Tutti Santi

Włoskie pieczywo własnego wyrobu z oliwą i czosnkiem

dojrzewające w toskańskim słońcu pomidory nadają mu unikalny smak i aromat. Krem podajemy ze świeżym tymiankiem i włoskim owczym serem Pecorino Romano

Trzy rodzaje oliwek - Leccino, Bella di Cerignola i Verde w domowej marynacie, którą przygotowujemy z oliwy, czosnku oraz ziół z dodatkiem papryczki peperoncino

Wyselekcjonowane włoskie wędliny: szynka Crudo di Parma, Speck - tradycyjna szynka wędzona, Salami Milano, Salami Picante. Dwa włoskie sery: Provolone Picante oraz owczy ser Pecorino Romano. Oliwki zielone z pestką, musztarda pigwowa oraz foccacia

z sosem śmietanowym z serem Grana Padano i nutą czosnku, mixem włoskich grzybów leśnych, serem Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), włoskim Salami Picante i świeżym szczypiorkiem

z pomidorami zapieczonymi z oliwą czosnkową i Grana Padano. Po upieczeniu na pizzę kładziemy świeże składniki: szynkę Crudo di Parma, ser Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), pomidorki koktajlowe i świeżą bazylię

zielona fasolka szparagowa, pstrąg wędzony*, czarne oliwki, pomidory koktajlowe, biała cebula, ziemniaki, sos z orzechów laskowych, sałatka ziołowa z natki pietruszki, koperku i bazylii, chips z Grana Padano * pstrąg filetowany ręcznie, istnieje możliwość wystąpienia ości

z liśćmi szpinaku, marynowanymi w oliwie czosnkowej i zapiekanymi w piecu krewetkami, serem feta, karmelizowanymi pomidorkami koktajlowymi, cebulkami w zalewie, pietruszkowym pesto i kiełkami

z serem feta, mixem sałat, pomidorkami koktajlowymi, zielonym ogórkiem, oliwkami zielonymi, czerwoną cebulą, oliwkami Leccino, świeżą bazylią. Całość podana jest z sosem Winegret przygotowanym według autorskiej receptury

z Burratą (rodzaj Mozzarelli wypełnionej kremowym serkiem Stracciatella, co nadaje jej niezwykłą, miękką i aksamitną konsystencję oraz wyjątkowy smak), pomidorkami koktajlowymi, bazylią, rukolą, natką pietruszki, rzodkiewką, szpinakiem, oliwkami i pesto

z cienkimi plastrami Bresaoli (nacieranej ziołami i długo dojrzewającej włoskiem polędwicy wołowaej), mixem sałat, rukolą, Grana Padano i świeżą bazylią. Całość podana z sosem Winegret przygotowanym według autorskiej receptury

makaron spaghettoni, pomidory, włoska wędlina Guanciale, włoski ser Pecorino Romano, peperoncino.

ziemniaczane kluseczki, palone masło, włoski ser Grana Padano, szałwia, orzeszki pinii.

makaron Barilla, Mozzarella, sos z włoskich pomidorów, mielone mięso wieprzowe, sos beszamelowy, Grana Padano, przyprawy

makaron spaghettoni, pesto pietruszkowe, włoski ser Grana Padano, orzeszki pinii, oliwa chili.

włoskie pierożki ze szpinakiem i Ricottą. Podane z podsmażoną cebulką i czosnkiem, suszonymi pomidorami, świeżym tymiankiem i świeżym serem Ricotta

makaron spaghetti, sos borowikowy, smażone grzyby: borowik, shiitake, shimeji; chrust z boczniaka, ser Grana Padano D.O.P., puder z podgrzybka

makaron tagliatelle z szynką Crudo di Parma, cebulą, czosnkiem, sosem śmietanowym z dodatkiem trufli, rukolą, Grana Padano.

makaron tagliatelle z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, maślanym sosem, natką pietruszki oraz serem Grana Padano

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), Pancettą - boczek dojrzewający, włoskim owczym serem Pecorino Romano i cebulą

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, szynką Prosciutto Cotto, pieczarkami i rukolą

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, szynką Prosciutto Cotto, pieczarkami, karczochami i czarnymi oliwkami

z sosem z włoskich pomidorów, mixem włoskich grzybów leśnych, rukolą, orzechami włoskimi i kremem balsamicznym o smaku orzechowo-gruszkowym

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella i świeżą bazylią

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoskim serem z regionu Kampania) i świeżą bazylią

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, Pancetta - boczek dojrzewający, szynką Prosciutto Cotto i pieczarkami

z sosem z włoskich pomidorów, serem Mozzarella, dojrzewającym włoskim serem pleśniowym Gorgonzola, Pancetta - boczek dojrzewający, włoskim Salami Picante i pieczarkami

z szafranem i musem malinowym