Menu
Przystawki
Tatar wołowy
z udźca wołowego (120g), z dodatkiem ogórka kiszonego i cebulki, z domowym chlebem i masłem. Może zawierać mleko i produkty pochodne oraz gluten.
Dania główne
Talerz domowych pierogów z mięsem wołowo-wieprzowym 8 szt.
polane skwareczkami. Może zawierać gluten, jaja i produkty pochodne.
Goloneczka wykwintna
chude mięso z wieprzowej nóżki (150g), gotowane w aromatycznym wywarze, podane z ziemniakami, zestawem surówek, chrzanem i musztardą. Może zawierać soję i produkty pochodne, gluten.
Golonka piwowara 800g
przednia golonka (800g) długo pieczona w piecu z dodatkiem aromatycznych przypraw i miodu, obficie podlewana piwem, podana z chrzanem, musztardą i domowym chlebem. Może zawierać gluten, soję i produkty pochodne, gorczycę i produkty pochodne.
Domowy smalec ze skwarkami 100g
z dodatkiem cebulki, podany z domowym chlebem i ogórkami kiszonymi. Może zawierać gluten.
Kotlet schabowy z jajkiem sadzonym
tradycyjny kotlet schabowy (180g) podany z sadzonym jajkiem, ziemniakami i zestawem surówek. Może zawierać gluten, jaja i produkty pochodne.
Deska staropolska
stek z karkówki, żeberko wieprzowe, golonka wykwintna, kaszanka, biała kiełbaska, świeżynka, babka ziemniaczana, kartacz, pierogi, kapusta zasmażana i opiekane ziemniaki, podane z chrzanem, musztardą, ogórkami kwaszonymi i domowym chlebem. Może zawierać pszenicę, gorczycę i produkty pochodne, łubin i produkty pochodne, soję i produkty pochodne. ( 2500g / 4-6 os.)
Babka ziemniaczana z sosem grzybowym 300g
opiekane kawałeczki babki podane z sosem grzybowym.
Wątróbki w Porto 300g
wątróbki drobiowe duszone w winie porto z dodatkiem cebulki, czosnku i zielonej pietruszki, podane z grzankami czosnkowymi
Sałatki
Sałatka z serem korycińskim
ser koryciński, mieszanka sałat, świeży pomidor, papryka, oliwki, prażone pestki dyni i słonecznika, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek - 350g, grzanki. Może zawierać mleko i produkty pochodne, dwutlenek siarki, gluten, .
Sałatka z grillowanymi wątróbkami
wątróbki drobiowe, mieszanka sałat, grillowane kawałki jabłka, świeży pomidor, czerwona cebulka, sos vinaigrette - 350g, grzanki. Może zawierać dwutlenek siarki, gluten, mleko i produkty pochodne.
Sałatka z kurczakiem
kawałeczki kurczaka, papryka, mieszanka sałat, świeży pomidor, ogórek, czerwona cebulka, sos vinaigrette - (350g), grzanki. Może zawierać dwutlenek siarki, gluten, mleko i produkty pochodne.
Sałatka z jajkiem sadzonym
grillowane plastry bekonu, sadzone jajko, mieszanka sałat, świeży pomidor, oliwki czarne, czerwona cebulka, sos vinaigrette - 350g, grzanki. Może zawierać dwutlenek siarki, jajko i produkty pochodne, gluten, mleko i produkty pochodne.
Placki ziemniaczane ze śmietaną 5 szt.
Deska Podlaska ( 1200g / 2-3 os.)
placki ziemniaczane 5 szt., mix pierogów 8 szt., babka ziemniaczana 300g, grzanki z domowego chleba z serem korycińskim 3 szt., podane z sosem grzybowym, czosnkowym i śmietaną
Placki ziemniaczane po węgiersku 5 szt.
Deska z golonkami
golonka piwowara, golonka po góralsku (2 szt.), goloneczka wykwintna (2 szt.), zasmażana kapusta, zasmażana cebulka i opiekane ziemniaki, podane z chrzanem, musztardą, kwaszonymi ogórkami i domowym chlebem. Może zawierać soję i produkty pochodne, gluten. ( 2500g / 4-6 os.)
Deska Serów
mix serów z dodatkiem oliwek, winogron i żurawiny
Śledzik tradycyjny
filet ze śledzia (150g) podany z sosem tatarskim i domowym chlebem. Może zawierać jaja i produkty pochodne, gluten.
Placki ziemniaczane 5 szt.
Świeżynka
kawałeczki wieprzowiny smażone z cebulką, podane z kiszonym ogórkiem i domowym chlebem