Yeonghon

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Bulgogi to koreańskie danie z cienko krojonego mięsa, najczęściej wołowiny, marynowanego w sosie sojowym, czosnku, cukrze i oleju sezamowym. W menu pojawia się zwykle z ryżem, warzywami, w bowlach, wrapach albo jako nadzienie do bułek.

Makaron z batatów to zwykle makaron robiony z batatów lub ich skrobi, czasem też bataty pokrojone w cienkie paski jak makaron. W daniach pojawia się najczęściej w stir-fry, sałatkach, z warzywami, sosem lub mięsem.

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

Shimeji to drobne azjatyckie grzyby o delikatnym, lekko orzechowym smaku. W daniach często pojawiają się smażone, duszone, w ramenie, makaronach, zupach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

cannelloni to konkretny typ włoskiego makaronu o charakterystycznym kształcie. W menu dobiera się go do sosów, zapiekanek, farszów albo dań z oliwą.

Ramen to japońskie danie: makaron w aromatycznym bulionie, zwykle z dodatkami takimi jak mięso, jajko, warzywa lub glony. W menu może oznaczać całą zupę ramen albo sam makaron do takiej zupy.

Bisque to gęsta, kremowa zupa wywodząca się z kuchni francuskiej, najczęściej przygotowywana ze skorupiaków. W menu zwykle pojawia się jako zupa z homara, krewetek, kraba lub raków.

glon nori to cienkie suszone algi morskie używane głównie w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w sushi, ramenie, sałatkach albo jako chrupiący dodatek.

Sweet chilli to słodko-pikantny sos z papryczek chili, zwykle z dodatkiem cukru, czosnku i octu. W menu często pojawia się jako dip, marynata albo dodatek do kurczaka, krewetek, sajgonek i dań azjatyckich.

Beszamel to jasny, kremowy sos robiony zwykle z masła, mąki i mleka. W menu często pojawia się w zapiekankach, lasagne, naleśnikach lub daniach z warzywami.

Pasta sojowa to gęsta, fermentowana pasta z ziaren soi, znana m.in. z kuchni azjatyckiej. W daniach dodaje słony, głęboki smak i często trafia do zup, sosów, marynat albo dań z warzywami i mięsem.

Wakame to jadalne wodorosty, popularne zwłaszcza w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w zupie miso, sałatkach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

Liczi to mały, słodki owoc tropikalny z soczystym, białym miąższem i delikatnie kwiatowym smakiem. W daniach często pojawia się w deserach, napojach, sałatkach owocowych albo jako dodatek do kuchni azjatyckiej.