Galeria Smaku Poznań
533 recenzji
Menu
Przystawki
Bruschetta tri colore
pomidor, czosnek, oliwa oliwek, majonez bazyliowy, krem balsamiczny
Pyra z gzikiem
ziemniak hasselback, gzik z rzodkiewką, majonez szczypiorkowy, dymka, chrust z pora, oliwa szczypiorkowa
Krewetki z awokado 4 szt.
masło, czosnek, pietruszka, białe wino, pieczy ziołowe
Smażona chałka z krewetkami
krewetki, rzodkiewka, czosnek, cebula, pietruszka, czerwona porzeczka, sos mango chili
Tatar wołowy
żółtko, piklowana czerwona cebula, korniszon, majonez grzybowy, pieczywo, garnish
Tatar z lodami musztardowymi
lody musztardowe, żółtko, cebula, ogórek, czerwona rzodkiewka, chips z pietruszki, majonez truflowy, pieczywo
Tatar wołowy
żółtko, piklowana czerwona cebula, korniszon, majonez grzybowy, pieczywo, garnish
Bruschetta tri colore
pomidor, czosnek, oliwa oliwek, majonez bazyliowy, krem balsamiczny
Dania główne
Kaczka z sosem z owoców leśnych
pierś z kaczki, pyzy, zasmażana modra kapusta, sos z czerwonego wina i owoców leśnych
Filet z dorsza atlantyckiego
dorsz atlantycki, puree z groszku i mięty, prażone orzechy, chrust z pora, pianka cytrynowa, sos creme z koperkiem, oliwa paprykowa
Schab sous vide w sosie bourbon
panczkraut z puree z modrej kapust, mizeria, zielony garnish, oliwa szczypiorkowa
Pampuchy z szarpaną wieprzowiną
pyzy, szarpana wieprzowina w sosie demi glace truskawkowym, orientalna surówka, orzechy ziemne, majo szczypiorek
Żebro w pigwówce
żeberko wieprzowe ok. 650g, pieczony ziemniak, colesław, sos BBQ z pigwówką
Kurczak Teriyaki
puree chrzanowe, kurczak, grillowany pomidor sweet chili, palony rozmaryn, karmelizowana marchewka, szczypiorek, sezam, oliwa szczypiorkowa, sos teriyaki
Stek z kalafiora
grillowany kalafior na maśle, puree z zielonego groszku z miętą, pianka cytrynowa, chrust z pora, czerwona porzeczka
Filet z dorsza atlantyckiego
dorsz atlantycki, puree z groszku i mięty, prażone orzechy, chrust z pora, pianka cytrynowa, sos creme z koperkiem, oliwa paprykowa
Pierogi
Pierogi z czerwoną soczewicą i wiśnią
suszone pomidory, zakwas buraczany, wiśnie, kremowy sos koperkowy, kielki
Pierogi z szarpaną wieprzowiną i suszonymi pomidorami 5 szt.
kleks z kwaśnej śmietany, borówko, sos demi glace
Pierogi z szarpaną wieprzowiną i suszonymi pomidorami 5 szt.
kleks z kwaśnej śmietany, borówko, sos demi glace
Pierogi z czerwoną soczewicą i wiśnią
suszone pomidory, zakwas buraczany, wiśnie, kremowy sos koperkowy, kielki
Makarony
Tagliatelle z krewetkami
krewetki, czosnek, pietruszka, cebula dymka, suszone chilli, chips z jesiennych warzyw, kremowa emulsja z oliwy paprykowej
Tagliatelle z kurczakiem
zielone pesto, kurczak, orzechy, zest z limonki i cytryny, oliwa ziołowa
Tagliatelle z kurczakiem
zielone pesto, kurczak, orzechy, zest z limonki i cytryny, oliwa ziołowa
Tagliatelle z krewetkami
krewetki, czosnek, pietruszka, cebula dymka, suszone chilli, chips z jesiennych warzyw, kremowa emulsja z oliwy paprykowej
Desery
Sezonowe owoce na ciepło pod waniliową kruszonką
sezonowe owoce, wanilia, kruszonka, mięta, konfitura wiśniowa
Beza z cynamonowym mascarpne i musem owocowym
Beza z cynamonowym mascarpne i musem owocowym
Sezonowe owoce na ciepło pod waniliową kruszonką
sezonowe owoce, wanilia, kruszonka, mięta, konfitura wiśniowa