Galeria Smaku Poznań

pomidor, czosnek, oliwa oliwek, majonez bazyliowy, krem balsamiczny

masło, czosnek, pietruszka, białe wino, pieczy ziołowe

ziemniak hasselback, gzik z rzodkiewką, majonez szczypiorkowy, dymka, chrust z pora, oliwa szczypiorkowa

krewetki, rzodkiewka, czosnek, cebula, pietruszka, czerwona porzeczka, sos mango chili

żółtko, piklowana czerwona cebula, korniszon, majonez grzybowy, pieczywo, garnish

lody musztardowe, żółtko, cebula, ogórek, czerwona rzodkiewka, chips z pietruszki, majonez truflowy, pieczywo

dorsz atlantycki, puree z groszku i mięty, prażone orzechy, chrust z pora, pianka cytrynowa, sos creme z koperkiem, oliwa paprykowa

pierś z kaczki, pyzy, zasmażana modra kapusta, sos z czerwonego wina i owoców leśnych

puree chrzanowe, kurczak, grillowany pomidor sweet chili, palony rozmaryn, karmelizowana marchewka, szczypiorek, sezam, oliwa szczypiorkowa, sos teriyaki

pyzy, szarpany kurczak w sosie sweet chili, coleslaw z czerwonej kapusty, prażone migdały,

pyzy, szarpana wieprzowina w sosie demi glace truskawkowym, orientalna surówka, orzechy ziemne, majo szczypiorek

panczkraut z puree z modrej kapust, mizeria, zielony garnish, oliwa szczypiorkowa

stek, fondanty ziemniaczane, selekcja sałat z vinegrettem, glazurowana marchewka, masło truflowe, sos chimichurri z kalafiorem

grillowany kalafior na maśle, puree z zielonego groszku z miętą, pianka cytrynowa, chrust z pora, czerwona porzeczka

krewetki, czosnek, pietruszka, cebula dymka, suszone chilli, chips z jesiennych warzyw, kremowa emulsja z oliwy paprykowej

zielone pesto, kurczak, orzechy, zest z limonki i cytryny, oliwa ziołowa

suszone pomidory, zakwas buraczany, wiśnie, kremowy sos koperkowy, kielki

kleks z kwaśnej śmietany, borówko, sos demi glace

sezonowe owoce, wanilia, kruszonka, mięta, konfitura wiśniowa