Trattoria Pergamin Nullo

mule, krewetki, łosoś w sosie pomidorowym, podawane z pieczywem własnego wypieku (przystawka sugerowana dla 2 osób)

suszone pomidory, anchois, kapary, żółtko, majonez truflowy i pieczywo

kompozycja włoskich serów i wędlin, konfitura z figi, pate z kaczki, miód, orzechy, focaccia (przystawka sugerowana dla 2 osób)

zapiekana grzanka, podawana z pomidorami i serem mozzarellą

cienko pokrojone plastry surowej wołowiny, rukola, sos anchois, grissini

krewetki duszone na maśle z czosnkiem i pietruszką, grzanki z chleba własnego wypieku

małże serwowane w dwóch odsłonach do wyboru

filet z kurczaka nadziewany szpinakiem i suszonymi pomidorami, podawany z ziemniakami pieczonymi w ziołach, warzywami grillowanymi i sosem truflowym

włoskie pierożki podawane z dziczyzną, winem czerwonym, grzybami leśnymi, jałowcem i tymiankiem

włoskie danie na bazie ryżu carnaroli z krewetkami tygrysimi, pieczoną papryką, czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi

stek z polędwicy wołowej podawany z frytkami z batata, warzywami grillowanymi oraz sosem do wyboru

smażony udziec cielęcy podawany z polentą, pomidorkami koktajlowymi i sosem grzybowym

włoski makaron spaghetti barwiony atramentem z kałamarnicy serwowany ze świeżymi owocami morza

filet z kaczki podawany z frytkami z polenty z czerwonym pesto, warzywami julienne i sosem demi glace żurawinowym

włoskie danie na bazie ryżu carnaroli z cielęciną, grzybami i oliwą truflową

mix sałat z kozim serem zapieczonym w miodzie na grzance, winogrona, orzechy nerkowca, karmelizowana gruszka, sos miodowo-rozmarynowy

mix sałat z filetem z kurczaka, boczek, pomidorki koktajlowe, sos anchois, grzanki ziołowe

mix sałat z krewetkami, pomarańczą, suszonymi pomidorami i pestkami dyni podawany z sosem musztardowo-pomarańczowym

krem z włoskich pomidorów na bulionie warzywnym, ser mozzarella, oliwa bazyliowa

bulion z kaczki, perliczki i kurczaka zagrodowego podawany z kluseczkami kładzionymi

lekko pikantna zupa na wywarze rybnym z owocami morza, z pomidorami pelati i świeżą pietruszką, podawane z grissini

włoski makaron spaghetti w sosie pomidorowym

włoski makaron przekładany sosem bolońskim i beszamelowym, zapiekany z serem

włoski makaron spaghetti z mielonym mięsem wołowo-wieprzowym, w sosie pomidorowym

włoski makaron spaghetti z guanciale, żółtkiem i serem pecorino

włoski makaron spaghetti na bazie czosnku, oliwy i peperoncino

włoski makaron spaghetti barwiony atramentem z kałamarnicy, serwowany ze świeżymi owocami morza

włoski makaron spaghetti z kurczakiem, kurkami, cukinią i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

włoski makaron spaghetti z klopsikami jagnięcymi, na sosie pomidorowym z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami i serem pecorino

ciasto pszenne, sos serowy, mozzarella, taleggio, konfitura z fig, orzech włoski, bazylia, oliwa

ciasto pszenne, sos pomidorowy, ser mozzarella, salami łagodne bądź pikantne

ciasto pszenne, pesto bazyliowe, ser mozzarella, szynka cotto, pomidorki vesuvio

ciasto pszenne, sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, pieczarki

ciasto pszenne pieczone z dodatkiem suszonych pomidorów

ciasto pszenne pieczone z dodatkiem czosnku

ciasto pszenne, sos pomidorowy, ser mozzarella, salami łagodne bądź pikantne

ciasto pszenne, sos pomidorowy, rucola, ser mozzarella, pomidory koktajlowe, sos pesto

sernik z pistacjami podawany z owocami sezonowymi

tort z czekolady deserowej na chrupkim mlecznym spodzie, galaretka malinowa

małże serwowane w dwóch odsłonach do wyboru