Za Kulisami
660 recenzji
Menu
Przystawki
Tatar wołowy
polędwica / sardela / pikle / / / / rzodkiewka / bagietka
Szparagi
groszek / mięta / jajko kurze / sezam / / ocet z czarnego bzu z Bełżca / szczypiorek
Chałka
rabarbar / wątróbka gęsia / figa / / syrop malinowy ze Swojskiego Stołu /
Przegrzebka
por / / / / sos mousseline / nasturcja
Ceviche
tuńczyk / szczaw / dymka / ogórek / chili / sok z pigwowca z Końskowoli / koperek
Mule
chilijskie / czosnek / chili / Bomba Calabrese / / / natka pietruszki
Deska włoskich mięs i serów
Sharer
z korniszonami, i sosem rosyjskim, Sałatka ze szparagami, rzodkiewką, bobem i , Grillowana z dressingiem i kolorowym sezamem, Kofty wołowo-jagnięce ze świeżą miętą i sosem , Domowe pieczywo pszenne
Sharer owoców morza
/ / tuńczyk z sosem / krewetki torpedo / / mirabelkowe / / włoskie oliwki pestkowe / domowe pieczywo pszenne
Zupy
Rosół królewski
pierś z kurczaka kukurydzianego / kluski lane / warzywa korzeniowe / olej roztoczański
Krem szparagowo-szczawiowy
jajo przepiórcze / zielone szparagi / / groszek wąsaty
Awase dashi
krewetka torpedo / / / /
Makarony
Agnolotti
bób / ziemniak / cebula / mięta / / wiosenna /
Orecchiette
zielone szparagi / brokuł / / masło / wino / śmietanka / natka pietruszki
Banh pho
Linguine
Ravioli
Sałatki
Z kozim serem
/ nowalijki / młode liście / /
Sałatka à la cezar
pierś z kurczaka kukurydzianego / sałata rzymska / krokiet serowy / pomidorki cherry / / suszone żółtko / sardela
Dania główne
Perliczka
/ / / seler / ziemniak / młoda marchew / jus drobiowy / syrop z pigwowca ze Skarbów Roztocza
Schab z kością Iberico
młoda kapusta / / śmietana / koper / podwójnie pieczony ziemniak / szczypiorek / sos béarnaise
Sandacz
białe szparagi / bób / groszek / kalarepa / młody ziemniak / okładniczki / / natka pietruszki / sos beurre blanc
Stek z kalafiora
/ krem z kalafiora / / młoda marchew / rzodkiewka / / kolendra
Polędwica wołowa
/ mus drobiowy / purée ziemniaczane / cebulka dymka / / szpik wołowy / sos bordelaise
Stek z antrykotu wołowego
zielone szparagi / / młody burak / młody ziemniak / chips gryczany / / masło maître d’hôtel
Bakłażan
Barwena
Comber z królika
Perliczka
Policzki wołowe
AMUSE BOUCHE
Balotyna z kaczki
/ grzyby shitaake / szparagi / sos pomarańczowy / smagliczka
Makrela
czarna / ogórek w gastrique / piana rybna / oliwa koprowa /
Warzywny tatar
młody burak / / żel z rabarbaru / buraczane zabaglione / popcorn z gryki / groszek wąsaty
MENU DZIECIĘCE: Danie główne (do wyboru)
Mini pizza
Naleśniki z dżemem
Naleśniki z nutellą
Naleśniki z serkiem
Nuggetsy z frytkami i mizerią
Spaghetti bolognese
MENU DZIECIĘCE: Zupy (do wyboru)
Rosół z makaronem
Zupa pomidorowa z makaronem
OFERTA – PRZYJĘCIA 2025
Bufet słodki
4 rodzaje ciasta lub deserów do wyboru
Menu dla dzieci
½ ceny pakietu osoby dorosłej
Pakiet I
zupa + danie główne + deser
Pakiet II
przystawka serwowana + zupa + danie główne + deser
Pakiet III
zupa + danie główne + deser + 4 porcje przystawek zimnych w stole / os.
Pakiet IV
przystawka serwowana + zupa + danie główne + deser + 4 porcje przystawek zimnych w stole / os.
TORT
Dowolny tort wg sugestii, przygotowany w naszej cukierni, bez sztucznych dodatków. Mile widziane inspiracje.
