Zenko Sushi Wilanów

Krewetki w tempurze to krewetki obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Spicy majo to pikantny majonezowy sos, zwykle z dodatkiem chili, srirachy lub ostrej przyprawy. W menu często pojawia się do sushi, burgerów, frytek, kanapek albo jako sos do bowlów.

Jalapeño to zielona lub czerwona papryczka chili o średniej ostrości. W daniach często pojawia się w plastrach, marynowana albo jako dodatek do burgerów, nachos, tacos i pizzy.

Panko to japońska, grubo mielona bułka tarta o lekkiej, chrupiącej strukturze. W menu często pojawia się jako panierka do kurczaka, ryb, krewetek, warzyw albo kotletów.

Oshinko to japońskie pikle, najczęściej z marynowanej rzodkwi daikon. W menu zwykle pojawia się w sushi, rolkach maki albo jako kwaśno-słodki dodatek do dań.

Kanpyo to suszone paski tykwy, popularne w kuchni japońskiej. Najczęściej pojawia się w sushi, zwłaszcza w makach, po ugotowaniu w słodko-słonym sosie.

aonori to cienkie suszone algi morskie używane głównie w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w sushi, ramenie, sałatkach albo jako chrupiący dodatek.

Sos teriyaki to słodko-słony japoński sos na bazie sosu sojowego, cukru lub mirinu i przypraw. W daniach często pojawia się jako glazura lub marynata do kurczaka, ryb, tofu, warzyw i ryżu.

Sos sriracha to ostry sos chili, zwykle z dodatkiem czosnku i octu. W daniach pojawia się jako pikantny dodatek do burgerów, makaronów, ryżu, mięs, kanapek albo sosów majonezowych.

Tatar z łososia to drobno siekany lub krojony surowy łosoś, zwykle doprawiony cytryną, cebulką, koperkiem, sosem sojowym albo kaparami. W menu często pojawia się jako przystawka, na grzance, z awokado lub jako element dania z ryżem.

Tobiko to drobna, chrupiąca ikra ryby latającej, najczęściej używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do sushi, rolek, poke bowl albo sałatek.

Krewetka w tempurze to krewetka obtoczona w lekkim cieście i smażona na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo z sosem do maczania.

Unagi to japońska nazwa węgorza słodkowodnego. W menu najczęściej pojawia się grillowany, zwykle z gęstym, słodko-słonym sosem, na ryżu lub w sushi.

Sos sezamowy to sos przygotowywany zwykle na bazie pasty lub oleju sezamowego, często z dodatkiem sosu sojowego, czosnku czy cytryny. W menu pojawia się jako dodatek do sałatek, makaronów, mięs, warzyw albo dań azjatyckich.

Matcha to sproszkowana zielona herbata o intensywnym smaku i jasnozielonym kolorze. W menu często pojawia się w latte, deserach, lodach, ciastach albo koktajlach.

Gluten to mieszanina białek występująca naturalnie w zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. W daniach najczęściej pojawia się w pieczywie, makaronie, pizzy, panierkach, ciastach i sosach zagęszczanych mąką.

Futomaki łosoś to gruba rolka sushi z ryżem, nori i łososiem, często z dodatkiem warzyw lub serka. W menu pojawia się jako zestaw kawałków sushi albo element większego zestawu.

Futomaki to grube rolki sushi z ryżem, nori i kilkoma składnikami w środku. W menu zwykle pojawiają się z rybą, owocami morza, warzywami, serkiem lub wersją wegetariańską.

Dragon roll to rodzaj rolki sushi, zwykle z węgorzem lub krewetką w tempurze, ogórkiem i awokado na wierzchu. Często podaje się ją z sosem kabayaki lub innym słodko-słonym sosem.

Tempura to lekkie ciasto do smażenia, najczęściej używane w kuchni japońskiej. W menu zwykle oznacza warzywa, krewetki, ryby lub sushi obtoczone w cieście i usmażone na chrupko.

Grzybki shiitake to jadalne grzyby o wyrazistym, lekko ziemistym smaku, popularne w kuchni azjatyckiej. W daniach często pojawiają się w zupach, stir-fry, makaronach, pierożkach albo jako dodatek do sosów.

Płatek sojowy to spłaszczone lub drobno przetworzone ziarno soi. W daniach pojawia się zwykle w mieszankach śniadaniowych, wypiekach, kotletach warzywnych albo jako dodatek do farszów i dań roślinnych.

Tamago to japoński omlet jajeczny, zwykle lekko słodkawy i krojony w plastry. W menu najczęściej pojawia się w sushi, na nigiri albo jako dodatek do bento i dań japońskich.

Węgorz unagi to japońska nazwa grillowanego węgorza, najczęściej podawanego z gęstym, słodko-słonym sosem. W menu zwykle pojawia się w sushi, donburi albo jako dodatek do ryżu.

