Restauracja PINI

Pancakes to grube, puszyste naleśniki w stylu amerykańskim. W menu zwykle pojawiają się na słodko, z syropem, owocami, czekoladą albo bitą śmietaną.

Gnocchi to włoskie kluseczki, najczęściej robione z ziemniaków i mąki. W menu zwykle pojawiają się z sosem, serem, warzywami albo jako dodatek do dań.

Burrata to włoski ser podobny do mozzarelli, ale z miękkim, kremowym środkiem. W menu często pojawia się z pomidorami, pesto, pieczywem albo na pizzy.

Pesto to gęsty włoski sos, najczęściej z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzechów lub pestek. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Bruschetta to włoska grzanka, zwykle z pieczywa opiekanego z oliwą i czosnkiem. Najczęściej podaje się ją z pomidorami, bazylią, serem lub innymi dodatkami jako przystawkę.

Bresaola to włoska, dojrzewająca wołowina krojona w bardzo cienkie plastry. W menu często pojawia się jako przystawka, w sałatkach albo z rukolą, parmezanem i oliwą.

Pecorino to włoski ser z mleka owczego, zwykle twardy, słony i wyrazisty w smaku. Często pojawia się starty na makaronie, w sałatkach, sosach albo jako dodatek do deski serów.

Bufala to najczęściej mozzarella di bufala, czyli włoski ser z mleka bawolic. W menu zwykle pojawia się na pizzy, w sałatkach, z pomidorami albo jako dodatek do makaronu.

Ginger to imbir, aromatyczny korzeń o lekko ostrym, świeżym smaku. W daniach pojawia się świeży, suszony lub marynowany, często w kuchni azjatyckiej, sosach, zupach i napojach.

Mule to małże o ciemnych muszlach, popularne w daniach z owoców morza. W menu często pojawiają się gotowane w winie, sosie śmietanowym lub pomidorowym, z czosnkiem i ziołami.

Jalapeño to zielona lub czerwona papryczka chili o średniej ostrości. W daniach często pojawia się w plastrach, marynowana albo jako dodatek do burgerów, nachos, tacos i pizzy.

Tagliolini to cienki, włoski makaron jajeczny, podobny do bardzo wąskiego tagliatelle. W daniach zwykle podaje się go z lekkimi sosami, owocami morza, masłem, truflami albo serem.

Peperoncino to włoska ostra papryczka chili, świeża lub suszona. W daniach zwykle dodaje pikantności makaronom, pizzy, sosom i oliwie.

Pappardelle to szerokie, płaskie włoskie wstążki makaronu. W menu często podaje się je z gęstymi sosami, ragù, grzybami albo mięsem.

Gorgonzola to włoski ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach do makaronu, na pizzy, w sałatkach albo jako dodatek do mięs i gruszek.

spinaci to włoska nazwa szpinaku. W menu pojawia się w makaronach, pizzy, farszach, sosach, zapiekankach i daniach z serem.

Risotto to włoskie danie z ryżu gotowanego powoli z bulionem, aż staje się kremowe. W menu często pojawia się z grzybami, owocami morza, warzywami albo serem.

Penne to krótki makaron w kształcie rurek ściętych pod skosem. W menu często pojawia się z sosami pomidorowymi, śmietanowymi, pesto albo zapiekany z serem.

Ricotta to delikatny włoski ser o miękkiej, lekko ziarnistej konsystencji. W menu często pojawia się w makaronach, ravioli, lasagne, deserach albo jako dodatek do pieczywa.

Tagliatelle to włoski makaron w formie długich, płaskich wstążek. W menu często pojawia się z sosami mięsnymi, grzybowymi, śmietanowymi albo z owocami morza.

Bolognese to gęsty włoski sos mięsno-pomidorowy, najczęściej z mieloną wołowiną lub mieszanką mięs. W menu zwykle pojawia się z makaronem, w lasagne albo jako sos do zapiekanych dań.

Ravioli to włoskie pierożki z cienkiego ciasta, zwykle wypełnione serem, mięsem, warzywami albo grzybami. W menu najczęściej pojawiają się z sosem, masłem szałwiowym lub jako część dania z makaronem.

Linguine to włoski makaron w długich, płaskich wstążkach, podobny do spaghetti, ale szerszy. W daniach zwykle podaje się go z sosami, owocami morza, pesto albo warzywami.

Prawns to po angielsku krewetki, zwykle większe, podawane jako owoce morza. W daniach pojawiają się smażone, grillowane, w makaronach, curry, sałatkach albo jako przystawka.

Salsiccia to włoska surowa kiełbasa, najczęściej wieprzowa, doprawiana m.in. koprem włoskim, pieprzem lub ziołami. W menu często pojawia się w makaronach, na pizzy, w risotto albo jako dodatek do dań z grilla.