Guru

Samosa 2 szt.

wybrane składniki w chrupiącym i kruchym cieście, kolendrowo-miętowe chutney

Talerz przystawek

Telicherry fry 6 szt.

delikatna tempura z południowych Indii

Tikka Miodowa 6 szt.

połączenie wybranych składników

Daal tadka

Kremowy i delikatny daal z soczewicy podkreślony niezwykłym aromatem przypraw, które w kontakcie z gorącą oliwą oddają cały swój niepowtarzalny charakter i bogactwo łącząc się w jedno niezwykłe danie.

Diwani handi

Kremowe curry na podstawie sezonowych warzyw i szpinaku z dodatkiem wybranego składnika

Do Pyaza

Znakomite danie o jedynym takim charakterze. Potrawa niejednoznaczna nawet w swojej nazwie, bowiem jest ona zależna, według niektórych, od podwójnej ilości użytej cebuli lub jej dodania w dwóch różnych etapach przyrządzania. Do pyaza zjednuje sobie podniebienia swoją delikatną konsystencją, słodkością cebuli, która uwydatnia smak kruchego mięsa oraz kompozycją przypraw, które łączą w sobie słodkość i wyrazistość, lecz niedominującą pikanterię.

Dosa - specjalność południowych Indii

Kuchnia południowoindyjska przyrządzana ze sfermentowanego ciasta z mielonego czarnego grama i ryżu. Dosy podaje się na gorąco, często z chutneyem i sambarem (gulasz warzywny na bazie soczewicy)

GURU PUALO

Aromatyczne połączenie unikalnego ryżu basmati z wybranymi przez Ciebie składnikami, przyprawione zgodnie z północno indyjskim stylem.

Guru biryani

Biryani marynuje się z jogurtem, pastą imbirowo-czosnkową, warzywami takimi jak ziemniaki, marchewka, fasola i tradycyjną indyjską masala, gotuje z ryżem basmati na wolnym ogniu

Guru pasta

Makaron z indyjskimi przyprawami masalaDO wyboru

Guru thali

Różne dania, zarówno wegetariańskie, jak i mięsne, podawane w małych miseczkach ułożonych na dużym talerzu zwanym Thali.

Jalfrezi kaczka ️

Doskonale wysmażone mięso kaczki w wyrazistym pikantnym i gęstym sosie, w którym żar zielonej papryczki chili doskonale łączy się z ciepłem kurkumy i cynamonu, kontrastując z cytrynową nutą kolendry i słodyczą kminu rzymskiego.

Jalfrezi ️

Pikantne, warzywne Curry z kawałkami papryki, zielonego chili oraz marynowanymi kawałkamiwybranego składnika

Jingh nisha krewetki

Jędrne, obłędnie morskie oraz słodkie krewetki królewskie skomponowane z maślanym i kremowym smakiem orzechów nerkowca, orzeźwiającym smakiem jogurtu oraz zdecydowanym i szlachetnym aromatem sera cheddar

Kaczka w mango

Szlachetne mięso kaczki przesycone aromatami pikantnego imbiru, słonecznej kurkumy i rozgrzewającego cynamonu. Egzotyczna mieszanka smaków doskonale współgra z chłonnym, wyrazistym i delikatnym kaczym mięsem oraz kremową słodyczą miąższu owocu mango

Kebab Banjara (6szt)

Kurczak bez kości o fantastycznej strukturze nadanej mu przez piec Tandoor i pełnej soczystości uwalnianej za każdym kęsem. Danie ma przyjemny, lekko orzechowy i pikantny smak, który niezwykle dobrze komponuje się z mocnymi i świeżymi aromatami kolendry i mięty. Wszystkie te kombinacje nadają daniu pełny, złożony i bogaty smak.

Klasyczne aloo z kurczakiem curry

Kawałki kurczaka pokrojone w curry w gęstym i aromatycznym sosie z warzywami takimi jak ziemniaki, cebula i pomidory

Kofta

Niezwykle aromatyczne kulki warzywne lub mięsne wyróżniające się wyjątkową konsystencją mięsa uzyskaną dzięki długiemu mieszaniu. Dodatek pikantnego sosu stanowi dla nich doskonałe tło, w którym mieszają się aromaty słodko-kwiatowego garam masala, drzewnego kardamonu, słonecznej kurkumy, cytrynowej kolendry i słodkiej cebuli. Wszystkie te doznania łączą się w jedno esencjonalne i doskonale zbalansowane danie.

Korma

Tradycyjne danie perskiej dynastii Mughlai serwowane po raz pierwszy podczas inauguracji Tadż Mahal. Danie w postaci wybranego składnika subtelnie duszonego w delikatnym, orzechowym sosie

Kurczak Tandoori

kompozycja kurczaka w akompaniamencie ziół, przypraw i orzeźwiającego kremowego jogurtu

Madras ️️️

Curry, które swoim kolorem doskonale oddaje swój charakter; brązowo - czerwona barwa potrawy rozpoczyna opowieść o przyjemnie ostrym i pikantnym smaku. Tamarynd nadaje daniu pobudzający charakter, a koper włoski delikatnie dociera do nozdrzy, wydzielając anyżowy aromat.

Makhni

Maślano-pomidorowe północno indyjskie Curry z kawałkami wybranego składnika przybraneśmietanowym musem. W przypadku dodatku kurczaka popularnie zwane 'butter chicken'

Masala kaczka ️

Wspaniałe połączenie sosu na bazie mleka kokosowego, które doskonale przenosi zawarte w nim słodkie orzechowe smaki na chłonne mięso kaczki. Całość potrawy dodatkowo wzbogacona jest aromatem ciepłego cynamonu i liści curry, które nadają całemu daniu sosnowo cytrynowego akordu z nutą otulającego dymu.