Krewetki w panko to krewetki obtoczone w japońskiej panierce, zwykle smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Ciasto tempura to lekkie, rzadkie ciasto używane do smażenia na chrupko. W menu najczęściej oznacza warzywa, krewetki, ryby albo sushi obtoczone w takim cieście i usmażone.

Zupa miso to japońska zupa na bazie pasty miso, zwykle z bulionem dashi. W menu często pojawia się z tofu, wodorostami wakame, szczypiorem albo grzybami.

hosomaki z ogórkiem to nazwa z menu sushi. W menu zwykle oznacza rolkę albo porcję ryżu z rybą, warzywami, owocami morza lub dodatkami w stylu japońskim.

Tykwa to roślina z rodziny dyniowatych, o owocach podobnych do dyni lub cukinii. W daniach bywa duszona, pieczona, dodawana do zup, gulaszy albo curry.

Łosoś opalany to kawałek łososia krótko przypalony palnikiem lub ogniem, zwykle z lekko ściętą powierzchnią i surowym albo delikatnie podgrzanym środkiem. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo jako dodatek do sałatek.

Kiszona kapusta pekińska to fermentowana kapusta o lekko kwaśnym, wyrazistym smaku, często kojarzona z kimchi. W daniach pojawia się jako dodatek do misek ryżowych, kanapek, tacos, zup albo dań azjatyckich.

Wakame to jadalne wodorosty, popularne zwłaszcza w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w zupie miso, sałatkach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

Dashi to japoński wywar, najczęściej robiony z wodorostów kombu i płatków suszonej ryby bonito. W menu zwykle pojawia się jako baza zup, ramenów, sosów i dań gotowanych w stylu japońskim.

Hosomaki to cienkie rolki sushi z ryżem i zwykle jednym dodatkiem, zawinięte w płat nori. W menu najczęściej występują z ogórkiem, łososiem, tuńczykiem, awokado albo marynowaną rzepą.

Sos mango to słodko-owocowy sos przygotowywany z mango, często z dodatkiem chili, limonki lub przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek, sałatek albo deserów.

Sos sweet chilli to słodko-pikantny sos z papryczek chilli, cukru i zwykle czosnku. W menu często pojawia się jako dip do przekąsek, dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek lub warzyw.

Wasabi to ostra zielona pasta z japońskiego chrzanu, znana głównie z kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawia się przy sushi, sashimi, sosach lub jako dodatek do dań z rybą.

Futomak to gruba rolka sushi owinięta nori, z ryżem i kilkoma dodatkami w środku. W menu zwykle pojawia się z rybą, warzywami, owocami morza lub serkiem.

Hosomak to cienka rolka sushi z ryżem i jednym głównym dodatkiem, zawinięta w nori. W menu najczęściej pojawia się z ogórkiem, awokado, łososiem, tuńczykiem lub innym prostym nadzieniem.

California wege to zwykle wegetariańska wersja sushi typu California roll, z ryżem na zewnątrz i warzywnym nadzieniem, np. ogórkiem lub awokado. Dokładny skład może się różnić w zależności od lokalu.

Surimi to masa z rozdrobnionego mięsa ryb, najczęściej formowana w paluszki imitujące mięso kraba. W menu pojawia się zwykle w sushi, sałatkach, przekąskach i daniach z owocami morza.

Kalmar to morski mięczak, często podawany w postaci krążków lub kawałków. W daniach zwykle pojawia się smażony, grillowany, w sałatkach, makaronach albo potrawach z owocami morza.

Tuńczyk w tempurze to kawałki tuńczyka obtoczone w lekkim cieście i krótko smażone na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, rolkach, bowlach albo jako przystawka z sosem.

Tykwa w tempurze to kawałki tykwy smażone w lekkim japońskim cieście. W menu pojawia się w sushi, zestawach tempury i jako chrupiący dodatek warzywny.

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

Shiitake to jadalne grzyby o wyrazistym, lekko dymnym smaku, popularne w kuchni azjatyckiej. W menu często pojawiają się w ramenie, stir-fry, zupach, sosach albo jako dodatek do makaronu i ryżu.

Makaron ryżowy to makaron robiony z mąki ryżowej i wody, popularny zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. W daniach często pojawia się w zupach, stir-fry, sałatkach i potrawach typu pad thai.

Trawa cytrynowa to aromatyczna roślina o świeżym, cytrusowym zapachu i smaku. W daniach często pojawia się w zupach, curry, sosach i potrawach kuchni azjatyckiej.

Liście limonki to aromatyczne, cytrusowe liście, najczęściej limonki kaffir/makrut. W daniach zwykle dodaje się je do curry, zup i sosów, zwłaszcza w kuchni tajskiej.

Nigiri łosoś to kawałek surowego lub lekko opalanego łososia podany na porcji ryżu do sushi. W menu zwykle występuje jako pojedynczy rodzaj sushi, często z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Teriyaki to słodko-słony japoński sos lub marynata na bazie sosu sojowego, cukru i często mirinu albo sake. W menu zwykle pojawia się przy kurczaku, wołowinie, rybie, tofu lub warzywach.