3 recenzji
Menu
Przystawki
Golonka w galarecie
Golonka w galarecie z chrzanem
Ozorek wołowy
Ozorek wołowy w galarecie z musem chrzanowym - idealny pod coś mocniejszego :)
Pajda z tradycyjnym smalcem
z chrupiącymi skwarkami, kiszone ogórki i cebula
Pajda ze smalcem z fasoli
(vegan) kiszone ogórki i pomidory
Pasta z wędzonego pstrąga
Pasztet wyborny z kaczki, konfitura z czerwonej cebuli
Pasztet z bażanta
Pasztet z bażanta, chutney jabłkowy
Pasztet z kaczki
Pasztet z kaczki z żurawiną
Pate z grzybów i soczewicy na grzance -vegan
Plastry cielęciny
Plastry cielęciny, sos tuńczykowy
Szparagi po Polsku
Pierwsze wiosenne polskie szparagi z masłem, bułką tartą i świeżym koprem
Tatar z siekanego rozbefu
Klasyczny befsztyk z siekanego rozbefu z żółtkiem, cebulką i pieczywem
Świeży śledź
Świeży śledź z piklowaną cebulką
Dania główne
Bliny gryczane z kurkami
(wegańskie)
Dziki Dorsz Skrei
Dziki dorsz poławiany sezonowo (styczeń -kwiecień) najdelikatniejsza śnieżnobiała polędwica podana z klasycznym sosem francuskim maślano-winnym, jarmużem i pieczonym kalafiorem
Gołąbki z pieca
z dzikim ryżem i warzywami w pomidorowej salsie (wegańskie, bezglutenowe))
Kaczka confit
pieczone jabłka z borówką, (gluten free)
Kaszotto z grzybami
Kaszotto z grzybami
Kotlet schabowy
Kotlet schabowy marynowany w mleku i cebuli, ziemniaki tłuczone z masłem
Kurczak pastwiskowy w sosie morelowym
Kurczak pastwiskowy w sosie morelowym, maślane pure
Ozór wołowy w sosie karmelowym
Ozór wołowy w sosie karmelowym, maślane pure
Pieczeń z karkówki
Karczek w korzennym sosie ze śliwek węgierek, domowe kopytka
Porchetta
Legendarna rolada wieprzowa wykonana ze specjalnie wykrojonego kawałka: schab z boczkiem pozbawia się kości i roluje tak by boczek pozostał w środku otulony i bezpieczny, całość doprawiona skórką cytryny i świeżymi ziołami. Skórka jest idealnie chrupiąca a środek wilgotny. Kapusta zasmażana to idealny dodatek
Pstrąg wędzony na gorąco
pieczone ziemniaki, (gluten free)
Rolada z dzika
Rolada z dzika, kluski kładzione, sos grzybowy
Zapiekanka warzywna
Zapiekanka warzywna
Łosoś w cytrusach i lawendzie
dziki ryż z warzywami, (gluten free)
Łódzki Schabowy w rozmiarze XXL
kotlet schabowy marynowany w mleku i cebuli, maślane puree
Sałatki
Pierogi z marchewką i czarnuszką - vegan
Pierogi z marchewką, czarnuszką i pestkami dyni, sałatka z kopru włoskiego z pomarańczą
Zupy
Barszcz Czerwony z pasztecikiem grzybowym
Czerwony barszcz na zakwasie serwowany z pasztecikiem grzybowym
Barszcz ukraiński
Bardzo zdrowa mocno warzywna zupa wege
Flaki wołowe
Flaki wołowe tradycyjne gotowane w rosole wołowym z kawałkami wołowiny, doprawione imbirem, gałką muszkatołową i papryką.
Krem z selera z oliwą szczypiorkową
Krem z selera z oliwą szczypiorkową
Maminy raj
Zupa rybna na bulionie rybnym z mleczkiem kokosowym, z kawałkami najlepszego dorsza, z jesiotrem i omułkami. Niebo w gębie.