Topper
złoty, srebrny, drewniany
PLUS
Chrupka czekoladowa
Chrupka pistacjowa
Chrupka pistacjowo-malinowa
Curd cytrynowy
Curd malinowy
Curd marakuja
Frużelina z dowolnych owoców
Pianka z dowolnych owoców
Świeże owoce (maliny, borówki, truskawki)
Żelka z dowolnych owoców
Przekąski w stół / Bufet zimny
Ceviche z tun czyka
Deska: wędlin i sero w włoskich / mięs pieczonych i paszteto w
Faszerowane jaja: creme freiche, czarny czosnek, wędzony kawior z pstrąga / boczek wędzony, twaro g, pistacje / łosos , koperek, sko rka z cytryny
Grzanki z ciabatty z kozim serem, młodym burakiem i z elem z pigwy
Koktajl krewetkowy z sałatą frize, grzanką z ciabatty i sosem Marie Rose
Krewetka na ogo rku gastrique z twarogiem z Krasnegostawu i koperkiem
Kukurydziane tacosy z szarpaną kaczką, ostrą salsą z gruszki i sałatą frisee
Mini brioche z pate z gęsich wątro bek z piklowaną szalotką i galaretką z pomaran czy
Mini burgery z szarpaną wołowiną / kaczką / wieprzowiną, piklami i sosem bbq
Mini kanapeczki np. z wolno gotowanym rostbefem z cebulką balsamiczną
Mini pyrka z gzikiem i ziołowym crumble
Mini quiche lloraine / wędzony boczek, por, twaro g z Krasnegostawu
Mini tartaletki: z gorgonzolą, oliwkami, suszonymi pomidorami i bazylią z konfitowanym szparagiem, majonezem miętowym i ziarnami słonecznika S
Mini tatar wołowy z piklami i masłem szpikowym
Pralina z łososia na pumperniklu, chrzanowy twaroz ek, kompresowany ogo rek, z el z jabłka, brukiew wodna
S ledzik po z ydowsku / w s mietanie / mix do wyboru
Tortille mix
Warzywne pieroz ki gyoza z sałatką z glono w wakame z sezamem i majonezem ziołowym
Wybo r tart np. tarta kukurydziana z kolorowym burakiem, serem kozim i figami, z porem i boczkiem
w lis ciu cykorii z kwiatami jadalnymi i kawiorem z pstrąga / z kawiorem i z elem z rabarbaru S
SŁODKI STÓŁ
Beza pavlova
Brownie bezglutenowe – papilot
Brownie z gruszką na okrągło
Brownie z malinami i mascarpone
Ciasteczko sable z kremem cytrynowym i włoską bezą
Ciasto czekoladowe
Ciasto jogurtowe z owocami
Cupcakes cytrynowe lub z kremem truskawkowym
Deserki mix (tiramisu, chia z mango, czekolada z malinami)
Kostka jogurtowa
Kruszonka ze śliwką i cynamonem
Mini bezy kolorowe
Mini deser chałwowy
Mini deserki – czekoladowe, chia mano-marakuja na mleku kokosowym
Mini muffinki mix
Mus czekoladowy: z rabarbarem / z gorzkiej czekolady z nutą chilli w polewie porzeczkowej
Panna cotta: z musem owocowym / kokosowa z musem mango
Patera z owocami
Sernik na zimno z musem owocowym (truskawka/malina/mango
Sernik tradycyjny / japoński / nugatowy / pistacjowy
Szarlotka z bezą
Szarlotka z lubelskim cydrem
Tarta z mascarpone i owocami
Tartaletki cytrynowe z bezą
Tartaletki z kremem pistacjowym i porzeczką
Tiramisu
Truskawkowe tiramisu baileys
TORT (do wyboru krem i dekoracje; mile widziane zdjęcia z inspiracjami)
Krem chałwowy
Krem cytrynowy
Krem czekoladowy
Krem kokosowy z wiórkami kokosowymi
Krem lub mus malinowy
Krem lub mus owoce leśne
Krem lub mus truskawkowy
Krem pistacjowy
Krem straciatella
Krem słony karmel
Krem z białej czekolady
Krem z masłem orzechowym (nugatowy)
Krem z palonej białej czekolady
Krem śmietanka-mascarpone
ZUPA
Botwinkowa
zakwas z buraka / / jajo na twardo / młode ziemniaki
Chowder
agnolotti / pstrąg / białe szparagi / / cebula dymka / trybula
Rosół lubelski
szarpana kaczka / kostka z kaszy mannej / warzywa brunoise / / natka pietruszki
Brak danych
Brak danych
Brak danych
Godziny otwarcia
Reprezentujesz tę restaurację?
Przejmij stronę restauracji, aby zarządzać widocznymi danymi i aktualizować profil lokalu w Menu Miasta.