Dania w Poznaniu

tofu, omlet, grzyby shiitake, wakame, sezam

łosoś, makaron jajeczny, grzyby shiitake, szczypior, wakame, sezam

tofu, grzyby shiitake, kiełki fasoli mung, wakame, sezam

Tradycyjny krem ziemniaczano jarzynowy. W naszej wersji pikantny. Nazwa pochodzi z faktu braku ryb w zupie oraz braku “oczek” tłuszczu, które można spotkać w zupach gotowanych na mięsie. Serwowany z grznkami i pudrem buraczanym.

na wielkopolskim boczku, kiełbasie białej, z wędzoną kiełbasą, podany z pieczywem.

z miso, wakame, tofu i dymką

z miso, wakame, tofu i dymką

Krem z pomidorów, straciatella, pesto bazyliowe

Zupa rybna na pomidorowym wywarze z dorsza, z łososiem, krewetkami i mulami

Szef kuchni poleca

zupa z grzybami leśnymi, kiełbasą i ziemniakami

zupa

zupa

krem

zupa

zupa

zupa

zupa

zupa

zupa

zupa z owocami morza zapiekana w focacci

Ostra zupa z owocami morza i warzywami (Spicy soup with seafood and vegetables)

Pikantna zupa na bazie koreańskiej pasty sojowej z owocami morza, warzywami i tofu (Soup based on Korean soy paste with seafood, vegetables and tofu)

Ostra zupa z owocami morza, miękkim tofu oraz żółtkiem (Spicy soup with seafood, soft tofu, vegetables and egg yolk)

bulion przyrządzany na bazie pasty miso podawany z łososiem, grzybami shitake, tofu, glonami wakame i szczypiorkiem

Parmezan, oliwa ziołowa

krem

chipsy z topinamburu/ oliwa ziołowa/ zielone szparagi

Puree ziemniaczane/ oliwa ziołowa/ koperek/ jajo