PELICAN

grzyby leśne, śmietana, jeżyna, trufla, karmelizowany orzech włoski, chipsy z pietruszki, oliwa koperkowa

krewetki tiger, peperoncino, pomidorki koktajlowe, natka pietruszki, czosnek, sos winno maślany

polędwica wołowa, sos śmietanowy, suszone pomidory, szalotka, czosnek, paperoncino, natka pietruszki, parmezan

śmietana, białe wino, koperek, szalotka, czosnek, jarmuż, parmezan, pieprz młotkowany, oliwa koperkowa

majonez miso, orzech laskowy, limonka, awokado, rzodkiewka, szczypiorek, bagietka

marynowane grzyby, szalotka, ogórek konserwowy, kapary, natka pietruszki, musztarda francuska, majonez lubczykowy, chips z parmezanu, plastyczne żółtko, bagietka korzenna

krewetki black tiger, ośmiornica, kalmar, mule, białe wino, szalotka, chili, czosnek, emulsja maślana, natka pietruszki, bagietka

peperoncino, czosnek, natka pietruszki, pomidory koktajlowe, bagietka

puree ziemniaczane, oliwa z wędzonej papryki, wędzona papryka, natka pietruszki

sos maślany, parmezan, zest z cytryny, płatki trufli

Potatki/ panko / szczypiorek / sos tatarski / koper

puree z białych warzyw / demi glace / wiśnie / pestki dyni / oliwa szczypiorkowa

puree ziemniaczane, szczypiorek, szpinak, pomidorki koktajlowe, sos szafranowy

Wino, czosnek, śmietana, szalotka, peperoncino, natka pietruszki, bagietka

glazura z melasy i balsamico, prażona cebulka, szczypiorek

ośmiornica, krewetka, łosoś, halibut, oliwa koperkowa

kurczak, kluski lane, marchewka, natak pietruszki

zielone szparagi, burrata, pesto z czosnku niedźwiedziego, oliwa koperkowa

bułka truflowa, wołowina, bekon, pecorino, karmelizowana cebula z musztardą francuską, ogórek konserwowy, sałata rzymska, majonez truflowy, ketchup, frytki steakhouse

mozzarella fior di latte, pasta truflowa, gruszka, krem z parmezanem, orzech włosk

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, bazylia

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki

mozzarella fior di latte, mascarpone, wołowina, marynowany zielony pieprz, konfitura z cebuli, natka pietruszki

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, salami spianata negroni, krem z parmezanem, oregano

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, salami napoli, oliwki, suszone pomidory, rukola, parmezan, oregano

mozzarella fior di latte, krem z parmezanem, gorgonzola, pecorino

pomidor san marzano dop, mozzarella fior di latte, krem z parmezanem, mortadella, karmelizowane suszone pomidory, pesto pistacjowe

Oliwki/ rozmaryn

Skórka pomarańczy, miód, chilli, suszony pomidor, natka pietruszki, oliwa

parmezan, szczypior, spicy mayo

trufla, parmezan, majonez truflowy

creme chantilly, owoce sezonowe, sos z czerwonych owoców