Dania w Warszawie

zupa z soczewicy

Świeża kremowa zupa brokułowa z przyprawami indyjskimi. Zdjęcie poglądowe

Świeża kremowa zupa brokułowa z przyprawami indyjskimi. Zdjęcie poglądowe

zupa z makaronem ryżowym nitki z rybą w panierce

zupa z tofu i makaronem ryżowym nitki

na mleku kokosowym

Orientalny bulion mięsny z chrupiącymi mięsnymi pierożkami, makaronem ryżowym, cebulą, szczypiorkiem, kiełkami i mixem świeżych ziół (kolendra, tajska bazylia, mięta)

Tajska zupa ostro-kwaśna z mlekiem kokosowym, krewetkami black tiger / kurczakiem / tofu, pomidorami, shimeji, galangą, trawą cytrynową, świeżą kolendrą i liściem kafiru

Kwaskowata zupa z pieczonej ryby z pomidorami i ananasem - oprószona koperkiem.

Tajska zupa ostro-kwaśna z krewetkami black tiger / kurczakiem / tofu, shimeji, pomidorkami cherry, galangą, trawą cytrynową, świeżą kolendrą i liściem kafiru.

Klasyczna zupa cebulowa z grzanką serową

Barszcz Biały – Wyśmienity klasyk polskiej kuchni, urzekający głębokim, domowym smakiem i przyjemnym, kwaskowatym profilem. Przygotowywany na bazie esencjonalnego bulionu warzywno-mięsnego oraz prawdziwego, naturalnego zakwasu z mąki pszennej. Charakterystyczny, wyrazisty smak potrawy został aksamitnie przełamany i uszlachetniony dodatkiem gęstej śmietany. Zupa podawana jest w najbardziej sytym, tradycyjnym wydaniu – z miękkimi kostkami ugotowanych ziemniaków oraz aromatyczną, polską kiełbasą. Całość doprawiamy obficie roztartym w dłoniach majerankiem, czosnkiem oraz liściem laurowym, co nadaje barszczowi niepowtarzalny, swojski zapach, który od progu zaprasza do stołu. Alergeny: Gluten (obecny w naturalnym zakwasie z mąki pszennej, stanowiącym podstawę smaku zupy). Mleko i laktoza (obecne w prawdziwej śmietanie użytej do zabielenia barszczu). Seler (i produkty pochodne – seler korzeniowy wchodzi w skład włoszczyzny używanej do gotowania bazy wywarowej). Wkładka mięsna / Przyprawy: Może zawierać śladowe ilości gorczycy, soi oraz selera (z uwagi na obecność tych komponentów w tradycyjnej kiełbasie oraz naturalnych mieszankach przypraw i ziół).

Barszcz Czerwony Zabielany – tradycyjna, niezwykle aromatyczna zupa o pięknym, głębokim, pastelowo-różowym kolorze. Przygotowywana w 100% bez dodatku mięsa . Bazą zupy jest esencjonalny, czysty bulion z polskiej włoszczyzny oraz soczyste, słodkie buraki, których naturalny smak i kolor wydobywamy poprzez delikatne zakwaszenie zupy sokiem z cytryny. Wyrazisty charakter barszczu został łagodnie zbalansowany prawdziwą, gęstą śmietaną. W każdej porcji znajdziesz miękkie, idealnie ugotowane kostki ziemniaków. To lekka, a zarazem sycąca propozycja, która idealnie sprawdzi się jako tradycyjne danie obiadowe. Alergeny: Mleko i laktoza (obecne w prawdziwej śmietanie używanej do zabielenia zupy). Seler (i produkty pochodne – seler korzeniowy jest kluczowym składnikiem czystego bulionu na włoszczyźnie).

Barszcz Czerwony z Krokietem z Kapustą Tradycyjny Barszcz Czerwony z Chrupiącym Krokietem – Klasyczna, niezwykle aromatyczna i wyrazista kompozycja, stanowiąca jeden z filarów polskiej tradycji kulinarnej. Bazą dania jest klarowny, głęboki w smaku barszcz czerwony do picia, przygotowywany na esencjonalnym wywarze warzywnym z obfitym dodatkiem buraków. Zachwyca idealnym bilansem naturalnej słodyczy buraka, delikatnej kwasowości oraz ziół. Dodatkiem do barszczu jest złocisty, chrupiący krokiet. Przygotowywany z cienkiego, domowego naleśnika, bogato nadzianego tradycyjnym, bezmięsnym farszem z powoli duszonej, dobrze ukiszonej kapusty z cebulką i ziołami. Naleśnik jest starannie zwijany, panierowany i smażony na idealnie chrupiącą, złocistą skórkę, tworząc doskonały kontrast dla gorącego, czystego barszczu. Sugerowana Kompozycja Dania Serwowanie: Barszcz podawany w wygodnym kubku do picia, z chrupiącym, gorącym krokietem serwowanym obok na talerzyku. Wariant diety: Danie w pełni wegetariańskie (farsz wyłącznie na bazie kiszonej kapusty, bez dodatku mięsa). Alergeny: Barszcz czerwony: Seler (i produkty pochodne – baza esencjonalnego wywaru warzywnego). Krokiet z kapustą: Gluten (obecny w mące pszennej użytej do ciasta naleśnikowego oraz w bułce tartej w panierce). Jaja (składnik ciasta naleśnikowego oraz panierki). Mleko / Laktoza (obecne w mleku używanym do przygotowania ciasta naleśnikowego oraz w maśle/tłuszczu używanym do podsmażania). Przyprawy: Może zawierać śladowe ilości