Dania w Poznaniu

makaron pszenny z panierowanymi kawałkami kurczaka i warzywami w słodko-pikantnym sosie sweet chili

Makaron z batatów z wieprzowiną i jajkiem, won ton, zielona fasolką, cebula, czosnek, kolendra, kiełki mung, orzeszki ziemne, warzywa juliene

sos truflowy / oliwa chili / prażona cebula / orzechy / ser Grana Padano

kurczak, pesto bazyliowe, pistacje, ricotta, pomidor, rukola, papryczka pepperoni, czosnek, oliwa z oliwek, Creme Fraiche

pesto bazyliowe, pistacje, ricotta, pomidor, rukola, papryczka peperoni, czosnek, oliwa z oliwek, crème fraiche

liście szpinaku, szparagi, marchewka, cukinia, cebula, czosnek, pasta truflowa, ser emilgrana

ser emilgrana

boczek, pomidory, papryka peperoni, czerwona cebula, czosnek, ser emilgrana, natka pietruszki

Grubiutki. Mięsisty. Sprężysty. Oklejony sosem. Niepowtarzalny. Ręcznie rozciągany makaron w formie długich wstążek podawany w klasycznym stylu chińskiej prowincji Shaanxi. Aromatyczne przyprawy – czosnek, pieprz syczuański, płatki chili i por zasmażamy gorącym olejem, by utworzyć wyjątkowy, lekko pikantny sos. Podajemy z kapustą pekińską, tartą rzodkwią i dymką. Uwaga w opcji na wynoś makron Biang Biang może się posklejać. Nie wpływa to na walory smakowe jednak uprzedzamy o takiej możliwości.

Sprężysty makaron Biang Biang oblepiony intensywnym smakiem YUBA Umami Kimchi, do tego soczyste „mielone” chashu, świeża dymka i chrupiące orzeszki ziemne. Pikantne, lekko kwaśne, pełne umami i konkretnego crunchu — miska, do której chce się wracać

Gruby i sprężysty makaron Biang Biang otulony intensywnym, aromatycznym sosem, podawany z wegańskim granulatem sojowym doprawionym w stylu chashu. Całość uzupełniają chrupiąca kapusta pekińska, świeże kiełki i wyraziste oshinko. Roślinny comfort food pełen umami.

Gruby i sprężysty makaron Biang Biang w aromatycznym sosie teriyaki, podawany z wyrazistym wędzonym tofu. Całość uzupełniają słodka tykwa, świeże kiełki warzyw oraz chrupiąca kapusta pekińska. Słodko-słone, dymne i pełne azjatyckiego umami.

Gruby i sprężysty makaron Biang Biang w kremowym sosie na bazie wegańskiej śmietany, podawany ze słodkimi pomidorkami koktajlowymi i roślinnym parmezanem. Całość uzupełniają wyraziste oshinko, świeże kiełki warzyw oraz chrupiąca kapusta pekińska. Kremowe połączenie Azji i Sycylii w roślinnym wydaniu.

Gruby i sprężysty makaron Biang Biang w kremowym sosie z wegańskiej śmietany i aromatycznego „masła” miso. Podawany z wyrazistymi śliwkami Agen przygotowanymi po azjatycku, chrupiącą kapustą pekińską, oshinko i słodką tykwą. Kremowe, słodko-słone i głęboko umamiczne połączenie.

z kaczką grillowaną

Makaron bolognese

sos boloński

tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym z sosem bolognese z mięsem wieprzowym oraz groszkiem

Makaron ryżowy z wieprzowiną

Makaron sojowy

Makaron udon z krewetkami

Makaron pszenny z sosem sumatra