Restauracja Sypka Mąka i Masło (Żoliborz)

Spaghetti z oliwą extra virgin, czosnkiem, chilli, natką pietruszki i Grana Padano

Spaghetti z ragout wołowym i Salami Piccante w kremowym sosie pomidorowym z natką pietruszki

Fettuccine z krewetkami w kremowym sosie z pastą truflową i brandy, prażonymi orzechami laskowymi, natką pietruszki i Grana Padano

Fettuccine z mostkiem wołowym w sosie demi glace z figami, czosnkiem, natką pietruszki, szczypiorkiem i Grana Padano

Spaghetti z krewetkami, mulami, ośmiorniczkami, czosnkiem, natką pietruszki i szafranem w pikantnym sosie pomidorowym z Grana Padano

Gnocchi z duszonymi podgrzybkami w śmietanie z rozmarynem, pastą truflową, koperkiem i Pecorino Romano

Tagliatelle barwione sepią z krewetkami w emulsji winno maślanej z czosnkiem, pomidorkami cherry, chilli i natką pietruszki

Tagliatelle barwione sepią z łososiem, śmietaną, czosnkiem, kaparami, pomidorkami cherry, świeżym koperkiem i Grana Padano

Sernik z sosem lemon curd

Fondant czekoladowy z domową frużeliną wiśniową

Tartaletka z prażonymi gruszkami, kruszonką z matchy i bezą włoską

Prosciutto Crudo, Salami Piccante, Salami Napoli, marynowane karczochy, pasta z palonego bakłażana, oliwki kalamata, pomidorki cherry i chrupiące grzanki z focacci

Taleggio, Grana Padano, Prosciutto Crudo, Salami Picccante, marynowane karczochy, pasta z palonego bakłażana, oliwki kalamata, konfitura figowa, orzechy włoskie, winogrona, świeża figa, rukola i chrupiące grzanki z focacci

Taleggio, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano, konfitura figowa, orzechy włoskie, winogrona, świeża figa, rukola i chrupiące grzanki z focacci

Burger drobiowy w bułce maślanej z pomidorem malinowym, sałatą, majo i ketchupem podany z opiekanymi ziemniakami

Spaghetti w sosie pomidorowym z Grana Padano

Gnocchi w kremowym sosie waniliowym z coulis malinowym

Kruche plastry wołowiny z oliwą truflową, rukolą, kaparami, oliwkami kalamata, Grana Padano, paloną cytryną i chrupiącą grzanką z focacci

Tatar z bawety wołowej z żółtkiem sous vide, ogórkiem piklowanym, grzybami marynowanymi, szalotką, musztardą gorczycową, majonezem lubczykowym i chrupiącą grzanką z focacci

Focaccia ze świeżym rozmarynem, oliwą czosnkową i solą morską maldon

Krewetki w emulsji winno maślanej z czosnkiem, chilli, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci

Bruschetta ze smażonymi boczniakami, serem zawędzanym, cebulkami w karmelowym balsamico, rukolą i orzechami laskowymi

Bruschetta z pastą z palonego bakłażana, kremowym serkiem, oliwą czosnkową, rukolą i Grana Padano

Bruschetta z bazyliowym pesto, pomidorami macerowanymi w oliwie czosnkowej z solą morską, oliwkami kalamata, rukolą i Grana Padano

Krewetki z Ndują, pomidorkami cherry, czosnkiem, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci

Wolno gotowana noga z kaczki w sosie wiśniowym z puree ziemniaczanym i burakiem glazurowanym z maliną

Schab z kością w sosie demi glace z dyniowymi gnocchi, śliwkami w balsamico, musem z zielonego jabłka i szczypiorkiem

Policzek wołowy w sosie demi glace z puree ziemniaczanym, cebulkami w karmelowym balsamico i boczniakiem mikołajkowym

Mostek wołowy w sosie grzybowym z puree ziemniaczanym i czerwoną kapustą piklowaną

Pół kilograma świeżych muli w sosie winno maślanym z czosnkiem, pomidorkami cherry, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci (dostępne od czwartku)

Soczysta pierś z kurczaka z kostką podana z sosem kaparowym, opiekanymi ziemniakami, brokułami romanesco, szafranową gruszką i oliwą estragonową

Stek z sezonowanego rostbefu podany z dymiącym rozmarynem, sosem koniakowo pieprzowym, pieczonymi ziemniakami z Grana Padano i mieszanymi sałatami w sosie vinaigrette

Pieczona dynia z kremową burratą, winogronami w balsamico, rukolą, oliwą szczypiorkową, prażonymi orzechami laskowymi i chrupiącą grzanką z focacci

Kanapka z peklowaną wołowiną, mozzarellą fior di latte, piklowaną czerwoną kapustą, rukolą i sosem chrzanowym

Kanapka z pastą z palonego bakłażana, serem zawędzanym, piklowanym burakiem, rukolą i sosem z pomidorów

Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Salami Napoli łagodne/ karczochy marynowane / krewetki / oliwki kalamata

Sos biały / mozzarella fior di latte / krewetki / czosnek / chilli / pomidorki concase / natka pietruszki

Sos biały / mozzarella fior di latte / pieczarki / świeży czosnek / świeży rozmaryn

Sos biały / mozzarella fior di latte / kurczak / pieczarki / cebula / natka pietruszki / oliwa truflowa

Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Prosciutto Crudo / rukola / pomidorki cherry / Grana Padano

Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / pieczarki / oliwa extra virgin

Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / ananas

Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / świeża bazylia / oliwa extra virgin

Mieszane sałaty w sosie vinaigrette z zapiekanym kozim serem, burakiem piklowanym, karmelizowanymi orzechami włoskimi, coulis malinowym i chrupiącą grzanką z focacci

Sałata rzymska z sosem tuńczykowym, grillowaną piersią kurczaka, chipsem z boczku, pomidorami malinowymi, grzankami i Grana Padano

Zupa grzybowa z rozmarynem, kwaśną śmietaną, kluseczkami parmezanowymi i natką pietruszki

Rosół drobiowo wołowy z gotowaną marchewką, kluseczkami parmezanowymi i natką pietruszki

Pikantna zupa na bazie pieczonych pomidorów z krewetkami, mulami i ośmiorniczkami podana z grzanką z bazyliowym pesto

Krem z pieczonych pomidorów z grzanką z bazyliowym pesto