Restauracja Pod Papugami

cienkie plastry polędwicy wołowej, oliwki Riviera, Grana Padano, owoce kaparów, rukola, pieczywo

Tatar wołowy z rostbefu, Grillowany kotlet wieprzowy z sosem BBQ (300 g), Krewetki torpedo (8 szt.), Regionalny ser kamiennogórski (100 g), Oliwki Riviera w ziołach (50 g)

5 szt., kulki krabowe, zielone sałaty (80g), ogórek, rzodkiewka, pieczywo

brunoise z selera naciowego, ogórka i łagodnej papryczki chili, szczypior, sezam, pieczywo

grubo mielona polędwica wołowa, szalotka, ogórek w jalapeño, ziarna gorczycy, majonez z pieczonej cebuli, konfitowane podgrzybki, pieczywo, oliwa zielona

sos Sangria, kacza wątróbka, kremowa botwinka z mascarpone, żółtko, nowalijki, zioła, ziemniaki gratin

pesto z czosnku niedźwiedziego, ser bursztyn, kremowe żółtko

pesto z czosnku niedźwiedziego, ser bursztyn, kremowe żółtko

korzenny chutney (jabłko, gruszka, imbir, pomarańcza), chipsy z topinamburu, zioła

kremowy sos fromage, kalafior romanesco, glazurowana marchewka, pieczony burak, ziemniaki gratin

sos Périgueux, płatki trufli, kalafior romanesco, purée ziemniaczane z zielonym groszkiem, zioła

autorskie masło smakowe, grillowana papryka Ramiro, pieczona szalotka, salsa verde, sos demi-glace, ziarna, ser solankowy, frytki

sos szampański, kawior z gromadnika, szczypior, kalafior romanesco, ziemniaki gratin

sałaty zielone, pieczone marynowane buraki, winogrona, orzechy w miodzie, pomidory koktajlowe, pikle, grillowana cukinia

sałaty zielone, pomidorki koktajlowe, sos miodowo-musztardowy, bekon, owoce, szczypior, grillowana cukinia, parmezan, pikle, pieczywo

sałaty zielone, pomidorki koktajlowe, sos miodowo-musztardowy, bekon, owoce, szczypior, grillowana cukinia, parmezan, pikle, pieczywo

krem mascarpone z mango i marakują, palona biała czekolada

żel owocowy, kruszonka, porcja lodów, owoce

Ostoya Vodka, Chambord, hibiskus, cytrusy, albumina, Prosecco

Jameson Whiskey, Amaretto, Licor 43, espresso, pomarańcza, czekolada, masło, śmietanka

Havana 3, kokos, rabarbar, Three Cent Pineapple Soda, popcorn

Beefeater Gin, Lapsang, Sencha, granat, miód, cytryna, albumina

Bourbon, wosk pszczeli, czekolada, muscovado

Olmeca Blanco, kwiat bzu, rumianek, piana cytrusowa

biała kiełbasa, jajko mollet, chrzan, ziemniaki tłuczone, prażona cebula