Mulligatawny

Mleko kokosowe, cebula, marchew, pomidory, daal

NAJOSTRZEJSZY NA ŚWIECIE PHALL - CURRY

Curry o wyjątkowym charakterze, które dostąpiło zaszczytu bycia najgorętszą potrawą na świecie. Zawarta w nim mieszanka papryczek chili daje niezwykłe odczucie żaru, którego próżno szukać wśród innych potraw. Każdy kęs tego dania to niesamowite przeżycie i wyzwanie jednocześnie.

Naan

Płaski chleb z mąki pszennej, pieczony w specjalnym piecu - tandoor

Palak ️

Curry o bogatym i kremowym smaku szpinaku w połączeniu z wybranymi przez Ciebie składnikami.

Pasanda

Rozpływające się w ustach mięso marynowane do odpowiedniej kruchości w jogurcie, skomponowane z idealnie kremowym i bogatym sosem, który łączy w sobie wspaniały maślany i orzechowy smak nerkowców, delikatnie drażniącą kwaskowatość jogurtu oplecioną intrygującym i pikantnym smakiem ostrego kardamonu. Wspaniała kompozycja, doskonale zbalansowana, by zaspokoić pragnienia każdego podniebienia.

Phaal najbardziej pikantne curry na świecie️️️️

Najbardziej pikantne curry na świecie, przygotowane na bazie mieszanki papryczek chilli

Pindi chana masala

Pindi oznacza "wioskę" w języku Pendżabu, jest to klasyczne danie farmerskie. Wysokobiałkowedanie z ciecierzycy z kawałkami pomidorów, ziarnami kolendry przyprawione garam masala, chili, czosnkiem i kawałkami cebuli

Pindi chana masala

Curry z ciecierzycy z przyprawami chole masala, cebulą i pomidorami

Popularne egg curry ️️

Pikantne, kremowe i bogate curry powstałe poprzez smażenie całego jajka na twardo z cebulą, masalą pomidorową oraz ziołami i przyprawami

Rara gosht

Delikatne marynowane kawałki kurczaka lub jagnięciny wolno gotowane w całych przyprawach, jak czarny kardamon, zielony kardamon, liście laurowe, laski cynamonu, goździki, całe czarne pieprz, anyżu gwiaździsty, nasiona kminku i Kaszmirski czerwone chilli

Rogan Josh

Wspaniale aromatyczny Rogan Josh o wielowymiarowym smaku wykreowanym przez bogactwo użytych w nim przypraw. Danie przyciąga głębokim i żywym czerwonym kolorem uzyskanym dzięki dodatkowi papryki i pomidorów. Kaszmirskie chili dodatkowo nadaje potrawie owocowy smak i przyjemną ostrość. Świeża kolendra dodaje subtelnej świeżości i kontrastu całemu daniu.

Roti

Pieczywo o niebanalnej konsystencji. Dzięki zastosowaniu mąki atta, roti ma niezwykle elastyczną strukturę, co daje przyjemne doznanie mięsistości ciasta, które pozwala w pełni cieszyć się smakiem zbożowego wypieku. Podawane z dowolnie wybranymi dodatkami lub w wersji podstawowej.

Ryba grillowana

Ryba w marynacie grillowana w piecu Tandoori, serwowana wyłącznie w piątki i soboty

Ryż cytrynowy

Specjalność południowych Indii w postaci gotowanego ryżu z cytryną

Ryż jeera

Ryż basmati z kminkiem

Ryż szafranowy

Słodkawe danie z ryżu z dodatkiem szafranu, który nadaje mu pięknej pomarańczowej barwy

Seekh kebab (8 szt.)

Kebaby przyrządzane z przyprawionego mięsa mielonego na szaszłykach

Sizzler

Tradycyjne, japońskie danie pierwszy raz podane w Mumbaju w 1963 r. przez Firoza Erani w słynnej restauracji "The Sizzler" jako danie fusion, serwowane na rozgrzanym talerzu z wybranym składnikiem

Tikka masala ️️

Wybrane przez Ciebie składniki grillowane w piecu Tandoor nabierają wspaniałego smaku, który idealnie komponuje się z kremową konsystencją sosu. Wspaniały, dymny smak kontrastuje ze świeżą i orzeźwiającą śmietaną. Pomidory w sosie nadają daniu głęboki kolor i wyrazisty smak. Kolendra delikatnie odświeża całą kompozycję.

Tricolour tikka (6szt.)

Wyjątkowe danie skomponowane przez GURU inspirowane kolorami flagi Indii i egzotyczną różnorodnością kraju. Wybrane przez Ciebie składniki wzbogacone są trzema kolorami:- czerwonym: przyciąga wzrok i ożywia danie smakami kwaśnego jogurtu oraz słodkiej i ciepłej masala- białym: urzekającym bogatym i kremowym smakiem nerkowców, który doskonale równoważy doznania smakowe- zielonym: ożywczo świeżym i pobudzającym dzięki aromatowi miętyWszystkie doznania zaklęte w tym daniu tworzą jedną, dobrze zbalansowaną kreacją, która pobudza każdy ze zmysłów

Vindaloo kaczka ️️️

Danie, które zachwyca fuzją smaków i fantastycznym ciepłem, jakim emanuje. Kubki smakowe są delikatnie pobudzane przez przyjemnie wkomponowany w danie smak octu. Smak, który kontrastuje z tradycyjnym tikka masala

Vindaloo ️️️

Popularne danie z regionu Goa, nabazie czerwonego wina, suszonej papryczki chilli i indyjskich przypraw. Najlepiej smakuje z wołowina lub wieprzowiną

Xacutti

Curry pochodzące z regionu Goa, na bazie lokalnej mieszanki przypraw, białego maku, tartych orzechów kokosowych i czerwonych papryczek chilli