Munja Browary Warszawskie
5122 recenzji
Menu
Zupy
ADRIATYCKA ZUPA RYBNA
Wywar na bazie ryb i skorupiaków z pomidorami, chilli, łososiem, kałamarnicą, dorszem, krewetkami, mulami, i grzanką czosnkową
VATRENI ŻUR
Żurek na wywarze jagnięco-wieprzowym z kiełbaskami jagnięcymi, kurkami, puree ajvarowym, jajkiem i chipsem z boczku
Makarony
MAKARON BOKA BURRATA
Linguine, oliwa z oliwek, czosnek, chilli, natka pietruszki, burrata, chips z parmezanu, pomidorki cherry
MAKARON SLOBODANA
Tagliatelle, maślany sos demi glace, polędwica wołowa, pomidorki cherry, sól truflowa, parmezan
MAKARON TARTUFI
Paccheri w sosie śmietanowo-truflowym, carpaccio z trufli, parmezan
PRIMORSKI MAKARON
Fussilioni nero, sos bisque na wywarze z homara z pomidorami, białe wino, krewetki, kalmary, mule, cebula, czosnek, chilli, papryka, pomidorki cherry, natka pietruszki, kolendra, bazylia, parmezan
DLA DZIECI
FILET Z ŁOSOSIA (100g)
z warzywami sezonowymi i ziemniaczkami w sosie maślanym z natką pietruszki, czosnkiem i cebulą
LODY W TRZECH SMAKACH
z owocami sezonowymi
MINI GNOCCHI BOLOGNESE
Kluseczki ziemniaczane z wołowiną i warzywami korzeniowymi w sosie pomidorowym z parmezanem
MINI GNOCCHI Z MASCARPONE
Kluseczki ziemniaczane z syropem figowym, mascarpone i pistacjami w sosie śmietanowym z musem malinowym
ROSÓŁ Z DZIKIEGO PTACTWA
z makaronem i warzywami korzeniowymi
STRIPSY Z KURCZAKA W PANKO (150g)
z warzywami sezonowymi, frytkami i ketchupem
Małe dania
CHRUPIĄCE KALMARY
Młode kalmary marynowane w chilli i czosnku, obtoczone w sekretnej panierce, podane z aksamitnymi sosami: habanero i tatarskim z szalotką
DESKA FIRMOWA “MUNJA”
Szynka dojrzewająca Pršut, kiełbasa Kulen marynowana w papryce wędzonej, wędzony karczek Budjola, Govedji Kulen, Domaća Kobasica, piklowany kalafior, śliwki z chilli, papryka z pistacjami faszerowana serkiem pavlak, bałkański smalec z figami, musztarda ajvarowa, sezonowe sałaty z sosem vinaigrette, miks oliwek, pieczywo własnego wypieku
KREWETKI JADRAŃSKIE W SOSIE BISQUE
w sosie bisque na wywarze z homara z solirodem, kaparami, cebulą, czosnkiem, chilli i grzankami czosnkowymi (6/10 SZT.)
KREWETKI JADRAŃSKIE Z SZYNKĄ PRŠUT
z szynką dojrzewającą Pršut, figami karmelizowanymi, chilli, białym winem, rakiją, cebulą, czosnkiem i grzankami czosnkowymi (6/10 SZT.)
PLATA SERÓW
Dojrzewający ser z truflami, ser kozi Capra, Gruyère, ser kozi Saggio, ser pavlak z ostrą papryką, figi marynowane w winie, konfitura z brzoskwini i marakui, orzechy, oliwki marynowane, grzanka czosnkowa
PUNJENE LIGNJE
Młode kalmary faszerowane risotto z szynką dojrzewającą Pršut i wędzonym serem, sos pomarańczowy z ananasem, figami karmelizowanymi, białym winem i chilli, grzanka czosnkowa
TATAR PO ADRIATYCKU
siekana polędwica wołowa, ogórek kiszony, pieczona papryka, czarne oliwki, cebula cukrowa, żółtko sous–vide, domowa oliwa pietruszkowa, grzanki czosnkowe
ŚRÓDZIEMNOMORSKIE CARPACCIO
Bardzo cienkie plastry delikatnej wołowiny marynowanej w oliwie czosnkowej z liśćmi laurowymi i chilli, pesto bazyliowe z parmezanem i orzechami pistacjowymi, rukola, puder z czarnych oliwek, marynata sojowa z natką pietruszki, szalotką i czosnkiem, pieczywo własnego wypieku
Ognisty grill, mięsa i ryby
COMBER JAGNIĘCY
Grillowane nowozelandzkie kotleciki jagnięce marynowane w oliwie z rozmarynem, gratin ziemniaczane z parmezanem i gałką muszkatołową, grillowane sezonowe warzywa
DARY ADRIATYKU
Dorada z rusztu, chrupiące kalmary, mule w sosie śmietanowym z gorgonzolą, mule w sosie winno-maślanym z czosnkiem, selerem naciowym i natką pietruszki, grillowane krewetki, kalmary faszerowane risotto, wędzonym serem i szynką Pršut, macki kałamarnicy, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska i krucha sałata sezonowa z sosem vinaigrette, chimichurri, grillowane warzywa, chilli, kajmak, ajvar, urnebes
GURMAŃSKA PLJESKAVICA
300 gramów siekanej wołowiny z serem wędzonym i boczkiem, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałatka šopska, chilli, ajvar, kajmak, pieczywo własnego wypieku
KACZKA PO SKADARSKU
Połowa wolno pieczonej kaczki z kluseczkami truflowymi, sezonowymi grzybami, musem z dyni, cukinią, pieczoną dynią, guanciale suino i wiśniowym sosem demi glace na bazie wina Porto