Ogórkowa prawdziwie kwaśna i pożywna 350 ml
(vege)
Pomidorowa z polnych pomidorów i papryki 350 ml
(vegan, gluten free)
Rosół wolnogotowany z makaronem 350 ml
Prawdziwie pożywny rosół, gotowany 8 h na żeliwnej płycie/ z wołowiny, wiejskiej kury i indyka /makaron ręcznie robiony (rosół jest odtłuszczany)
Rosół wolnogotowany z makaronem 900 ml
Słoik prawdziwie pożywnego rosołu, gotowany 8 h na żeliwnej płycie/ z wołowiny, wiejskiej kury i indyka /makaron ręcznie robiony (rosół jest odtłuszczany)
Rybna z pulpetami rybnymi
Rybna z pulpetami rybnymi
Wiosenna szczawiowa
Zupa w dzikiego szczawiu z jajkiem i świezym koprem
Żur na zakwasie
Tradycyjny żur na zakwasie z jajkiem i domową kiełbaską
Makarony
Świeży makaron z borowikami
(wegańskie)
Świeży makaron z mulami i krewetkami
Świeży makaron z sosem z omułków i smażonymi w oliwie krewetkami
Pierogi
Pierogi ruskie specialite
Przepyszne pierogi ruskie z twarogiem czosnkiem i ziemniakami doprawione mocno pieprzem
Pierogi ukraińskie - vegan
Pierogi ukraińskie ze złotą pieczarką
Pierogi z mięsem i okrasą
Pierogi z soczewicą
Dodatki
Kapusta na ciepło
Kapusta zasmażana
KimChi
Marchew z chrzanem
Modra kapusta na ciepło
Czerwona kapusta na ciepło
Pieczone warzywa korzeniowe
Sałata z vinagrette
Surówka z buraczków ze śliwką
(vegan gluten free)
Surówka z czerwonej kapusty
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z młodej białej kapusty
Surówka z warzyw korzeniowych
Sosy
Udko z perliczki, sos chlebowy
Udko z perliczki, sos chlebowy, warzywa blanszowane
Desery
Bliny gryczane na słodko z powidłami
(wegańskie)
Bigos vegański
Bigos pieczony ze śliwką i pieczywem
Bliny gryczane z pastrami wytrawne
(wegańskie)
Boczniaki po burgundzku
Boczniaki duszone z warzywami i czerwonym winie, podane z autorskimi blinami z ziemniaków- wege
Cielęcina pieczona w maśle w sosie borowikowym
Udziec cielęcy pieczony w maśle w sosie borowikowym, bliny ziemniaczane
Dorada z grilla
pieczone ziemniaki, cytrusy, (gluten free)
Faszerowany bakłażan, labneh
Faszerowany bakłażan, labneh
Gołąbki pieczone
Gołąbki z kaszą jęczmienną, grzybami i jarmużem/sos z pieczonych warzyw
Gołąbki z pieca
z dzikim ryżem i warzywami w pomidorowej salsie (wegańskie, bezglutenowe))
Jesiotr w sosie musztardowym
Filet z jesiotra gotowany w sosie musztardowym, warzywa
Kasza jaglana
Kasza jaglana z pieczarkami i ziołami, surówkowa bomba witaminowa
Kluski leniwe na wytrawnie
Kluski leniwe na wytrawnie
Knedle z truskawkami
Pyszne knedle z polskimi truskawkami i cynamonem, z masłem i bułką tartą
Kotleciki z kaszy jaglanej
w sosie pomidorowym, (wegańskie, bezglutenowe)
Leczo z jesiennych warzyw
(wegańskie, bezglutenowe)
Poliki wołowe
Poliki wołowe w czerwonym winie - wolno pieczone, pampuchy
Przepiórka w płatkach róż
To danie zjesz tylko w naszej restauracji. Inspirowane znaną meksykańską powieścią o tym samym tytule. Bohaterka, wyśmienita kucharka postanowiła tym specjałem uwieść kochanka. W naszej wersji przepiórka jest trybowana i faszerowana. Dzięki tej karkołomnej czynności zjesz danie bez problemu nożem i widelcem. Do tego delikatny sos z różą w tle i dziki ryż.
Pstrąg pieczony
Pstrąg pieczony, pieczone ziemniaki, cytrusy, (gluten free)
Rumsztyk z cebulką
Rumsztyk z cebulką, ziemniaki, surówka
Rumsztyk z pieczarek
Rumsztyk z pieczarek i świeżych ziół, ziemniaki ucierane z masłem ( do kotleta używamy jajek )
Welligton z selera i grzybów
Słynna pieczeń w wersji wege: marynowany seler, otoczony grzybami i zapieczony w cieście francuskim/ serwowane na pure kolendrowym i z sosem demi glace z warzyw
Wołowina w sosie własnym
Wołowina w sosie własnym, domowe kopytka
Wołyński bigos pieczony
Bigos wg receptury naszej babci- mięsa z karczku i łopatki zapieczone w kapuście przez długi czas, doprawione śliwką i grzybami. Idealny z ćwikła i chlebem.
Wątróbka cielęca
Wątróbka cielęca (najzdrowsza ze wszystkich wątróbek)/ podana z cebulką, flambirowana w hiszpanskiej brandy de jerez, tłuczone ziemniaki z masłem
Ziemniaki z ogniska
z pastami roślinnymi i domowymi kiszonkami
Reprezentujesz tę restaurację?
Przejmij stronę restauracji, aby zarządzać widocznymi danymi i aktualizować profil lokalu w Menu Miasta.