Restauracja Dubrovnik

sos sałatkowy to nazwany sos lub dodatek smakowy. W menu zwykle podaje się go do burgerów, frytek, sushi, mięs, warzyw, kanapek albo dań z ryżem.

Okoń to ryba słodkowodna o delikatnym, białym mięsie. W menu zwykle pojawia się smażony, pieczony albo jako filet z dodatkami.

Sos rybny to słony, intensywny sos z fermentowanych ryb lub owoców morza. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, sosach, marynatach, zupach i stir-fry.

Sos pesto to aromatyczny sos najczęściej z bazylii, oliwy, orzechów, sera i czosnku. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Quinoa, czyli komosa ryżowa, to drobne ziarna o lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, bowlach, jako dodatek do warzyw, mięsa lub sosów.

Dorada to morska ryba o delikatnym, białym mięsie. W menu często pojawia się grillowana lub pieczona, podawana w całości albo jako filet, zwykle z cytryną, ziołami i warzywami.

pljeskavica to nazwa regionalnego dania, wypieku lub przekąski. W menu warto ją wyjaśnić, bo nie każdy gość od razu rozpozna skład i sposób podania.

Tzatziki to grecki sos na bazie jogurtu, ogórka i czosnku. W menu często pojawia się jako dodatek do mięs z grilla, gyrosa, pity albo warzyw.

Cielęcina to delikatne mięso z młodego bydła. W menu często pojawia się jako sznycel, pieczeń, gulasz, kotlet albo dodatek do sosów i farszów.

Mimolette to twardy, dojrzewający ser z Francji o charakterystycznym pomarańczowym kolorze i lekko orzechowym smaku. W menu pojawia się zwykle starty lub pokruszony do sałatek, makaronów, kanapek albo jako element deski serów.

Mozzarella to łagodny, biały ser o miękkiej, sprężystej konsystencji. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Ajvar to bałkańska pasta lub sos z pieczonej czerwonej papryki, często z dodatkiem bakłażana i przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do mięs, kanapek, pieczywa albo dań z grilla.

Ser cheddar to twardy, dojrzewający ser krowi o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Frytki stekowe to grube, zwykle szeroko krojone frytki z ziemniaków, często podawane jako dodatek do steków, burgerów lub dań mięsnych. Mają miękki środek i bardziej wyrazisty, ziemniaczany charakter niż cienkie frytki.

Sos BBQ to gęsty, zwykle słodko-dymny sos barbecue na bazie pomidorów, octu, cukru i przypraw. W menu często pojawia się do żeberek, burgerów, skrzydełek, grillowanego mięsa albo frytek.