KARKÓWKA PO SERBSKO-CHORWACKU
karczek wieprzowy z rusztu (300 g), grillowane warzywa oprószone kajmakiem i świeżymi ziołami, jogurt czosnkowy ze świeżym ogórkiem, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki
KAŁAMARNICA Z RUSZTU
Grillowane macki kałamarnicy marynowane w ziołach, chilli i czosnku, podane na musie z dyni z gratin ziemniaczanym, świeżą sałatką warzywną w sosie słodko-kwaśnym z kiszonymi pomidorkami cherry, solirodem i chimichurri
LEGENDARNE MULE DINARKA
Mule w sosie winno-maślanym z szynką dojrzewającą Pršut lub w sosie śmietanowym z gorgonzolą, białym winem, czosnkiem, cebulą, warzywami sezonowymi, pomidorkami cherry i pieczywem własnego wypieku
MIĘSA Z OGNIA
Gurmańskie pljeskavice, ćevapi z siekanej jagnięciny, ćevapi wołowo-wieprzowe, żeberka wieprzowe z sosem barbecue, boczek, kiełbaski jagnięce, wątróbka indycza w wędzonym boczku, pieczone ziemniaki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska, ajvar, urnebes, kajmak, pieczywo własnego wypieku, krucha sałata sezonowa z sosem vinaigrette, chilli, szczypior, cebula
PREDRAG BURGER
200 gramów soczystej wołowiny z prażonym boczkiem i pieczywem własnego wypieku, mac`n`cheese, pomidor, ogórek kiszony, czerwoną cebulą, majo habanero, aioli czosnkowe, frytki
PUNJENA PLJESKAVICA
300 gramów siekanej wołowiny faszerowanej serem mozzarella i cheddar, salsa warzywno-owocowa, kajmak, ajvar, chilli, pieczone ziemniaki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska, pieczywo własnego wypieku
ĆEVAPI JAGNIĘCE
250 gramów siekanej jagnięciny, urnebes, kajmak, ajvar, sałatka šopska, chilli, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, pieczywo własnego wypieku
ŁOSOŚ
Grillowany filet z łososia (200-220 g), czarny ryż z papryką i parmezanem, warzywa sezonowe, mus z brzoskwini i marakui z chilli, oliwa lubczykowa
ŻEBRA W BARBECUE
Żeberka wieprzowe (600 g) z sosem barbecue, prażonym boczkiem, smażonymi warzywami w emulsji maślanej i pieczonymi ziemniaczkami w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki
RISOTTO
SZAFRANOWE RISOTTO MARINY
Risotto z szafranem, sos maślano-ajvarowy, krewetki, kalmary, mule, karmelizowane figi, chilli, parmezan
SAŁATY
SAŁATA BUDVANSKA
Sałata rzymska, szpinak, grillowany dojrzewający ser kozi, chałka z masłem tymiankowym, konfitowane śliwki, gruszka w winie, truflowy vinaigrette, chutney figowy, balsamiczna cebulka, świeże zioła
SAŁATA PODGORICA
Sałata rzymska, sos cezar, granat, pomidorki cherry, szynka Pršut, puder z czarnych oliwek, grzanki czosnkowe
SAŁATA ŠOPSKA
Świeże pomidory, ogórek, papryka, czerwona cebula, oliwa i ocet posypane serem owczym Sirene
Steki sezonowane na mokro
ANTRYKOT WOŁOWY / USA
Antrykot wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium, medium rare.
POLĘDWICA WOŁOWA / POLSKA
Polędwica wołowa (200–220 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium, medium rare.
POLĘDWICA WOŁOWA WAGYU / JAPONIA
Polędwica wołowa (200–220 g). Wagyu A5. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare, rare.
ROSTBEF WOŁOWY / USA
Rostbef wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.
Steki sezonowane na sucho
ANTRYKOT WOŁOWY / POLSKA
Antrykot wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium, medium rare.
PORTERHOUSE / POLSKA
Polędwica i rostbef z kością w kształcie litery „T” (600–650 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.
ROSTBEF WOŁOWY / POLSKA
Rostbef wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.
TOMAHAWK / POLSKA
Antrykot wołowy z kością (1000 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium.
SŁODKOŚCI
BAKLAVA
Tradycyjna bałkańska baklava z orzechami włoskimi, lodami śmietankowymi, owocami i siekanymi pistacjami
KOLAĆ
Delikatne ciasto z daktylami, figami, musem malinowym, lodami waniliowymi i gorącym sosem toffi Muscovado
MONTENEGRINA
Semifreddo z likierem Baileys, beza włoska, sorbet z rokitnika, kruszonka pomarańczowa, owoce sezonowe
PRZYSMAK DJUROVIĆA
Sernik z białą czekoladą i wiśniami w rakiji i owocami sezonowymi
Godziny otwarcia
Reprezentujesz tę restaurację?
Przejmij stronę restauracji, aby zarządzać widocznymi danymi i aktualizować profil lokalu w Menu Miasta.