Restauracja Rosalie

Camembert Roti

Camembert zapiekany - miód truflowy/grzanka karmelizowana/konfitura malinowa/pistacja/mandarynka - .

Crevettes à l huile d olive à l ail

Krewetki w czosnkowej oliwie z oliwek - Nduja / peperoni / pietruszka / cukinia / pomidor cherry / pieczywo - .

Domowe pierogi z kapustą i grzybami

cebulka, pietruszka

Foie gras

kacza wątroba, brioche, espuma truflowa, granny smith, rukola

Fromages et charcuterie

deska serów i wędlin z miodem truflowym, orzechami i konfiturą sezonową

Rillettes de canard et d oie fumée

Rillettes z kaczki i wędzonej gęsi - grzanka z korzennej bagietki / pikantne pikle / suszona gruszka / majonez Dijon / chutney z czerwonej cebuli

Saint-Jacques aux moules fraîches

Przegrzebki ze świeżymi mulami - puree z palonego kalafiora / dżem z Chorizo / oliwa krewetkowa

Tartare de bœuf

Tatar wołowy - żółtko 63st. / majonez truflowy / piklowana cebula / musztarda francuska / grzanka czosnkowa / czerwona oliwa - .

Bagel au fromage frais aux herbes

Bajgiel z ziołowym twarożkiem - wędzony łosoś / awokado / jajko poche / rukola z suszonymi pomidorami / confitowane pomidorki cherry /rzodkiewka

Bagel au porc effiloché

Bajgiel z szarpaną wieprzowiną - karkówka duszona w BBQ / ser Mimolette / cebula w occie balsamicznym / jajko sadzone / rukola / majonez Dijon

Bagietka paryska

Bagietka z wolnopieczonym rostbefem

bagietka, wolno pieczony rostbef, por, orzechy, konfitowany czosnek, oliwa truflowa, rukola, majonez grzybowy

Bagietka z wędzonym łososiem

bagietka, łosoś wędzony, guacamole, 2x jajko poche, twarożek z ricotty

Brioche au caramel

chałka, sos karmelowy, banan, gęsta śmietana, granola

Crepes Suzette

Cointreau, Amaretto, świeży sok pomarańczowy, skórka pomarańczowa, karmelizowany cukier, owoce sezonowe

Croissant a l'oeuf poche

croissant, sos bernaise, jajka poche, szpinak baby, chips z szynki dojrzewającej

Boeuf Bourguignon

gulasz wołowy / puree maślane / warzywa okopowe / glazurowany burak / gorczyca

Boeuf Bourguignon

gulasz wołowy po burgundzku, krokiet ziemniaczany, pikle domowe

Bœuf braisé aux légumes rôtis

Wolno duszona wołowina z pieczonymi warzywami - czerwone wino Pinot Noir / Dijon / tymianek / francuskie puree ziemniaczane z palonym masłem

Eskalopy cielęce

sos borowikowy, pieczone ziemniaki z rozmarynem, glazurowany burak

Filet z dorady

puree z pasternaka, marynowane kurki, sałatka z kopru włoskiego i zielonego ogórka

Grillowany pstrąg

pieczone ziemniaki, masło czosnkowo-ziołowe, szpinak z suszonym pomidorem

Kurczak coq au vin

maślane puree, boczek, cebula, pieczarki, rozmaryn, sos winny

Okoń morski

labrax, blanszowany szpinak, sos z pomidorków cherry, ziemniaki pieczone z tymiankiem

Francuska zupa cebulowa

francuska zupa cebulowa, tymianek, białe wino, ser gruyere

Krem grzybowy

z grzybami leśnymi, oliwą truflową, crunch razowy i creme fraiche

Krem porowo-serowy

siano z pora, oliwa szczypiorkowa, orzeszki pinii, oliwa truflowa

Krem z dyni

dynia, mleko kokosowe, orzechy laskowe, oliwa limonkowa

Krem ziemniaczano - porowy

salami piccante, oliwa z pestek dyni

Polewka grzybowa

espuma z zielonej pietruszki, puder grzybowy, kwaśna śmietana

Soupe de poisson à la française

Francuska zupa rybna - łosoś / mule / szyjki rakowe / julienne warzywa

Soupe à l oignon à la parisienne

Paryska zupa cebulowa - ser Gruyère / szczypior / białe wino - .

Crepes Suzette (naleśniki)

skórka pomarańczowa, Cointreau, sok pomarańczowy, miód

Crème brûlée à l orange

Crémé brûlée w pomarańczy - świeże owoce / sos jeżynowy - .

Ekler

Ekler sezonowy

Poire Belle Helene

gruszka duszona w białym winie, belgijska czekolada, migdałowe mascarpone

Sernik

Sernik sezonowy.

Sok świeżo wyciskany z grejpfrutów 0,25l

Sok świeżo wyciskany z pomarańczy 0,25l

Tarte au citron

francuska tarta cytrynowa, lemon curd, beza i świeże owoce

Acqua Panna

woda niegazowana 0,75l

Acqua Panna

woda niegazowana 0,25l

Coca Cola

napój gazowany 0,25l

Domowa Lemoniada 0,4l

Fanta

napój gazowany 0,25l

Kinley tinic

napój gazowany 0,25l

Mrożona Herbata 0,4l

Mrożona Kawa 0,4l