Menu
Przystawki
tatar wołowy z lubczykiem, topinamburem i wędzonym majonezem
59.00 zł
przepiórka z zielonym szparagiem, jeżynami i pachnotką
68.00 zł
żebro wołowe ze smardzami, burakiem i sosem bisque
69.00 zł
białe szparagi z czarnym czosnkiem, orzechem włoskim i palonym masłem
51.00 zł
smażone grzyby z żółtkiem i czosnkiem niedźwiedzim
49.00 zł
pstrąg z Zielenicy z ogórkiem gruntowym, kwaśną śmietaną i bergamotką
59.00 zł
zupa z czosnkiem niedźwiedzim, straciatellą i koperkiem
35.00 zł
Sosy
madeira | pieprzowy | serowy | aioli truflowe
9.00 zł
Dodatki
pomidory z jogurtem i bazylią
29.00 zł
ogórek gruntowy z agrestem, cykorią i migdałami
29.00 zł
kapusta stożkowa z konfiturą cebulową i sosem serowym
29.00 zł
domowe frytki smażone na łoju wołowym
29.00 zł
palone ziemniaki z emulsją z maślanki
27.00 zł
Desery
fondant czekoladowy z lodami mlecznymi, słonym karmelem i earl grey
44.00 zł
krem z orzechów laskowych z lodami z palonego masła
34.00 zł
lody mleczne z zielonym ogórkiem, kandyzowaną cytryną i koperkiem
29.00 zł
dania główne & grill
zielone szparagi z orzechem laskowym, straciatellą i bazylią
56.00 zł
halibut z dzikim brokułem, brukselką, selerem i sosem maślanym
139.00 zł
kurczak kukurydziany z brokułem, jarmużem i truflą
119.00 zł
schab iberico ze smardzami, kapustą i jabłkiem
139.00 zł
tosty z pâté foie gras, czereśnią i hibiskusem
38.00 zł
cykoria z grillowanym szparagiem, migdałami i ceciną
29.00 zł
rosti ziemniaczane z pastrami i marynowanym ogórkiem
42.00 zł
chleb wiejski na zakwasie z palonym masłem
15.00 zł
Godziny otwarcia
Niedziela12:00 - 15:00
Poniedziałek12:00 - 15:00
Wtorek12:00 - 15:00
Środa12:00 - 15:00
Czwartek12:00 - 15:00
Piątek12:00 - 15:00
Sobota -