PELICAN

krewetki black tiger, ośmiornica, kalmar, mule, białe wino, szalotka, chili, czosnek, emulsja maślana, natka pietruszki, bagietka

marynowane grzyby, szalotka, ogórek konserwowy, kapary, natka pietruszki, musztarda francuska, majonez lubczykowy, chips z parmezanu, plastyczne żółtko, bagietka korzenna

majonez miso, orzech laskowy, limonka, awokado, rzodkiewka, szczypiorek, bagietka

śmietana, białe wino, koperek, szalotka, czosnek, jarmuż, parmezan, pieprz młotkowany, oliwa koperkowa

peperoncino, czosnek, natka pietruszki, pomidory koktajlowe, bagietka

Wino, czosnek, śmietana, szalotka, peperoncino, natka pietruszki, bagietka

puree ziemniaczane, oliwa z wędzonej papryki, wędzona papryka, natka pietruszki

sos maślany, parmezan, zest z cytryny, płatki trufli

Potatki/ panko / szczypiorek / sos tatarski / koper

puree z białych warzyw / demi glace / wiśnie / pestki dyni / oliwa szczypiorkowa

puree ziemniaczane, szczypiorek, szpinak, pomidorki koktajlowe, sos szafranowy

kurczak, kluski lane, marchewka, natak pietruszki

zielone szparagi, burrata, pesto z czosnku niedźwiedziego, oliwa koperkowa

ośmiornica, krewetka, łosoś, halibut, oliwa koperkowa

bułka truflowa, wołowina, bekon, pecorino, karmelizowana cebula z musztardą francuską, ogórek konserwowy, sałata rzymska, majonez truflowy, ketchup, frytki steakhouse

krewetki tiger, peperoncino, pomidorki koktajlowe, natka pietruszki, czosnek, sos winno maślany

polędwica wołowa, sos śmietanowy, suszone pomidory, szalotka, czosnek, paperoncino, natka pietruszki, parmezan

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, krem z parmezanem, mortadella, karmelizowane suszone pomidory, pesto pistacjowe

mozzarella fior di latte, mascarpone, wołowina, marynowany zielony pieprz, konfitura z cebuli, natka pietruszki

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, krewetki tiger, czosnek, peperoncino, natka pietruszka, oliwa

mozzarella fior di latte, creme fraiche z parmezanem, kurki, boczek, suszone żółtko, parmezan, pieprz młotkowany, koperek,

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, bazylia

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, salami napoli, oliwki, suszone pomidory, rukola, parmezan, oregano

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto di parma, rukola, pomidorki koktajlowe, parmezan

Oliwki/ rozmaryn

parmezan, szczypior, spicy mayo

Skórka pomarańczy, miód, chilli, suszony pomidor, natka pietruszki, oliwa

trufla, parmezan, majonez truflowy

creme chantilly, owoce sezonowe, sos z czerwonych owoców