Sypka Mąka
1704 recenzji
Menu
Przekąski
Boska viola
łosoś Gravlax marynowany w burakach podany na chrupiącej grzance z kremowym serkiem, sałatką z awokado i chrustem z pora
Cienki wół
kruche plastry wołowiny z oliwą extra virgin, rukolą, kaparami, Grana Padano, cytryną i chrupiącą grzanką z focacci
Danie prezesa
tatar z bawety wołowej z żółtkiem sous vide, ogórkiem piklowanym, grzybami marynowanymi, szalotką, musztardą gorczycową, majonezem lubczykowym i chrupiącą grzanką z focacci
Focaccia
focaccia ze świeżym rozmarynem, oliwą czosnkową i solą morską maldon
Focaccia piccante
focaccia zapiekana z Salami Piccante, solą morską maldon, Grana Padano i natką pietruszki
Marzenie rybaka
krewetki w emulsji winno maślanej z czosnkiem 5 szt., chilli, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci
Pajda z oberżyną
bruschetta z pastą z palonego bakłażana, kremowym serkiem, oliwą czosnkową, rukolą i Grana Padano
Pajda z pomidorami
bruschetta z bazyliowym pesto, pomidorami macerowanymi w oliwie czosnkowej z solą morską, oliwkami kalamata, rukolą i Grana Padano
Petarda
krewetki z Nduja 5 szt., pomidorkami cherry, czosnkiem, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci
Słodko-słona
burrata z pieczonymi winogronami w balsamico, miodzie i tymianku z Prosciutto Crudo, prażonymi orzechami laskowymi i pudrem z czarnych oliwek podana z chrupiącą grzanką z focacci
Dania główne
Al capone
caponata ze smażonego bakłażana, selera naciowego, cebuli z kaparami, oliwkami, włoskimi pomidorami i bazylią podana z sezamowymi grissini
Baltona pikantna
sos biały, mozzarella fior di latte, krewetki, czosnek, chilli, pomidorki concase, natka pietruszki
Biała pieczara
sos biały, mozzarella fior di latte, pieczarki, świeży czosnek, świeży rozmaryn
Bąbel burger
burger drobiowy w bułce maślanej z pomidorem malinowym, sałatą, majo i ketchupem podany z opiekanymi ziemniakami
Chickaletta
sos biały, mozzarella fior di latte, kurczak, pieczarki, cebula, natka pietruszk, oliwa truflowa
Ciut prosto
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Prosciutto Crudo, rukola, pomidorki cherry, Grana Padano
Cotto
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, szynka Cotto, pieczarki, oliwa extra virgin
Czerwony kapturek
spaghetti w sosie pomidorowym z Grana Padano
Dziwaczka w buraczkach
wolno gotowana noga z kaczki w sosie wiśniowym z puree ziemniaczanym i burakiem glazurowanym
Figo fago
taleggio, Grana Padano, Prosciutto Crudo, Salami Picccante, marynowane karczochy, pasta z palonego bakłażana, oliwki kalamata, konfitura figowa, orzechy włoskie, winogrona, rukola i chrupiące grzanki z focacci
Kanabis ananas
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, szynka Cotto, ananas
Kanapka z sorrento
kanapka z peklowaną wołowiną, mozzarellą fior di latte, piklowaną czerwoną kapustą, rukolą i sosem chrzanowym
Marynarska
sos biały, łosoś marynowany, omułki, pomidorki cherry, czosnek, natka pietruszki, opalona cząstka cytryny
Małgośka
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, świeża bazylia, oliwa extra virgin
Mordziata
sos biały, mozzarella fior di latte, włoska mortadellą, pistacje, pesto bazyliowe
Most (nie)spalony
mostek wołowy w sosie demi glace rozmarynowym z puree ziemniaczanym ze szczypiorkiem i czerwoną kapustą piklowaną
Na fali
smażone filety z labraksa podane na risotto z ziołową salsą verde, mascarpone, groszkiem cukrowym i grillowaną cytryną
O kurczę
soczysta pierś z kurczaka z kostką podana z jucem tymiankowym, puree z marchewki i dyni, czarną soczewicą, burakiem piklowanym, pieczonymi winogronami w balsamico, miodzie i tymianku
Pod przykrywką pikantna
calzone z wołowym ragout, Ndują i mascarpone
Seryjny odlot
taleggio, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano, konfitura figowa, orzechy włoskie, winogrona, rukola i chrupiące grzankami z focacci
Spinaczi
sos biały, mozzarella fior di latte, świeży szpinak, suszone pomidory, pestki słonecznika
Sprośne opowieści
polędwiczka wieprzowa owinięta wędzonym boczkiem podana z sosem śliwkowym, puree z selera z wanilią, brukselką w maśle i pikantną dynią piklowaną
Troskliwe misie
gnocchi w kremowym sosie waniliowym z coulis maliowym
Tuna matata
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte ,tuńczyk, kapary, czerwona cebula, czosnek ,natka pietruszki
