RAMEN-YA

Bao extra spicy

smażona karkówka, boczek chashu, kaczka marynowana w sake, rzodkiew marynowana, pędy bambusa, kiełki fasoli mung, sos na bazie pasty gochujang, miodu i sambal oelek

Bao koreańska

krewetki, kiełki fasoli mung, pędy bambusa, zielona cebulka dymka, sos na bazie pasty gochujang, miodu i sambal oelek

Bao miso

boczek chashu, słodka kukurydza, grzyby shiitake, sezam, sos na bazie pasty miso

Bao miso vege

pieczony batat, soja edamame, grzyby shiitake, por, sos na bazie pasty miso

Bao tan tan men

smażona karkówka, pak choy, kiełki fasoli mung, zielona cebulka dymka, sos na bazie pasty tahini

Bao tan tan vege

pieczony batat, soja edamame, kiełki fasoli mung, sos na bazie pasty tahini

Bao z kaczką

kaczka marynowana w sake, soja edamame, rzodkiew marynowana, zielona cebulka dymka, sos jogurtowy

Extra Spicy Ramen

zupa typu chintan, tare na bazie pasty Gochujang, prażonego ziarna sezamu, sambal oeleku, miodu i oleju sezamowego, z ręcznie robionym makaronem, smażoną wołowina , boczkiem chashu, nitamago, kiełkami fasoli mung, pędami bambusa, rzodkwią marynowaną, porem, zieloną cebulą dymką oraz nori

Miso Ramen

zupa typu paitan, miso tare na bazie autorskiej mieszanki past miso, prazonego ziarna sezamu, pasty tobanjan, mirinu, sake, recznie robiony makaron, boczek chashu, nitamago, kukurydza, zielona dymka, por, nori

Shiitake Vege Ramen

zupa bulion wegański i kombu, tare na bazie grzybów shiitake, sosu sojowego ciemnego i sake, ręcznie robiony makaron, marynowane grzyby shiitake, rzodkiew marynowana, kiełki fasoli mung, pędy bambusa, nori

Shio Ramen

zupa typu chintan, tare na bazie soli, wodorostów kombu, katsuobushi, mirinu i sake, recznie robiony makaron, kurczak marynowany w sosie sojowym i sake, nitamago, narutomaki, zielona dymka, marynowana rzodkiew, nori

Shoyu Ramen

zupa typu chintan, tare na bazie sosu sojowego,wodorostow kombu, katsuobushi, mirinu i sake, recznie robiony makaron, boczek chashu, nitamago, por, kielki fasoli mung, soja edamame, pedy bambusa, nori

Tahini miso

zupa typu paitan,tare na bazie autorskiej mieszanki past miso, prażonego ziarna sezamu, pasty tobanjan, mirinu i pasty tahini,ręcznie robiony makaron, smażona wołowina tan tan men, boczek chashu, nitamago, grzyby shiitake, pędy bambusa, soja edamame, dymka i nori

Tan Tan Men

zupa typu paitan, tare na bazie soli, wodorostów kombu, katsuobushi oraz pasty z sezamu tahini, mirinu, sake, recznie robiony makaron, smazona wołowina tan tan men, nitamago, chili, smazony por, kielki fasoli mung, pok choy, zielona dymka, nori

Tonkotsu Ramen

zupa typu paitan, tare na bazie dashi, sosu sojowego, mirinu, wywaru chashu, octu ryżowego, ręcznie robiony makaron, wołowina,nitamago, grzyby shiitake, smażony por, sezam, zielona dymka, nori

Extra Spicy Ramen

zupa typu chintan, tare na bazie pasty Gochujang, prażonego ziarna sezamu, sambal oeleku, miodu i oleju sezamowego, z ręcznie robionym makaronem, smażoną wołowina , boczkiem chashu, nitamago, kiełkami fasoli mung, pędami bambusa, rzodkwią marynowaną, porem, zieloną cebulą dymką oraz nori

Koreański Ramen z owocami morza

zupa typu chintan, tare na bazie pasty Gochujang, sambal oelek, prazonego sezamu, miodu i oleju sezamowego, recznie robiony makaron, duszone w oleju krewetki , nitamago, soja edamame, kielki fasoli mung, pedy bambusa, zielona dymka, nori

Shoyu Ramen

zupa typu chintan, tare na bazie sosu sojowego,wodorostow kombu, katsuobushi, mirinu i sake, recznie robiony makaron, boczek chashu, nitamago, por, kielki fasoli mung, soja edamame, pedy bambusa, nori

Tahini miso Vege

zupa wegańska z wodorostami kombu,tare na bazie autorskiej mieszanki past miso, prażonego ziarna sezamu, pasty tobanjan, mirinu i pasty tahini,ręcznie robiony makaron, nitamago, grzyby shiitake, pędy bambusa, kukurydza, soja edamame, por, dymka i nori

Tonkotsu Ramen

zupa typu paitan, tare na bazie dashi, sosu sojowego, mirinu, wywaru chashu, octu ryżowego, ręcznie robiony makaron, wołowina,nitamago, grzyby shiitake, smażony por, sezam, zielona dymka, nori

Vege Ramen

zupa bulion wegański i kombu, tare na bazie herbaty matcha, sosu sojowego jasnego i sake, recznie robiony makaron, pieczony batat, grillowany pomidor, pok choy, slodka kukurydza, soja edamame, zielona dymka

Kofola 0,33l

Kombucha 0,33l

Lemoniada aloesowa 0,4l

Woda gazowana butelka 0,33l

Woda niegazowana butelka 0,33l

Yerba mate 0,33l