Restauracja Nolio

AGNOLOTTI ZE SZPARAGAMI

Ricotta di bufala Barlotti, puder z białej trufli, szparagi, masło, oliwa szczypiorkowa, migdały

CAPPELLETTI Z KACZKĄ

Kaczka, jus z kaczki, ser Piave DOP, winogrono, kalabryjskie peperoncino, oregano, masło

CAPPELLETTI Z WOŁOWINĄ

Wołowina, Parmigiano Reggiano DOP, demi-glace, masło, Aceto Balsamico di Modena IGP

GNOCCHI ZE SZPARAGAMI

Pesto z czosnku niedźwiedziego, szpinak, ser Piave DOP, masło, szparagi

PAPPARDELLE Z RAGU

Cielęcina, pomidory San Marzano DOP, demi-glace, Parmigiano Reggiano DOP, masło

POLĘDWICZKA Z CULURGIONES

Polędwiczka wieprzowa, ziemniaki, gorczyca, sos marsala, Parmigiano Reggiano DOP, pieczarka portobello

ETON MESS

Krem biała czekolada z ricottą di bufala Barlotti, beza z limonką, mango-marakuja, truskawka, mięta

SERNIK

Fior di Ricotta, orzechy włoskie, czekolada biała, lody różane, puder hibiskusowy

TIRAMISU

Biszkopt savoiardi, krem mascarpone, espresso, Amaretto

ANTIPASTI NOLIO

Selekcja włoskich wędlin i serów z mleka bawolego

BRUSCHETTA Z MOZZARELLĄ BARLOTTI

Mozzarella di bufala Campana DOP Barlotti, pomidorki Datterini, oliwa bazyliowa, pieprz

BRUSCHETTA ZE SZPARAGAMI

Salami Spianata Piccante, Taleggio DOP, sos holenderski z ’Ndują, szparagi

BURGER NOLIO

Wołowina Fassona Piemontese, ser scamorza, piklowana cebula i ogórek, aioli z Parmigiano Reggiano DOP, ketchup San Marzano

BURRATA Z BAKŁAŻANEM

Burratina pugliese, pomidory San Marzano DOP, bakłażan, pomidorki Datterini, morela, oliwa bazyliowa, kalabryjskie peperoncino, masło

KROKIET ZE SZPARAGAMI

Ziemniaki, ser scamorza, Parmigiano Reggiano DOP, pietruszka, majonez peperoncino, aioli, szparagi

NASZE ULUBIONE OLIWKI DOLCI

PARMIGIANA

Bakłażan, mozzarella di bufala Campana DOP, pomidory San Marzano DOP, pomidorki Datterini, Parmigiano Reggiano DOP, rukola, oliwa

LODY NOLIO Z KONFITURĄ TRUSKAWKOWĄ

Mleko bawole z Kampanii, konfitura truskawkowa, ciasteczka Chivassini

LODY NOLIO Z POLEWĄ PISTACJOWĄ

Mleko bawole z Kampanii, polewa pistacjowa z białą czekoladą, ciasteczka Chivassini

MULE 'NDUJA

'Nduja, pomidory San Marzano DOP, cebula z Tropei, czosnek, białe wino, masło, pietruszka, bazylia, pomidorki Datterini, crunch salami

MULE BIAŁE WINO

Białe wino, czosnek, cebula z Tropei, pietruszka, masło

MULE LUCIFERO

Ser Lucifero, śmietanka, cebula z Tropei, białe wino, masło, czosnek, koper włoski, kruszonka z orzechów włoskich i laskowych

AGLIO

Mozzarella di bufala Campana DOP, czosnek, salami Spianata Piccante, kalabryjskie peperoncino, pietruszka, oliwa

BUFALINA

Pomidory San Marzano DOP, żółte pomidorki Pacchetelle, mozzarella di bufala Campana DOP Barlotti, oliwa, bazylia, Pecorino Romano DOP, pieprz

CAPRICCIOSA

Pomidory San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, pieczarki, salami Napoli, prosciutto cotto, karczochy, oliwki Leccino, Pecorino Romano DOP, bazylia, oliwa

DIAVOLA

Pomidory San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, salami Ventricina Piccante, Pecorino Romano DOP, bazylia, oliwa

MARGHERITA DOP

Pomidory San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, oliwa, bazylia, Pecorino Romano DOP

MARINARA

Pomidory San Marzano DOP, oregano, oliwa, czosnek

MARINARA 3 VERDURE

Pomidory San Marzano DOP, oregano, bakłażan, papryka, cukinia, oliwa, czosnek

ORTOLANA

Pomidory San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, bakłażan, cukinia, papryka, Pecorino Romano DOP, bazylia, oregano, oliwa

BURRATINA

Pomidory San Marzano DOP, burratina pugliese, pieczone pomidorki Datterini, pesto bazyliowe, bazylia, oliwa

BURRATINA NDUJA

Pomidory San Marzano DOP, burratina pugliese, 'Nduja, pieczone pomidorki Datterini, bazylia, oliwa

CAPRA E CIPOLLA

Pomidory San Marzano DOP, Mozzarella di bufala Campana DOP, ser kozi, ricotta di bufala Barlotti, konfitura z cebuli, kalabryjskie peperoncino, oliwa

CUORE DELLA CALABRIA

Pomidory San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, Pecorino Romano DOP, kalabryjskie peperoncino, ’Nduja, salami diavola Piccante, cebula z Tropei, oliwa

FORMAGGI

Pomidory San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, ricotta di bufala Barlotti, BerghemBlu, Taleggio DOP, oregano, bazylia, Pecorino Romano DOP, oliwa

FORMAGGI R ARANCIA

Mozzarella di bufala Campana DOP, ricotta di bufala Barlotti, , Taleggio DOP, konfitura z pomarańczy z Pagani, orzechy włoskie, bazylia, oliwa

GIALLA ROSSA

Pomidory San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, Pecorino Romano DOP, ’Nduja, żółte pomidorki Pacchetelle, oliwa, bazylia

MEZZA LUNA ROSSA

Pół Margherita + pół calzone: prosciutto cotto, salami Napoli, ricotta di bufala Barlotti, mozzarella di bufala Campana DOP, pomidory San Marzano DOP, Pecorino Romano DOP, pieprz, bazylia

ALPINA

Mozzarella di bufala Campana DOP, szparagi grillowane, długo dojrzewająca szynka alpejska, ser Taleggio DOP, ser Piave DOP, pieprz, oliwa

ASPARAGI E TARTUFO

Mozzarella di bufala Campana DOP, szparagi grillowane, palone masło, Pecorino Romano DOP, puder truflowy

SAŁATKA A’LA CEZAR z bakłażanem

Sałata rzymska, sos Cezar, Parmigiano Reggiano DOP, kapary, anchois, oliwa, grillowana ciabatta

SAŁATKA A’LA CEZAR z tuńczykiem

Sałata rzymska, sos Cezar, Parmigiano Reggiano DOP, kapary, anchois, oliwa, grillowana ciabatta

SAŁATKA A’LA CEZAR ze speckiem

Sałata rzymska, sos Cezar, Parmigiano Reggiano DOP, kapary, anchois, oliwa, grillowana ciabatta

KREM POMIDOROWY Z MOZZARELLĄ DI BUFALA CAMPANA DOP BARLOTTI

Pieczywo dostępne na życzenie