Vege sztos
kanapka z burratą, awokado, pomidorem malinowym, prażonymi orzechami laskowymi, rukolą i bazyliowym pesto
Włoch pod patykiem
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Grana Padano, natka pietruszki, czarny pieprz, oliwa czosnkowa
Włoska furia pikantna
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Nduja, pomidorki cherry, burrata, rukola
Łosiotr
filet z łososia duszony w śmietanie z białym winem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i kaparami podany z ziemniaczanymi gnocchi, chrustem z pora i koperkowym pudrem
Sałatki
Kozie podrygi
mieszane sałaty w sosie vinaigrette z zapiekanym kozim serem, burakiem piklowanym, karmelizowanymi orzechami włoskimi, coulis malinowym i chrupiącą grzanką z focacci
Ostry bałagan
mieszane sałaty z pikantnymi krewetkami 5 szt. w sosie winno maślanym z limonką, świeżym ogórkiem, prażonym sezamem i chrupiącą grzanką z focacci
Sypki cezar
sałata rzymska z sosem tuńczykowym, grillowaną piersią kurczaka, chipsem z boczku, pomidorami malinowymi, grzankami i Grana Padano
Zupy
Leśniczówka
zupa grzybowa z rozmarynem, kwaśną śmietaną, kluseczkami parmezanowymi i natką pietruszki
Oczko w talerzu
rosół drobiowo wołowy z gotowaną marchewką, kluseczkami parmezanowymi i natką pietruszki
Włoski mezalians
krem z pieczonych pomidorów z grzanką z bazyliowym pes
Makarony
Alio olio
spaghetti z oliwą extra virgin, czosnkiem, chilli, natką pietruszki i Grana Padano
Czerwony październik
spaghetti z ragout wołowym i Salami Piccante w kremowym sosie pomidorowym z natką pietruszki
Grzybowe cudaki
gnocchi z duszonymi podgrzybkami w śmietanie z rozmarynem, natką pietruszki i Pecorino Romano
Krewetki w kałamażu
tagliatelle barwione sepią z krewetkami 4 szt.w emulsji winno maślanej z czosnkiem, pomidorkami cherry, chilli i natką pietruszki
Kulki na zakręcie
strozzapreti z cielęcymi pulpecikami w sosie pomidorowym ze świeżą bazylią, szczypiorkiem i Grana Padano
Morska nuta
tagliatelle barwione sepią z łososiem, śmietaną, czosnkiem, kaparami, pomidorkami cherry, świeżym koperkiem i Grana Padano
Pablo escobar
strozzapreti z grillowanym kurczakiem w emulsji maślanej z czosnkiem, chilli, natką pietruszki, rukolą i Grana Padano
Posiłek węglarzy
spaghetti Carbonara z guanciale, kremowym żółtkiem, czarnym pieprzem, Pecorino Romano, Grana Padano i rukolą
Ravionetka
ravioli szpinakowe z bawolą ricottą w emulsji maślanej z suszonymi pomidorami, prażonymi płatkami migdałów, natką pietruszki i Grana Padano
Spaghetti figlarza
spaghetti z wędzonym boczkiem i czerwoną cebulą w pikantnym sosie pomidorowym z natką pietruszki i Grana Padano
Tamagnoczi
gnocchi w sosie maślano szałwiowym z salsą z suszonych pomidorów, speckiem i Pecorino Romano
Pizza
4 pory
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Salami Napoli łagodne, karczochy marynowane, krewetki 2 szt., oliwki kalamata
Ostra włoszka pikantna
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Nduja, czerwona cebula, jalapeno, świeży szpinak
Pikanteria pikantna
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Salami Piccante, czerwona cebula, jalapeno,oliwki kalamata
Pizza janusza na podwójnym cieście
sos z pomidorów, podwójna mozzarella fior di latte, szynka Cotto, pieczarki
Salami
sos z pomidorów, mozzarella fior di latte ,salami Napoli łagodne
Tom i jerry
mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Taleggio, Grana Padano
Dodatki
Chrupiące grzanki z focacci
Karczochy marynowane
Mieszane sałaty z sosem vinaigrette
Oliwki kalamata
Opiekane ziemniaki francuskie
Pasta z palonego bakłażana
Pesto bazyliowe
Piklowany burak / czerwona kapusta
Desery
Bezkijka
sernik baskijski z sosem lemon curd
Panna cotella
panna cotta z coulis malinowym i sezonowymi owocami
Napoje bezalkoholowe
Pepsi 0,85l
Pepsi Max 0,85l
Sok czarna porzeczka Toma 1l
Sok jabłkowy Toma 1l
Sok pomarańczowy Toma 1l
Fiesta czy siesta
prosciutto Crudo, Salami Piccante, Salami Napoli, marynowane karczochy, pasta z palonego bakłażana, oliwki kalamata, pomidorki cherry i chrupiące grzanki z focacci
Godziny otwarcia
Reprezentujesz tę restaurację?
Przejmij stronę restauracji, aby zarządzać widocznymi danymi i aktualizować profil lokalu w Menu Miasta.