Zafran Kitchen & Lounge
45 recenzji
Menu
Przystawki
Chicken malai tikka 6 szt.
kurczak bez kości marynowany w jogurcie, śmietanie i przyprawach, grillowany, delikatny i lekko przypalony, podawany z chutney z miętą i cytryną
Aloo tikki 2 szt.
smażone kotleciki z ziemniaków i przypraw, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, podawane z chutney miętowym
Chicken pakora
kawałki kurczaka bez kości, smażone w cieście z mąki ciecierzycy z imbirem, czosnkiem i przyprawami, podawane z miętowym sosem i keczupem
Mixed pakora
chrupiąca przekąska z warzyw (ziemniaki, cebula, szpinak, ser, kalafior) i przypraw, smażona w cieście z mąki ciecierzycy, podawana z miętowym chutney
Chicken samosa 2 szt.
smażone pierożki z farszem z mielonego kurczaka, cebuli i aromatycznych ziół, podawane z miętowym chutney
Prawn pakora 6 szt.
krewetki w cieście z mąki gramowej (besan) z czosnkiem, imbirem, chili i przyprawami, podawane z chutney i sosem tamaryndowym
Chicken tikka 6 szt.
kurczak bez kości marynowany w jogurcie, kurkumie, kuminie, kolendrze, garam masala i chili, grillowany lub pieczony, podawany z chutney lub sałatką, chlebem naan lub ryżem
Paneer tikka 6 szt.
grillowany ser paneer marynowany w jogurcie i ziołach, podawany z chutney miętowym i krążkami cebuli 3 szt.
Dania główne
Chicken korma
curry z kurczakiem duszonym w sosie z jogurtu, śmietany, migdałów i przypraw (kardamon, cynamon, kumin)
Palak chicken
kawałki kurczaka gotowane w bogatym, przyprawionym sosie ze szpinaku
Balti chicken
kurczak smażony z jogurtem, kminem, kolendrą, garam masala i kurkumą
Kadhai chicken
kurczak smażony z cebulą, pomidorami, imbirem, czosnkiem i przyprawami (kmin, kolendra, kurkuma, garam masala)
Butter chicken
kawałki kurczaka gotowane w kremowym, bogatym sosie pomidorowym, zawiera garam masala, kmin, kolendrę, masło i śmietanę
Mango chicken
kurczak z sosem mango z czosnkiem, imbirem, limonką i przyprawami, kurczak grillowany, pieczony lub smażony
Chicken curry
danie z kurczakiem w przyprawionym sosie z cebulą, pomidorami, czosnkiem, imbirem oraz przyprawami (kurkuma, kmin, kolendra, garam masala), wzbogacone mlekiem kokosowym lub jogurtem
Chicken jalfrezi
indyjskie i pakistańskie smażone kawałki kurczaka w pikantnym, kwaskowatym sosie, zawiera cebulę, paprykę, pomidory, kmin, kolendrę i garam masala
Sałatki
Chicken tikka salad
sałatka z delikatnymi kawałkami kurczaka tikka, podawana na świeżych liściach sałaty, chrupiących warzywach i z ziołowym dressingiem na bazie jogurtu lub mięty
Green salad
mieszanka ogórków, pomidorów, cebuli, zielonych chili i liści kolendry, lekko przyprawiona solą, sokiem z cytryny
Shrimp salad
sałatka z krewetkami 3 szt., świeżymi warzywami i ziołowym dressingiem nasyconym indyjskimi przyprawami: kminem, kolendrą i chili
Chatpata salad
kwaskowata, pikantna i pełna smaku sałatka w stylu indyjskim, przygotowywana ze świeżych warzyw, chaat masala, soku z cytryny i ziół
Zupy
Zupa z kurczaka
bulion z kurczaka nasycony przyprawami, czosnkiem i imbirem
Zupa warzywna
zupa z bukietu świeżych warzyw i ziół na bazie pikantnego bulionu
Zupa z jagnięciną
zupa z delikatnych kawałków jagnięciny, warzyw, ziół i przypraw
Zupa z soczewicy
zupa z soczewicy, aromatycznych warzyw i pikantnych przypraw
Zupa pomidorowa
indyjska wersja z dojrzałych pomidorów, czosnku, imbiru i rozgrzewających indyjskich przypraw, kolendry
Zupa krewetkowa
danie z krewetek gotowanych na wolnym ogniu w przyprawionym bulionie zazwyczaj z dodatkiem czosnku, imbiru, kurkumy, mleka kokosowego z odrobiną chili i świeżych ziół
Desery
Gulab jamun
deser przygotowywany z głęboko smażonych mlecznych składników, tradycyjnie khoya, namaczanych w aromatycznym syropie cukrowym z dodatkiem kardamonu, wody różanej lub szafranu.
Kheer
pudding z ryżu, mleka i cukru, aromatyzowany kardamonem, migdały lub pistacje
Kulfi
kremowy, gęsty mrożony deser przygotowywany z wolno gotowanego mleka, cukru i aromatyzowany kardamonem, szafranem, pistacjami,
Ross gulla
deser z miękkich, gąbczastych kulek chenny (indyjskiego sera twarogowego) gotowanych w lekkim syropie cukrowym
Napoje bezalkoholowe
Ice Tea cytryna 0,5l
Coca-Cola zero 0,5l
Woda gazowana 0,5l
Ice Tea brzoskwinia 0,5l
Namkeen Lassi
Namkeen Lassi to pyszny napój jogurtowy, lekko solony, często doprawiany prażonym kminem i ziołami, dzięki czemu ma chłodny, orzeźwiający i lekko cierpki smak.
Woda niegazowana 0,5l
Coca-Cola 0,5l
Mango Lassi
słodki, kremowy napój jogurtowy zmiksowany z dojrzałymi mango
Balti fish
miruna marynowana i gotowana z przyprawami, pomidorami, cebulą, czasem papryką
Fish vindaloo
pikantne i kwaskowate curry z rybą (białą, dorsz, tilapia)
Aloo parantha
płaski chleb nadziewany przyprawionym puree z ziemniaków
Butter naan
miękki, puszysty naan z mąki rafinowanej, pieczony w tandoorze i smarowany masłem
Paneer Jalfrezi
kolorowe i aromatyczne indyjskie stir-fry z miękkim serem paneer, papryką, cebulą i pomidorami
Dal palak
soczewica ze szpinakiem gotowana z kurkumą, kuminem i garam masala
Naan zwykły
tradycyjny indyjski płaski chleb przygotowywany z mąki, drożdży, jogurtu i odrobiny cukru
Corn palak
kukurydza i szpinak gotowane razem z przyprawami