Sypka Mąka

łosoś Gravlax marynowany w burakach podany na chrupiącej grzance z kremowym serkiem, sałatką z awokado i chrustem z pora

tatar z bawety wołowej z żółtkiem sous vide, ogórkiem piklowanym, grzybami marynowanymi, szalotką, musztardą gorczycową, majonezem lubczykowym i chrupiącą grzanką z focacci

kruche plastry wołowiny z oliwą extra virgin, rukolą, kaparami, Grana Padano, cytryną i chrupiącą grzanką z focacci

bruschetta z bazyliowym pesto, pomidorami macerowanymi w oliwie czosnkowej z solą morską, oliwkami kalamata, rukolą i Grana Padano

krewetki w emulsji winno maślanej z czosnkiem 5 szt., chilli, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci

focaccia zapiekana z Salami Piccante, solą morską maldon, Grana Padano i natką pietruszki

bruschetta z pastą z palonego bakłażana, kremowym serkiem, oliwą czosnkową, rukolą i Grana Padano

burrata z pieczonymi winogronami w balsamico, miodzie i tymianku z Prosciutto Crudo, prażonymi orzechami laskowymi i pudrem z czarnych oliwek podana z chrupiącą grzanką z focacci

sos biały, mozzarella fior di latte, kurczak, pieczarki, cebula, natka pietruszk, oliwa truflowa

caponata ze smażonego bakłażana, selera naciowego, cebuli z kaparami, oliwkami, włoskimi pomidorami i bazylią podana z sezamowymi grissini

sos biały, mozzarella fior di latte, pieczarki, świeży czosnek, świeży rozmaryn

taleggio, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano, konfitura figowa, orzechy włoskie, winogrona, rukola i chrupiące grzankami z focacci

spaghetti w sosie pomidorowym z Grana Padano

taleggio, Grana Padano, Prosciutto Crudo, Salami Picccante, marynowane karczochy, pasta z palonego bakłażana, oliwki kalamata, konfitura figowa, orzechy włoskie, winogrona, rukola i chrupiące grzanki z focacci

sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Grana Padano, natka pietruszki, czarny pieprz, oliwa czosnkowa

sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, świeża bazylia, oliwa extra virgin

sałata rzymska z sosem tuńczykowym, grillowaną piersią kurczaka, chipsem z boczku, pomidorami malinowymi, grzankami i Grana Padano

mieszane sałaty z pikantnymi krewetkami 5 szt. w sosie winno maślanym z limonką, świeżym ogórkiem, prażonym sezamem i chrupiącą grzanką z focacci

mieszane sałaty w sosie vinaigrette z zapiekanym kozim serem, burakiem piklowanym, karmelizowanymi orzechami włoskimi, coulis malinowym i chrupiącą grzanką z focacci

krem z pieczonych pomidorów z grzanką z bazyliowym pes

zupa grzybowa z rozmarynem, kwaśną śmietaną, kluseczkami parmezanowymi i natką pietruszki

rosół drobiowo wołowy z gotowaną marchewką, kluseczkami parmezanowymi i natką pietruszki

mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Taleggio, Grana Padano

sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Salami Piccante, czerwona cebula, jalapeno,oliwki kalamata

sos z pomidorów, mozzarella fior di latte ,salami Napoli łagodne

sos z pomidorów, podwójna mozzarella fior di latte, szynka Cotto, pieczarki

sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Salami Napoli łagodne, karczochy marynowane, krewetki 2 szt., oliwki kalamata

sos z pomidorów, mozzarella fior di latte, Nduja, czerwona cebula, jalapeno, świeży szpinak

tagliatelle barwione sepią z krewetkami 4 szt.w emulsji winno maślanej z czosnkiem, pomidorkami cherry, chilli i natką pietruszki

tagliatelle barwione sepią z łososiem, śmietaną, czosnkiem, kaparami, pomidorkami cherry, świeżym koperkiem i Grana Padano

spaghetti Carbonara z guanciale, kremowym żółtkiem, czarnym pieprzem, Pecorino Romano, Grana Padano i rukolą

spaghetti z wędzonym boczkiem i czerwoną cebulą w pikantnym sosie pomidorowym z natką pietruszki i Grana Padano

spaghetti z oliwą extra virgin, czosnkiem, chilli, natką pietruszki i Grana Padano

strozzapreti z grillowanym kurczakiem w emulsji maślanej z czosnkiem, chilli, natką pietruszki, rukolą i Grana Padano

ravioli szpinakowe z bawolą ricottą w emulsji maślanej z suszonymi pomidorami, prażonymi płatkami migdałów, natką pietruszki i Grana Padano

gnocchi w sosie maślano szałwiowym z salsą z suszonych pomidorów, speckiem i Pecorino Romano

burger drobiowy w bułce maślanej z pomidorem malinowym, sałatą, majo i ketchupem podany z opiekanymi ziemniakami

sernik baskijski z sosem lemon curd

panna cotta z coulis malinowym i sezonowymi owocami

prosciutto Crudo, Salami Piccante, Salami Napoli, marynowane karczochy, pasta z palonego bakłażana, oliwki kalamata, pomidorki cherry i chrupiące grzanki z focacci