Santa Catrina Postępu

Tacos Barbacoa

wołowina marynowana w marynacie z ''adobo'' z suszonych papryk

Tacos Cochinita

wieprzowina marynowana w pomarańczach i naturalnym barwniku z nasion drzewa tropikalnego owocu ''achiote'', serwowane z marynowaną cebulą

Tacos Gobernador

krewetki, pasta fasolowa, ser i papryka

Tacos Jaca adobada

jackfruit marynowane w naturalnym barwniku z nasion drzewa tropikalnego owocu ''achiote'' i ananas.

Tacos Maiz blanco

biała kukurydza, cukinia, papryka i cebula biała

Tacos al Pastor

wieprzowina marynowana w ananasie, papryka pasilla i achiote, serwowane z ananasem i cebula biała

Tacos de Milpa

Kukurydza, cukinia, pomidor, fasola.

Tacos de Nopales

Kaktus, papryka, pieczarki, batat.

Antojitos Combo

tacos de cochinita, empanadas, tostadas de maiz blanco, molletes con chorizo i salsas, tacos de jaca, empanadas, tostadas de maiz blanco, molletes con jaca i salsas. (wege)

Coctel de Camaron

krewetki w sosie pomidorowo-pomarańczowym, z pomidorami, chile ''jalapeño'', awokado i czipsami z kawałków tortilli ''totopos''.

Empanadas 3 szt.

pierogi z masy kukurydzianej faszerowane pastą z bobem i chile ''chipotle'', polane śmietaną i kolendrą

Fritangas Combo

tacos fritos de papa con chorizo, empanadas, quesadilla de cerdo, papas fritas i salsas, tacos de papa con verduras, empanadas, quesadilla de jackfruit, papas fritas i salsas (wege).

Guacamole con Totopos

Pasta z awokado z pomidorami, kolendrą i limonką z chrupiącymi czipsami kukurydzianymi ''totopos''

Quesadilla al Pastor

wieprzowina marynowana w ananasie, papryka pasilla i achiote, serwowane z ananasem i cebula biała

Quesadilla de Milpa

Kukurydza, cukinia, pomidor, fasola.

Quesadilla de Nopales

Kaktus, papryka, pieczarki, batat.

Barbacoa Burrito

Wołowina marynowana w marynacie z ''adobo'' z suszonych papryk

Burrito al Pastor

wieprzowina marynowana w ananasie, papryka pasilla i achiote, serwowane z ananasem i cebula biała

Burrito de Milpa

Kukurydza, cukinia, pomidor, fasola.

Burrito de Nopales

Kaktus, papryka, pieczarki, batat.

Burrito de tinga

Kurczak szarpane w sosie z pomidorami i chipotle.

Chilaquiles

czipsy ''totopos'' kukurydziane w sosie pomidorowo-chipotle, z wołowiną grillowaną, jajkiem sadzonym, awokado i pastą fasolową.

Cochinita Burrito

Wieprzowina marynowana w pomarańczach i naturalnym barwniku z nasion drzewa tropikalnego owocu ''achiote'', serwowane z marynowaną cebulą

Enchiladas

trzy tortilli kukurydziany z kurczakiem, polane salsą verde, opiekane z serem i z pastą fasolową

Sopa Azteca

zupa z pomidorami z papryką chile ''pasilla'' ze smażonymi paseczkami z kukurydzianej ''tortille''

Sopa Pozole

zupa z białą kukurydzą i wieprzowiną, tostadas, awokado, sałatą lodową, rzodkiewką i limonką

Sopa de frijoles

Zupa z czarnej fasola z pomidorami ze smażonymi paseczkami z kukuryzianej tortilli, ser biały, śmietana, awokado i kolendra.

Agua de Horchata 0,3l

napój ryżowy z mlekiem i cynamonem

Agua de Jamaica 0,3l

napój z kwiatów hibiskusa

Agua de Limon 0,3l

napój cytrynowy

Americano

Cafe de olla

Capuccino

Coca Cola 0,25l

Coca-Cola zero 0,25l