U Fukiera

Rynek Starego Miasta 27, Warszawa ufukiera.pl u.fukiera fukier

Typ kuchni Restauracja

Reprezentujesz tę restaurację?

Przejmij stronę restauracji, aby zarządzać widocznymi danymi i aktualizować profil lokalu w Menu Miasta.

U Fukiera

Menu

Cztery pory roku

Szparagi zielone z aksamitnym sosem holenderskim obsypane szczypiorkiem i jajem poche

Białe szparagi Magdy karmelizowane, do tego zielone aioli z cząstkami awokado

Sałata "Dzika Wiosna" młode sałaty i szczawik, burak karmelizowany i rzodkiewka, borówki i bratki, migdały gorgonzola a wszystko zwieńczone winegretem

Pstrąg o chrupiącej skórce w pistacjach z opiekanymi ziemniakami i rukolą z ziarnami granatu w winegrecie, z sosem jabłkowym na polskim cydrze

Naleśniki a'la Gundel z bakaliami i czekoladą

Zakąski

Czarny kawior z polskiego jesiotra podawany z plackami ziemniaczanymi i kwaśną śmietaną

Najlepsze carpaccio z buraka z kozim serem w Warszawie w winegrecie koperkowym i pieczoną papryką

Tatar po polsku z polędwicy z wiejskim żółtkiem na bogato!

Śledź zagrycha w zaprawie z selera naciowego

Ciepły początek

Selekcja pierogów z mlecznej cielęciny, z kaczką oraz z ziemniakami i cebulą

Krewetki w glinie na oliwie z oliwek z połówką główki czosnku

Kołduny litewskie w zabaglione lubczykowym

Zupy

Żur na prawdziwkach z ziemniakami i skwarkami

Barszcz czerwony jak rubin na zakwasie i skórkach z Antonówek, z pasztecikiem

Rumiany rosół na wielu mięsach i jarzynach z makaronem własnego wyrobu

Flaki po warszawsku z pulpetami gotowane na giczach cielęcych, podawane po staropolsku z tartym serem Bursztyn

Sałaty

Sałata Zielone Ogrody z awokado, pieczarką, zielonym ogórkiem, chipsem z boczku i sosem winegret

Sałata Caesar z krewetkami i z prawdziwym anchois i w otulinie z Bursztynu i grillowanym boczkiem

Sałata Caesar z kurczakiem z wolnego wybiegu i z prawdziwym anchois i w otulinie z Bursztynu

Ryby nasze polskie

Polędwica z dorsza w maślanym sosie beurre blanc ,do tego cukinia, pietruszka i tańczące w salsie malinowe pomidory

A na drugie...

Golonka po polsku na kapuście zasmażanej z ziemniakami i koprem

Pierś z kaczki w sosie z żurawiny na truflowym puree w towarzystwie brokułów

Stek z polędwicy wołowej z kopytkami i sosem pieprzowym

Schabowy nieco mniejszy też do syta

Kaczka bardzo po polsku z Antonówką, cała połówka

Schabowy chrupiący domowy z zasmażaną kapustą, na całą patelnię

Risotto według pogody i humoru

Kotleciki cielęce z kostką z jajem sadzonym i mizerią po polsku

A na koniec rozkosznie i słodko

Słodka niespodzianka Magdy

Puchar lodowy z owocami sezonowymi

Sezonowa beza z kremem i owocami

Zupa nic i już i jeszcze pistacjowa beza chmurka i lody i owoce

A dla najmłodszych...

Naleśniki z serkiem waniliowym

Panierowany filet z kurczaka z ziemniakami i mizerią ze świeżego ogórka

Bulion

Reprezentujesz tę restaurację?