Antipasti w Polsce

Warzywa Grillowane

Grillowane warzywa

insalata burrata

rukola, oliwa, burrata, mango, miód chilli, prosciutto crudo, piklowana cebula, orzeszki pinii

DESKA WĘDLIN I SERÓW

selekcja włoskich wędlin i serów / suszone pomidory / oliwki / konfitura z borówek / focaccia

3. POMODORINI CONFIT AL FORNO

Pieczone pomidorki, czosnek, bazylia, mozzarella

FOCCACIA

z rozmarynem i solą morską

BRUSCHETTA

POMIDORY MALINOWE / CZOSNEK / BAZYLIA / BURRATA / PESTO BAZYLIOWE

BISTECCA ALLA TARTARA

DESKA SERÓW

5 rodzajów sera, orzechy, pikle, grissini

PESTO BURRATA

burrata, rukola, pomidorki wiśniowe, pesto bazyliowe, krem balsamiczny, pistacje kruszone

BURGER NOLIO

Wołowina Fassona Piemontese, ser scamorza, piklowana cebula i ogórek, aioli z Parmigiano Reggiano DOP, ketchup San Marzano

Tatar wołowy z pastrami

piklowana czerwona cebula, żółtko, ocet balsamiczny, majo musztardowe, szczypior, chips topinambur, focaccia z masłem chorizo

DESKA WŁOSKICH WĘDLIN

SALAMI NAPOLI/PROSCIUTTO CRUDO/SPIANATA PICCANTE/OLIWKI/PECCORINO ROMANO D.O.P.

Carpaccio

Carpaccio z kaparami, grana padano, rukolą i oliwą E.V.

Marynowane oliwki

Carpaccio di barbabietola

Burak pieczony w czerwonym winie, awokado, grejpfrut, kozi ser, pistacje

Zucchina ripiena

Cukinia faszerowana zapiekana w piecu

Szynka parmeńska

Caprese

BRUSCHETTA CON RICOTTA E POMODORINI

grzanka, ricotta, pomidorki cherry, czosnek, bazylia

Gamberoni alla Crema di Limoncello (6 szt.)

krewetki duże obrane, grillowane w sosie maślanym z limoncello własnej produkcji, świeże chilli, rukola, pieczywo

TALERZ WŁOSKICH WĘDLIN

selekcja wędlin producentów Villani i Madeo, oliwki Taggiasca, domowa ciabatta

Crema di pomodori

Krem z pomidorów

Tartara di manzo affumicato / acciughe / capperi / stracciatella

Tatar wołowy wędzony/ anchois / kapary / ser stracciatella

Vitello Tonnato

plasterki delikatnej, pieczonej cielęciny serwowane na zimno, pod aksamitnym kremem z tuńczyka, anchois, żółtek i kaparów, podawane z owocami kapara i grissini

Antipasti: Focaccia

chrupiące pieczywo z pieca z oliwą z oliwek, rozmarynem i solą morską (6 kawałków)

Burrata z lokalnej manufaktury

z blanszowanym szpinakiem, orzeszkami piniowymi i suszonymi pomidorami

Antipasto

selekcja serów i wędlin / oliwki / orzechy / focaccia / grissini / tapenada / grillowana cykoria / suszone pomidory / cykoria

Carpaccio di Roast Beef

polędwica wołowa gotowana medium, rukola, parmezan, czerwona cebula, sos musztardowy

TAGLIERE MISTO

selekcja włoskich serów i wędlin Levoni z konfiturą i domową ciabattą

Tagliere sery i wędliny

zestaw serów i wędlin, dla 1 osoby

MISTO DI OLIVE

selekcja włoskich oliwek

Melanzane con pomodoro e mozzarella

bakłażan z pomidorami zapiekany z mozzarellą

BRUSCHETTA

grzanki podawane z pomidorkami przyprawionymi czosnkiem, podawane z bazylią, polane sosem balsamico

BRUSCHETTA CON FUNGHI

Pieczywo na zakwasie, grzyby, ricotta, rucola, Parmigiano Reggiano

Involtini di manzo

Roladki z rostbefu z pieczonymi pomidorami i sosem z tuńczyka

Piatto salumi

mix włoskich wędlin i serów, podawane z pieczywem

Fritto Misto

Smażone owoce morza: kalmary, krewetki, mule, ośmiorniczki baby (140g)

Broccoli fritti

Smażone brokuły, migdały, konfitowane pomidory, wegańskie cytrusowe aioli

BRUSCHETTA CON POMODORO

Bruschetta, pomidorki koktajlowe, ricotta z serem feta

TAGLIERE DI FORMAGGI SARDI (dla 2 osób)

Pecorino z truflą (50g), Pecorino Sardo (50g), Caprino (50g), Bruschetta z kozim twarogiem i ziołami, pikantna konfitura z fig

Fegato di pollo

Wątróbka drobiowa z winogronami w czerwonym winie

Carpaccio di manzo

Gamberoni scottati

Czosnkowe krewetki jumbo | kapary | białe wino | masło | rukola

insalata verde

mieszanka sezonowych sałat i ziół (vg)

Antipasto Crudo e Mozzarella di Bufala Campana

Szynka parmeńska, mozzarella di Bufala

AFFETTATI E FORMAGGI MISTI

Mix włoskich wędlin i serów na rucoli, oliwki, karczochy, focaccia

Carpaccio wołowe

Cienko krojona wołowina, rukola, kapary, parmezan i sos cytrynowo-oliwny.