Owca Cała

Klasyczny chłodnik z botwinki z roślinną śmietanką i chrupiącymi warzywami. Piękny, słodko-kwaśny i orzeźwiający. Podajemy z pieczonymi ziemniakami skropionymi naszą oliwą szczypiorkową.

Orzeźwiający chłodnik z ogórka, kalarepy i cukinii na bazie roślinnej śmietanki. Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami z odrobiną oleju szczypiorkowego.

Aksamitna, kremowa i aromatyczna zupa z pomidorów pieczonych z czosnkiem i oliwą. Serwujemy z chrupiącym ziołowym crunchem, migdałowym parmezanem, oliwą bazyliową i świeżą bazylią.

Kremowa zupa z zielonych szparagów. Podajemy z roślinną kwaśną “śmietaną”, groszkiem oraz chrupiącą posypką z ziaren.

Ziemniaczano-dyniowe krokieciki (3 szt.) z roślinną mozarellą i żurawiną otoczone chrupiącą panierką. Podajemy z musem bazyliowym, migdałowym parmezanem oraz natką pietruszki.

Cztery ręcznie robione włoskie pierożki wypełnione aromatycznym sojowym mielonym. Podajemy je na pełnym smaku sosie pomidorowym, a całość dopełnia salsa chimichurri, smażona dynia hokkaido oraz migdałowy parmezan.

Ręcznie robione ziemniaczane kluseczki otulone aromatycznym pesto bazyliowym. Podajemy ze skwarkami z tofu, pomidorkami koktajlowymi, migdałowym parmezanem, prażonymi pestkami dyni oraz świeżą bazylią.

Ręcznie robione ziemniaczane kluseczki z puree dyniowym podawane na serku migdałowym. Do tego pesto z roszponki o delikatnym aromacie serowo – orzechowym, pomidorki koktajlowe chrupiący mix ziaren oraz mikrolistki.

Dziewięć ręcznie robionych włoskich pierożków wypełnionych farszem kurkowym. Podajemy je w sosie z roślinnej śmietanki z koperkiem, podsmażonymi kurkami, migdałowym parmezanem, groszkiem oraz kiełkami słonecznika.

Ręcznie robione ziemniaczane kluseczki zanurzone w roślinnym sosie serowym. Podajemy je z pieczonym brokułem, kurczakiem z seitana, piklowaną czerwoną cebulką,roślinną fetą, migdałowym parmezanem oraz kiełkami słonecznika.

Długie wstążki świeżo robionego makaronu otulone jesiennym sosem grzybowym na bazie borowików. Całość dopełnia jarmuż w naszym autorskim dressingu, wytrawna granola, parmezan migdałowy i natka pietruszki.

Krótki, lekko skręcony makaron w aromatycznym pesto z buraka. Podajemy z roślinną fetą, pistacjami, salsą z pietruszki, chrupiącymi kawałkami tofu, migdałowym parmezanem oraz kiełkami słonecznika.

Danie prosto z Sycylii- pełne aromatycznych pomidorów i pieczonego bakłażana. Podajemy je ze świeżo zrobionym makaronem casarecce, chrupiącą ziołową posypką, migdałowym parmezanem, oliwą szczypiorkową oraz świeżą bazylią.

Jedno, ale duże ciastko z pistacjami oraz czekoladą, a na górze krem czekoladowo-pistacjowy, kruszone pistacje oraz wiórki czekoladowe. Idealne osłodzenie do kawusi.

Pyszny i aksamitny roślinny sernik waniliowy. Podajemy z musem truskawkowym.

Wyjątkowy deser zamknięty w słoiczku, stworzony dla miłośników zielonego złota z Sycylii. Warstwa kremu pistacjowego przeplatana odświeżającą konfiturą z jeżyn, a na górze kruszonka pistacjowa.

Ręcznie robiona przez nas krucha rurka wypełniona po brzegi kremem z dodatkiem mango i moreli. Podajemy z prażonymi migdałami oraz świeżymi owocami.

Ręcznie robiona przez nas krucha rurka wypełniona po brzegi kremem czekoladowym z dodatkiem śliwki, posypane wiórkami czekolady deserowej oraz cukrem pudrem.

Jedno, ale duże ciastko z orzechami laskowymi oraz czekoladą, a na górze krem inspirowanym batonikiem kinder bueno i więcej orzeszków. Idealne osłodzenie do kawusi.

Ręcznie robiona przez nas krucha rurka wypełniona po brzegi kremem czekoladowo-wiśniowym. Podajemy z wiórkami czekoladowymi oraz świeżymi owocami.

Jedno, lecz duże ciastko z cynamonem i orzechami włoskimi, a na górze bita śmietana, prażone jabłka, karmel i prażone migdały. Idealne osłodzenie do kawusi.