ziemniaki gratin, domowe pesto bazyliowe, grillowane warzywa

polędwiczki wieprzowe 180g, sos borowikowy, ziemniaki gratin, mix sałat

borowiki, oliwa truflowa, carpaccio z trufli, natka pietruszki

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, gruszka, ser kozi, orzechy włoskie, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, grillowana pierś z kurczaka, ser Grana Padano, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, grillowana ośmiornica, oliwki leccino, ogórek, pomidorki koktajlowe, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, grillowana pierś z kurczaka, Pancetta - włoski boczek dojrzewający, ser Grana Padano, kapary, grzanki, sos czosnkowy

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, ser Feta DOP, czerwona cebula, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, sos winegret

kompozycja liści szpinaku, roszponki i rukoli, łosoś wędzony, pieczone pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, orzechy włoskie, sos winegret

pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte, Spianata - pikantne włoskie salami, papryka Jalapeño

pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte, ośmiornica, kalmar, krewetki tygrysie, mule

pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, Pancetta - włoski boczek dojrzewający, pieczarki, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula

ser mascarpone, ser mozzarella Fior di latte, salami Napoli, carpaccio z trufli

pomidory pelati, ser wegański, grillowana papryka, grillowana cukinia

pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte, salami Napoli

pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte, świeża bazylia

pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte, Nduja - pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, ser ricotta

śmietana, pierś z kurczaka, pieczarki, ser mozzarella Fior di latte

śmietana, białe wino, łosoś wędzony, świeży szpinak, czosnek

czarny makaron, krewetki tygrysie 80g, białe wino, pomidorki koktajlowe, papryczki chilli, czosnek, oliwa, natka pietruszki

tradycyjny sos boloński, natka pietruszki

krewetki tygrysie, mule, kalmar, ośmiernica, pomidorki koktajlowe, białe wino, papryczki chilli, natka pietruszki, oliwa

Pancetta - włoski boczek dojrzewający, żółtko jaja kurzego, ser Grana Padano

śmietana, pesto pistacjowe, speck - włoska szynka wędzona, ser mascarpone, pistacje

śmietana, ser Gorgonzola DOP, pierś z kurczaka, świeży szpinak, czosnek, ser mozzarella Fior di latte