Restauracja Grand Cru

Polędwica wołowa to delikatny, chudy kawałek mięsa z wołowiny, ceniony za miękkość. W menu często pojawia się jako stek, tatar, carpaccio albo w daniach z sosem.

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Sos kaparowy to sos z dodatkiem kaparów, czyli małych, słono-kwaśnych pąków kwiatowych. W daniach często podaje się go do ryb, mięs, jajek albo warzyw.

Focaccia to włoski, płaski chleb drożdżowy, zwykle pieczony z oliwą i solą. W menu często pojawia się jako pieczywo do przystawek, baza kanapek albo dodatek do zup i sałatek.

Sos cezar to kremowy sos do sałatki Cezar, zwykle na bazie majonezu lub żółtek, parmezanu, czosnku, musztardy i anchois. W menu najczęściej pojawia się w sałatkach, wrapach, burgerach albo jako dodatek do kurczaka.

Filet z miruny to kawałek mięsa z białej ryby morskiej, bez ości lub z ich minimalną ilością. W menu zwykle pojawia się smażony, pieczony albo panierowany, często z ziemniakami, frytkami lub surówką.

Sos aioli to gęsty, kremowy sos na bazie czosnku i oliwy, często podobny do majonezu. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do frytek, owoców morza, burgerów, kanapek albo warzyw.

Coleslaw to surówka z drobno poszatkowanej kapusty, zwykle z marchewką i kremowym sosem na bazie majonezu. W menu często pojawia się jako dodatek do burgerów, dań z grilla, kurczaka albo frytek.

farfalle to konkretny typ włoskiego makaronu o charakterystycznym kształcie. W menu dobiera się go do sosów, zapiekanek, farszów albo dań z oliwą.

Sos Kentucky Gold to zwykle złocisty sos BBQ o słodko-pikantnym, lekko dymnym smaku, często z nutą musztardy lub miodu. W menu najczęściej pojawia się przy kurczaku, burgerach, frytkach albo wrapach.

Salsa to sos lub dodatek, najczęściej z pomidorów, papryki, cebuli, ziół i przypraw. W menu często pojawia się do nachosów, tacos, mięs, ryb albo jako świeży dodatek do dań.

porto to konkretny alkohol lub styl napoju używany w kuchni albo podawany do dań. W menu może pojawiać się w sosach, deserach, drinkach lub jako dodatek.

Kurki to małe, żółte grzyby leśne o delikatnie pieprznym smaku. W daniach często pojawiają się w sosach, z makaronem, jajkami, mięsem albo jako dodatek do zup.

Ryż carnaroli to włoski ryż o krótkich, pękatych ziarnach, ceniony do risotto. Dobrze chłonie bulion i sos, a po ugotowaniu zostaje lekko sprężysty i kremowy.

Szafran to przyprawa z wysuszonych znamion krokusa, znana z intensywnego koloru i charakterystycznego, lekko miodowo-gorzkiego aromatu. W daniach zwykle pojawia się w risotto, zupach, sosach, ryżu, deserach albo potrawach z owocami morza.

Groszek cukrowy to młody groszek w jadalnych, delikatnych strąkach. W daniach często pojawia się krótko podsmażony lub blanszowany, w sałatkach, stir-fry, makaronach i jako dodatek do mięs lub ryb.

Mizuna to delikatna japońska zielenina o lekko pieprznym smaku, podobna w użyciu do rukoli. W daniach często pojawia się w sałatkach, bowlach, kanapkach albo jako świeży dodatek do makaronów i mięs.

sos słony karmel to nazwany sos lub dodatek smakowy. W menu zwykle podaje się go do burgerów, frytek, sushi, mięs, warzyw, kanapek albo dań z ryżem.

Panna cotta to włoski deser z gotowanej śmietanki, zwykle delikatnie ściętej żelatyną. W menu często pojawia się z sosem owocowym, karmelem, czekoladą albo świeżymi owocami.