Scoria Restauracja
455 recenzji
Menu
Przystawki
Tatar z pomidorów | majonez pietruszka | szczypior
Tomato tartare | parsley mayonnaise | chives
Tatar wołowy | czarny czosnek | piklowana szalotka | kremowe zółtko
Beef tartare | black garlic | pickled shallots | cream egg yolk
Tatar wołowy | czarny czosnek | piklowana szalotka | kremowe zółtko
Beef tartare | black garlic | pickled shallots | cream egg yolk
Dania główne
Tataki z tuńczyka | ponzu | mango | sambal
Tuna tataki | ponzu | mango | sambal
Krewetki | emulsja maślana | oliwa paprykowa
Prawns | butter emulsion | paprika oil
Okoń morski | purée z palonym masłem | por | cykoria | grejpfrut
Sea bass | brown butter purée | leek | chicory | grapefruit
Biodrówka jagnięca | portobello | jarmuż | orzechy
Lamb shoulder | portobello | kale | nuts
Okoń morski | purée z palonym masłem | por | cykoria | grejpfrut
Sea bass | brown butter purée | leek | chicory | grapefruit
Rossini Scoria | polędwica wołowa | purée ziemniaczane z truflą | foie gras | smardze | szalotka | demi glace
Rossini Scoria | beef tenderloin | potato purée with truffle | foie gras | morels | shallot
Tatar wołowy | czarny czosnek | piklowana szalotka | kremowe zółtko
Beef tartare | black garlic | pickled shallots | cream egg yolk
Zupy
Krem z kukurydzy | mleko kokosowe | chilli | katsuobushi
Cream of corn | coconut milk | chilli | katsuobushi
Makarony
Makaron linguine | trufla | emulsja maślana
Pasta linguine | truffle | butter emulsion
Sosy
Sola Dover | młode ziemniaki | salsa verde | mix sałat
Dover sole | new potatoes | salsa verde | mixed salads
Rostbeef | pieczone ziemniaki | parmezan | szczypior | olej truflowy | grillowana sałata rzymska | dressing pistacjowy | sos jus z czerwonego wina
Rostbeef | roasted potatoes | parmesan | chives | truffle oil | grilled romaine lettuce | pistachio dressing | red wine jus sauce
"Rib Eye" antrykot z black angusa | pieczone ziemniaki | parmezan | szczypior | olej truflowy | grillowana sałata rzymska | dressing pistacjowy | sos jus z czerwonego wina
Rib Eye entrecote from black angus | roasted potatoes | parmesan | chives | truffle oil | grilled romaine lettuce | pistachio dressing | red wine jus sauce
Stek z polędwicy wołowej | pieczone ziemniaki | parmezan | szczypior | olej truflowy | grillowana sałata rzymska | dressing pistacjowy | sos jus z czerwonego wina
Beef tenderloin steak | roasted potatoes | parmesan | chives | truffle oil | grilled romaine lettuce | pistachio dressing | red wine jus sauce
Dodatki
Burger Scoria | wołowina | marmolada z białej cebuli | ser cheddar | frytki | majonez trufla
Scoria burger | beef | white onion marmalade | cheddar cheese | fries | truffle mayonnaise
Desery
Affogato | kawa ristretto | lody waniliowe
Affogato | ristretto coffee | vanilla ice cream
Naleśniki | Suzette | pomarańcz | sorbet jogurtowy
Pancakes | Suzette | orange | yoghurt sorbet
Lody z palonego masła | kruszonka migdałowa | cukier strzelający
Burnt butter ice cream | almond crumble | poppin candy
Naleśniki | Suzette | pomarańcz | sorbet jogurtowy
Pancakes | Suzette | orange | yoghurt sorbet
Lody z palonego masła | kruszonka migdałowa | cukier strzelający
Burnt butter ice cream | almond crumble | poppin candy
Crème brûlée | cukier trzcinowy | lody wiśniowy
Crème brûlée | cane sugar | cherry ice cream
Napoje bezalkoholowe
Marramiero Punta di Colle Chardonnay | I.G.T. Colline Pescaresi | Abruzja | Włochy Chardonnay 75.0 cl
Wina białe
Winnica Turnau Cabernet | Baniewice | Zachodniopomorskie | Polska Cabernet Cantor, Cabernet Cortis, Cabernet Forsa 75.0 cl
Wina czerwone
Affogato | kawa ristretto | lody waniliowe
Affogato | ristretto coffee | vanilla ice cream
NV Frerejean Freres Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 37 cl
Szampany
NV Frerejean Freres Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 150 cl
Szampany
2012 Louis Roederer Cristal | A.O.C. Champagne | Francja Pinot Noir, Chardonnay 75 cl
Szampany
Andre Heucq Rose | A.O.C. Champagne | Francja Pinot Meunier 75 cl
Szampany
Alain Bernard Brut Tradition Premier Cru | A.O.C. Champagne | Francja Chardonnay | Pinot Meunier | Pinot Noir 75 cl
Szampany
Guy Amiot Chassagne Montrachet Pvieilles Vignes Blanc | Burgundia | Francja Chardonnay 75.0 cl
Wina białe
Krem z kukurydzy | mleko kokosowe | chilli | katsuobushi
Cream of corn | coconut milk | chilli | katsuobushi
Kawior Antonius | ziemniaczane rösti | crème fraîche
Caviar Antonius | potato rösti | crème fraîche
Foie gras | konfitura wiśniowo-śliwkowa
Foie gras | cherry and plum jam
Rossini Scoria | polędwica wołowa | purée ziemniaczane z truflą | foie gras | smardze | szalotka | demi glace
Rossini Scoria | beef tenderloin | potato purée with truffle | foie gras | morels | shallot
Menu degustacyjne
Biodrówka jagnięca | portobello | jarmuż | orzechy
Lamb shoulder | portobello | kale | nuts
NV Frerejean Freres Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 75 cl
Szampany